Pages - Menu

ဆန္လံုးညိဳ(Brown Rice)

ဆန္ျဖဴကို ႀကိတ္ခြဲလိုက္တာေၾကာင့္ ဗီတာမင္ B3 ၆၇ ရာခိုင္ႏႈန္း၊ ဗီတာမင္ B1 ၈၀ ရာခိုင္ႏႈန္း၊ ဗီတာမင္ B6 ၉၀ ရာခိုင္ႏႈန္း၊ မဂၢနီဆီယမ္တစ္ဝက္၊ ေဖာ့စ္ဖရပ္စ္ တစ္ဝက္၊ သံဓာတ္ ၆၀ ရာခိုင္ႏႈန္းနဲ႔ အမွ်င္ဓာတ္အားလံုး ဆံုး႐ံႈးသြားခဲ့ ပါတယ္။

သံလြင္ဆီ(Olive Oil)

သံလြင္ဆီမွာ ဗီတာမင္ ေအ၊ ဗီတာမင္ ဘီဝမ္း၊ ဘီတူး၊ ဗီတာမင္စီ၊ ဒီ၊ အီးနဲ႔ ေကစတဲ့ ဗီတာမင္ဓာတ္ေတြ ပါဝင္ၿပီး သံဓာတ္နဲ႔ အိုမီဂါ ၉ လည္း ပါဝင္ပါတယ္။

ေျပာင္းဖူး(Corn)

ေျပာင္းဖူးမွာ ဗီတာမင္B1 ဗီတာမင္B5 ဗီတာမင္C ဗီတာမင္B9လို႔ေခၚေဖာလိတ္ .....ေျပာင္းဖူး၏ က်န္းမာေရး အာနိသင္ မွာဆက္ဖတ္ပါ....

ေထာပတ္သီး(Avacado)

အာဟာရမ်ားကိုျဖည့္တင္းေပးႏိုင္႐ံု သာမက သဘာ၀မွရေသာသၾကား ဓာတ္ကိုေထာက္ပံ့ေပးျခင္း၊ကိုယ္ အေလးခ်ိန္က်ဆင္းေစျခင္း၊အက်ိဳး ျပဳကိုလက္စတီေရာကိုတက္ေစၿပီး ဆိုးက်ိဳးေပးေသာကိုလက္စတီေရာ ကိုက်ဆင္းေစျခင္း စသည့္အခ်က္မ်ား ကိုရရွိေစႏိုင္သည္ဟု သိရသည္။ယခု ေလ့လာမႈတြင္ ေဖာ္ျပထားခ်က္အရ ေလျဖတ္ျခင္းကိုပါ ေထာပတ္သီးက ကာကြယ္ေပးႏိုင္

လိေမၼာ္သီး(Orange)

လိေမၼာ္သီး၌ ဖိုင္ဘာမွ်င္၊ သံဓာတ္၊ မီးစုန္းဓာတ္၊ ပိုတက္စီယမ္၊ မဂၢနီဆီယမ္၊ ေၾကးနီဓာတ္၊ သြပ္ဓာတ္၊ ဆလမ္နီယမ္၊ ကယ္လိုရီ၊ ကယ္လဆီယမ္ဒာတ္၊ဗီတာမင္စီ တို႔ပါရွိသည္

မာလကာသီး(Guava)

မာလကာသီး တစ္လုံးတြင္ ဗီတာမင္စီမွာ လိေမၼာ္သီး တစ္လုံး၌ ပါရွိသည့္ ဗီတာမင္စီ ပမာဏထက္ ငါးဆခန္႔ ပုိမ်ားသည္။ မာလကာသီး၌ ဗီတာမင္စီ အျပင္ ေအႏွင့္ ဘီ၊ ကယ္လ္ဆီယမ္၊ ေဖာ့စပရပ္စ္၊ ပုိတက္ဆီယမ္၊ သံဓာတ္၊ ေဖာလစ္အက္စစ္ႏွင့္ အမွ်င္ဓာတ္တုိ႔ ပါ၀င္သည္။ အမ်ားဆုံး ပါ၀င္ေသာ ဓာတ္မ်ားမွာ ဗီတာမင္စီ ၃၀၂ မီလီဂရမ္ႏွင့္ ဗီတာမင္ ေအ ၂၅၀ မီလီဂရမ္တုိ႔ ျဖစ္ၾကသည္။ မာလကာသီးကုိ သီတင္း တစ္ပတ္လွ်င္ ႏွစ္လုံးခန္႔ စားသုံး သြားပါက ေသြးတုိး က်ဆင္းေစၿပီး ႏွလုံး က်န္းမာေရးကုိ အေထာက္အကူ ျပဳေၾကာင္း အေမရိကန္ သုေတသန ပညာရွင္မ်ားက ေျပာၾကားသည္။

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

Showing posts with label ဒူးရင္းၾသဇာ. Show all posts
Showing posts with label ဒူးရင္းၾသဇာ. Show all posts

28 Nov 2013

ကင္ဆာဆဲလ္ေတြကိုေသေစတဲ့ ဒူးရင္းၾသဇာရြက္

28-11-2013 ေန ့ထုတ္ ရန္ကုန္တိုင္းမ္(The Yangon Times) အပတ္စဥ္သတင္းစာ (စာမ်က္ႏွာ ၃၀) မွာ ေဖာ္ျပခံရ တဲ့ေဆာင္း ပါးေလးပါ။
FB မွ စာဖတ္မိတ္ေဆြမ်ား က်မၼာသုတရေစဖို ့မွ်ေ၀လိုက္ရပါတယ္ရွင္။ (ေစတနာမ်ားစြာျဖင့္.....ေပါက္ေပါက္)
ကင္ဆာဆဲလ္ေတြကိုေသေစတဲ့ ဒူးရင္းၾသဇာရြက္

 *** ၂၀၁၃ခုႏွစ္၊ ၾသဂုတ္လ (၁၃)ရက္ေန ့မွာ Healthy Foods and Herbal Medicines (ေခၚ)အင္တာနက္က်မၼာေရးသတင္းက႑ တြင္ ဒူးရင္းၾသဇာရဲ ့ေဆးစြမ္းထက္ျမက္ပံုကို ေအာက္္ပါအတိုင္းေဖာ္ျပသြားခဲ့ပါတယ္။ 

ကမၻာေပၚမွာ စားစရာသစ္သီး၀လံမ်ားအမ်ိဳးအစားစံုလင္လွသလို၊ ေဆးဘက္၀င္သစ္သီးမ်ားလည္းရွိၾကရာ၊ ၄င္းတို ့အနက္မွ ထူး ထူးျခားျခား ဒူးရင္းၾသဇာပင္ရဲ ့ ေဆးစြမ္းထက္ျမက္ပံုကို မွ်ေ၀လိုက္ပါရေစ။ Guyabano(ေခၚ)soursop လို ့အမည္ရတဲ့ ဒူးရင္း ၾသဇာပင္တ္ို ့ ေပါက္ေရာက္ရာဇစ္ျမစ္မွာ ဖိလစ္ပိုင္နဲ ့ ေတာင္အေမရိကတိုက္ရွိ အပူပုိင္းေေဒသမ်ားျဖစ္ပါတယ္။ အသီး၊ အရြက္၊ ပင္္စည္အေခါက္၊ အပင္ျမစ္၊ အေစ့ စတဲ့အပင္တစ္ပင္လံုးေဆးဘက္၀င္တယ္လို ့ဆိုပါတယ္။
 အစိမ္းေရာင္အသီးရဲ ့ အေပၚယံအခြံ ေတြမွာ ဓာတ္ပံုမွာေဖာ္ျပထားတဲ့အတိုင္း အဖုအထစ္ေတြနဲ ့ ၾကမ္းတမ္းေသာ္လဲ၊ မွည့္လာတဲ့အခါ အနံ ့က စေတာ္ဘယ္ရီလိုလို/ နာနတ္သီးလိုလို ေရာထားတဲ့ ရနံ ့ေလးပါ။ အသီးထဲရွိ အျဖဴေရာင္အႏွစ္သားမ်ားက အရသာခ်ဥ္ျပံဳးျပံဳးေလးျဖစ္ပါတယ္။ 

 ၁၉၇၆ ခုႏွစ္တြင္ အေမရိကန္ႏို္င္ငံရွိ National Cancer Institute မွ ေဆးသုေတသီမ်ား၏ အၾကိမ္ ၂၀ ေက်ာ္မွ် အဖန္ဖန္အခါခါ လက္ေတြ ့စမ္းသပ္ခ်က္မ်ားအရ၊ ဒူးရင္းၾသဇာပင္ရဲ ့အရြက္က ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ေစတဲ့ malignant ဆဲလ္မ်ားကို ေသေက်ဖ်က္ ဆီးေပးပါတယ္တဲ့။ the Journal of Natural Products(ေခၚ)ေဆးဂ်ာနယ္တစ္ခုမွာ ေဖာ္ျပထားတာကေတာ့ ဒူးရင္းၾသဇာ ရြက္ျပဳတ္ရည္က Adriamycin လို ့ေခၚတဲ့ကင္ဆာေရာဂါခီမိုေဆးထက္ အဆေပါင္း ၁၀၀၀၀(တစ္ေသာင္း)တိတိ ပို၍ေဆးစြမ္း ထက္ျမက္ပါတယ္တဲ့။ ကင္ဆာေ၀ဒနာသည္ေတြကို ခီမိုေဆးသြင္းတဲ့အခါ၊ မေကာင္းတဲ့ကင္ဆာဆဲလ္မ်ားသာမက၊ ေကာင္းတဲ့ ဆဲလ္ေတြကိုပါ တျပိဳင္တည္းသတ္ပစ္တာျဖစ္ပါတယ္။ 

သို ့ေသာ္ ဒူးရင္းၾသဇာအရြက္ျပဳတ္ရည္ရဲ႕ အာနိသင္ကေတာ့ မေကာင္းတဲ့ ကင္ဆာဆဲလ္တမ်ိဳးတည္းကိုသာ ေရြးသတ္ေပးပါတယ္တဲ့။
 အထူးသျဖင့္ ဦးေႏွာက္ကင္ဆာ၊ ပန္ကရိယကင္ဆာ၊ အမ်ိဳးသားမ်ား ဆီးၾကိတ္ကင္ဆာ တို ့ကို ပိုမိုအက်ိဳးသက္ေရာက္ေစပါတယ္လို ့ဆိုပါတယ္။
 ေဆးေဖာ္စပ္္နည္းက အင္မတန္လြယ္ပါတယ္။ မရင့္လြန္း/မႏုလြန္းတဲ့ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ဒူးရင္းၾသဇာရြက္ ၄၀ နဲ ့ ေရသန္ ့ ၁-လီတာ ဘဲလိုအပ္ပါတယ္။(အရြက္ထဲက အာနိသင္ေတြမပ်က္ေအာင္ ျဖစ္ႏိုင္ရင္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ အရြက္ကိုသာသံုးပါ။
 အရြက္မ်ားတာရွည္ခံေအာင္ သိမ္းဆည္းသိုေလွာင္လိုပါက အရြက္ကို ေနပူမွာအေျခာက္မခံပါနဲ ့။ သူ ့အလိုလို ေလျဖင့္ေျခာက္ သြားပါေစ) ဦးစြာ ေရကိုဆူေတာင္တည္ပါ။ ေရဆူတာနဲ ့တျပိဳင္နက္တည္း အရြက္ထဲ့ပါ။ အဖံုးမဖံုးပါနဲ ့။ အရြက္ေရႊညိုေရာင္ ေျပာင္းတဲ့အထိ မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ မီးဖိုေပၚဆက္တည္ေပးပါ။

 ျပီးရင္ အေအးခံေပးပါ။ ထိုဒူးရင္းၾသဇာ ရြက္ျပဳတ္ရည္ကို ၁-ဖန္ ခြက္စီျဖင့္ နံက္-ေန ့-ညစာ မစားခင္ နာရီ၀က္ခန္ ့အလိုမွာ ေသာက္ေပးရမွာပါ။ တစ္ေန ့ ၃-ၾကိမ္ (စုစုေပါင္း ၃-ခြက္) ေသာက္ေပး ပါ။ (နံက္ပိုင္းေသာက္ျပီးေနာက္၊ ေန ့လည္ နဲ ့ည ေသာက္ရန္ က်န္ေနတဲ့ ၂-ခြက္စာကို ေရခဲေသတၱာထဲ သိမ္းထားႏိုင္ပါတယ္။ သို ့ေသာ္ ေရခဲေသတၱာထဲ အခ်ိန္ ၈ နာရီထက္ပိုျပီး သိမ္းမထားပါနဲ ့။ ေဆးအာနိသင္ပ်က္ျပယ္သြားပါတယ္) ဤနည္းအတိုင္း ရက္ ၃၀ တိတိ ေသာက္ေပးရမွာျဖစ္ပါတယ္။
 ေဖာ္ျပပါ ေဆးညႊန္းပမာဏအတိုင္းသာ ေသာက္သင့္ျပီး ေရာဂါေပ်ာက္ခ်င္လြန္းလို ့ ပိုမေသာက္ပါနဲ ့တဲ့။ ထိုရြက္ျပဳတ္ရည္ေသာက္တဲ့အခါမွာလည္း သူ ့ခ်ည္းသက္သက္ေသာက္ပါ။ အျခား ေဆး၀ါး(သုိ ့မဟုတ္) အစားအစာ(သို ့မဟုတ္)အရသာေကာင္းေစရန္သၾကား၊ဆား တို ့ေရာစပ္၍မေသာက္ပါနဲ ့။
 National Cancer Institute မွ ေဆးသုေတသီမ်ားက-
 (၁) အထက္ပါေဆးညႊန္းတိုင္း ၁-တိတိေသာက္ျပီးေနာက္မွာ ကင္ဆာဆဲလ္အေျခအေနကို ဆရာ၀န္ျဖင့္ စစ္ေဆးၾကည့္ပါ။
 (၂) အကယ္၍ ကင္ဆာလကၡဏာအေျခအေနမထူးျခားေသးပါက၊ ရြက္ျပဳတ္ေဆးရည္ ေသာက္တာကို ၁၀-ရက္(ခဏ)ရပ္ထား ျပီး၊ ၁၀-ရက္ျပည့္တဲ့ေနာက္ေန ့မွာ ပံုမွန္ တေန ့ ၃-ၾကိမ္က် ၁-လတိတိ ထပ္္ေသာက္ပါ။
 (၃) ဒုတိယအၾကိမ္ ၁လတိတိ ထပ္ေသာက္ျပီးေနာက္ ကင္ဆာဆဲလ္အေျခအေနကို ဆရာ၀န္ျဖင့္ စစ္ေဆးၾကည့္ပါဦး။ ကင္ဆာ ေ၀ဒနာသိသိသာသာေလ်ာ့ပါးသြားပါက၊ ေဆးေသာက္တာရပ္မပစ္ဘဲ ကင္ဆာဆဲလ္လံုး၀မက်န္ေတာ့တဲ့အထိ ဆက္ေသာက္ ေပးပါ။ ++++++++++++++++++++++++++++++++++ 
အရြက္ျပဳတ္ရည္က အထက္ေဖာ္ျပပါ ကင္ဆာဆဲလ္မ်ားကို တိုက္ဖ်က္ေပးႏိုင္သလို၊ ဗီတာမင္နဲ ့သတၱဳဓာတ္တို ့ၾကြယ္၀စြာ ပါရွိေသာ ဒူးရင္းၾသဇာသီးစားျခင္းျဖင့္ ဆီးခ်ိဳ၊ အရိုးအဆစ္္ျမစ္ေရာင္ရမ္းနာမ်ား၊ ခါးနာျခင္း၊ ဆီးလမး္ေၾကာင္းပိုး၀င္ျခင္း၊ ေခါင္းတစ္ ျခမ္းကိုက္ျခင္း၊ ေသြးအားနည္းေရာဂါ၊ ၀မ္းခ်ဳပ္ျခင္း၊ ေျခဖေနာင့္ကြဲျခင္း၊ တို ့ကို သက္သာေစတဲ့အျပင္၊ ကို္ယ္ခံစြမ္းအားတိုးပြားရံု သာမက၊ အရိုးကိုလည္း က်န္းမာၾကံ့ခိုင္ေစတယ္လို ့ေဖာ္ျပထားပါတယ္။
 (ေပါက္ေပါက္… မွ်ေ၀သည္)
 (ကိုးကား။ Healthy Foods and Herbal Medicines (Guyabano @ soursop)) promise.pauk (ရိုးသားမႈသည္တခါတရံ၌ရံႈးနိမ့္ေစတတ္၏။သို ့ေသာ္တစ္သက္လံုးကားလိပ္ျပာလံုေစေတာ့၏။)

30 Oct 2013

ဒူးရင္းသီးစားျပီး Coca-Cola မ ေသာက္ပါႏွင္႔

ဒူးရင္းသီးစားျပီး Coca-Cola ေသာက္ျခင္းသည္ ေျမြေဟာက္တစ္ေကာင္ သင့္ကိုေပါက္သည့္အဆိပ္ထက္ ဆိုးသည့္ အဆိပ္သင့္မႈမ်ိဳးရွိျခင္းကို သင္သိပါသလား။

အသက္ ၂၈ႏွစ္အရြယ္ တရုတ္ Tourist တစ္ေယာက္ ဒူးရင္းသီးေပၚခ်ိန္မွာ ဘန္ေကာက္သို႕ သြားလည္မိခ်ိန္မွာ သူကဒူးရင္းသီးကလည္းႀကိဳက္ေတာ့ အမ်ားႀကီးစားမိျပီးတဲ့အခ်ိန္မွာ Coca-Cola ေသာက္ လုိက္သည့္အခါ ေသြးေစာင့္တက္ျပီး ႏွလံုးရပ္ျပီးေသသြားပါတယ္တဲ့။
ဘန္ေကာက္မွာေတာင္ ေၾကျငာထားပါတယ္တဲ့ ဒူးရင္းသီး အေတာ္မ်ားမ်ား စားျပီးရင္ ၈ နာရီအတြင္း Cola ႏွင့္ ဘီယာမေသာက္ရဘူးဆိုတာကိုပါပဲ
ကဲ သိျပီးသားသူေတြေရာ မသိေသးတဲ့ သူေတြေရာ ဖတ္ရူမွတ္သားထားၾကပါေနာ္။

မႏုႆ ဘာသာျပန္ဆိုျခင္းျဖစ္ပါသည္။

23 Sept 2013

ကင္ဆာေရာဂါအတြက္ ဒူးရင္းၾသဇာ

ကင္ဆာ ႏွင့္ ဒူးရင္းၾသဇာ
ကၽြန္မတုိ႔ရံုးႏွစ္ပတ္လည္အစည္းေ၀းအတြက္ ႏိုင္ငံအသီးသီးကတက္ေရာက္လာတဲ့ ကုိယ္စားလွယ္ေတြ ထဲမွာ တစ္ေယာက္ကၽြန္မေတြ႔ေတာ့ ေတာ္ေတာ္အံ့အားသင့္သြားတယ္။ ဒီႏွစ္စမွာဘဲ ေဆးစစ္တဲ့အခါ ကင္ဆာလို႔ အေျဖ ထြက္ၿပီး ကၽြန္မတို႔တစ္ေတြ စိတ္မေကာင္းျဖစ္ေနခဲ့တာပါ။ အခုျပန္ေတြ႔ေတာ့ လန္းဆန္းက်မ္းမာ တက္ၾကြ ေနေတာ့ စကားစျမည္ေျပာရင္းနဲ႔ ေဆးနည္းေလး တစ္ခုရလာတာကို ေ၀မွ်ျခင္လို႔ပါ။


အခုတစ္ေလာ ကင္ဆာ ဆုိတာနဲ႔ လူေတြကလန္႔ေနၾကပါပီ။ ခီမိုသြင္းရတာနဲ႔ မိသားစု၀င္ေတြ စိတ္ပင္ပန္း ၾကတာနဲ႔ ရုတ္တရက္ ေသဆံုးသြားတာ နဲ႔ ဒါေၾကာင့္ ကၽြန္မတို႔ရံုးက အန္တီဆိုရင္ သူ႔ကင္ဆာျဖစ္တာ သူမ်ားကို မသိေစခ်င္ဘူး၊ သူမ်ားေတြသူ႔ကိုေသလူလို႔ ၾကည့္ေနတဲ့အၾကည့္ေတြမခံႏိုင္ဘူးဆိုပီးရင္ဖြင့္ရွာပါတယ္။ ကၽြန္မ ရဲ႔ အခ်စ္ဆံုး ၾကီးၾကီး လဲ ကင္ဆာနဲ႔ဆံုးသြားသလို အမလိုခင္မင္ၿပီးခ်စ္ရတဲ့ ေရွ႕ေနမမ တစ္ေယာက္လဲ ကင္ဆာနဲ႔ ဘ၀ဆံုးသြားရရွာပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ ကၽြန္မတို႔မိသားစုနဲ႔ ႏွစ္အိမ္တစ္အိမ္လိုျဖစ္ေနတဲ့ မိုးေကာင္းက အန္တီနဲ႔အန္ကယ္လဲ ကင္ဆာနဲ႔ဘဲဆံုးပါးသြားၾကတယ္။

အရင္ကေတာ့ ပန္းခါး ဆိုတာအရမ္းကုိ နာမည္ၾကီးတယ္။ ပန္းပင္ အေျခာက္ေလးေတြကို ေရေႏြးၾကမ္းလို လုပ္ေသာက္ရတာပါ၊ အရမ္းကိုခါးေတာ့ ကၽြန္မေတာင္စမ္းေသာက္ၾကည့္ပီးတြန္႔သြားတာနဲ႔ မေသာက္ ျဖစ္ေတာ့ပါဘူး။ ခီမိုသြင္းထားတဲ့လူနာေတြဆို ခံတြင္းထဲဘာထည့္ထည့္အရသာမရွိေတာ့ဘူး။ အရမ္းလဲ သနားဖို႔ ေကာင္းပါတယ္။ ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ေနသူမ်ားအတြက္သတင္းေကာင္းပါ။ အရသာလဲ မဆိုးတဲ့ ဘဘာ၀ အသီးပင္ရဲ႕ အရြက္ကုိျပဳတ္ေသာက္ရံုတင္နဲ႔ ကင္ဆာေရာဂါကို ေပ်ာက္ကင္းသက္ သာေစတာ ကၽြန္မမ်က္စိေရွ႔မွာတင္ ၄ ေယာက္ေလာက္ေတြ႕ခဲ့လို႔ ရဲရဲၾကီးမွ်ေ၀လိုက္ပါတယ္။

ေဆးပညာအေၾကာင္းအစံုလင္နားမလည္ေပမယ့္ ခီမိုသြင္းတာ ကင္ဆာ cell အေကာင္းေရာအဆိုးပါသတ္ပစ္ တာျဖစ္ပီး ဒီဒူးရင္းၾသဇာအရြက္ျပဳတ္ရည္ရဲ႕ အာနိသင္ကေတာ့ ကင္ဆာ ဆဲလ္ ခ်ည္းသတ္သတ္ကိုသာ သတ္ပစ္ တယ္လို႔ ရွင္းျပပါတယ္။

ကၽြန္မညီမေလးေက်ာင္းက ပေရာ္ဖက္ဆာကေတာ့ လူတိုင္းေတာ့ ေပ်ာက္ႏိုင္မွာမဟုတ္ဘူး၊ တစ္ေယာက္နဲ႔ တစ္ေယာက္ ကင္ဆာျဖစ္ပံုအမ်ိဳးစားျခင္းမတူသလို ခႏၱာကိုယ္က တုံ႕ျပန္ပံုျခင္းလဲမတူႏိုင္ပါဘူးလို႔ ဆိုပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ကၽြန္မအၾကံေပးျခင္တာကေတာ့ အနည္းနဲ႔အမ်ား ေပ်ာက္သြားသည္ျဖစ္ေစ သက္သာသြားသည္ ျဖစ္ေစ အႏၱရယ္မရွိတာမို႔ စမ္းေသာက္ၾကည့္ၾကဖို႔တိုက္တြန္းပါရေစ။ ကိုယ္နဲ႔သိတဲ့ မိတ္ေဆြ သူငယ္ခ်င္း ေဆြမ်ိဳးသားျခင္း မ်ားမွာလဲ ကင္ဆာေရာဂါရွိတဲ့သူမ်ားရွိရင္ ထပ္ဆင့္ ေ၀ဌေပးၾကပါ ေနာ္။

Source>>>http://www.facebook.com/groups/200529316668654/

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More