အညာပဲေရပြမႊမႊေၾကာ္

ဒီဟင္းပြဲမ်ိဳးကို စစ္ကိုင္းတိုင္းေရႊဘိုဖက္ကအစားမ်ားတယ္လို ့သိရေပမယ့္..တစ္ခ်ိဳ ့
အညာေဒသသားေတြကေတာ့..သူတို ့ဆီမွာမရိွဘူးလို ့ေၿပာဆိုၾကပါတယ္..။
ဘာပဲၿဖစ္ၿဖစ္..ေရႊဘိုေဒသဇာတိသူၿဖစ္တဲ့အေမက..ၿမင္းၿခံသားၿဖစ္တဲ့အေဖ့
အတြက္စီစဥ္ေပးေနက်ဟင္းတစ္ပြဲဆိုလည္းမမွားပါဘူး...။

ပဲေရပြပဲဆိုတာက..ပုဂံပဲၿဖဴ ၿဖဴ လိုပုံစံမ်ိဳး ေလးၿဖစ္ၿပီးအေရာင္ကေတာ့ေၿမေတာင့္ပဲ
ေရာင္ၿဖစ္ပါတယ္..။

ပဲ.....တစ္ခြက္( ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ရာခြက္)
ၾကက္သြန္ၿဖဴ ...၅ တက္
ဆီ....... ၂-၃ ဇြန္း( ထမင္းစားဇြန္း)
ဆား+ဟင္းခတ္မွဳန္ ့..အနည္းငယ္စီ

ပဲကိုသန့္စင္ၿပီး..ေၿမအိုးထဲထည့္ကာ မီးေအးေအးမွာ ေမႊးၿပီး ေရႊနီေရာင္ရေအာင္
ေလွာ္ေပးပါ။မီးမၿပင္းေစဖို ့အထူးသတိထားရပါမယ္။

ပဲေလွာ္ခ်ိန္ၿပည့္၀ၿပီဆို..ေလွာ္တဲ့အိုးထဲမွာပဲေရထည့္ၿပီး..ၿပဳတ္ေပးရပါမယ္..။

ပဲက၃ ပုံ ၂ပုံေလာက္ႏွဴ းအိၿပီဆိုရင္..ေရေတြကိုဇကာတစ္ခုႏွင့္စစ္ထားပါ။

ဆီကိုအပူေပးၿပီး အခြံပါေရာၿပီးဓါးၿပားရိုက္ထားတဲ့ၾကက္သြန္ၿဖဴ ကိုေမႊးေအာင္ဆီ
သတ္ၿပီး..စစ္ထားတဲ့ပဲေတြထည့္ေၾကာ္လိုက္ရင္..အခြံေတြကြဲအက္ၿပီး..
ၾကြပ္ၾကြပ္မႊမႊေလးၿဖစ္ေပၚလာပါမယ္..။

လိုအပ္တဲ့ဆား ၊ ဟင္းခတ္မွဳန္ ့အရသာေလးၿဖည့္စြက္ၿပီးမၾကာခင္အခ်ိန္အတြင္းသုံးေဆာင္ပါ
(အခ်ိန္အနည္းငယ္ၾကာၿပီးေအးသြားတဲ့အခါမာဆတ္ဆတ္ၿဖစ္သြားတတ္ပါတယ္)

credit ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား face book
 

Read More

ဟင္းထုတ္လုပ္နည္း

လုပ္နည္းအမ်ိဳးမ်ိဳးရွိၾကေပမဲ့ အိမ္ကလုပ္နည္း
ဟင္းထုတ္ အထုတ္ ၁၀၀ အတြက္

- ၾကက္သြန္ျဖဴျမိတ္ ၁ ကီလို
- ဆန္မႈန္ ့ ၅၀၀ ဂရမ္ ၃ ထုတ္
- ဆား ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း
- ဆီ 200 ml
- ေရ ၁၈၀၀ ml
- ငွက္ေပ်ာဖက္ ေပ်ာ့ေျပာင္းသြားေအာင္ ေရေဆး ျပီး ေနလွန္း (သို ့) မီးကင္ျပီး သန္ ့ရွင္းေအာင္ အဝတ္နဲ ့သုတ္ထားပါ
၁) ၾကက္သြန္ျမိတ္ကို ေရေဆးျပီး ရိတ္ရိတ္ လွီးထားပါ
၂) ဆန္မႈန္ ့ကို ၾကက္သြန္ျမိတ္နဲ ့ေရာျပီး ဆားပါထည့္ျပီး သမေအာင္ေမႊပါ
၃) ေရကို ျဖည္းျဖည္းခ်င္း ထည့္လိုက္ ေမႊလိုက္ လုပ္ပါ
၄) အားလံုး သမသြားရင္ ဆီထည့္ျပီးေမႊေပးပါ
၅) အားလံုးသမရင္ ဖက္ထဲ ဇြန္းၾကီးနဲ ့ တဇြန္းဆီထည့္ျပီး ထုတ္ပါ
၆) ေရေႏြး ဆူဆူမွာ မိနစ္ ၂၀ နာရီဝက္ခန္ ့ ေပါင္းရင္ သက္သတ္လြတ္ ဟင္းထုတ္ရပါျပီ။

တခ်ိဳ ့က အသားနဲ ့ ၾကိဳက္ေတာ့ မ်ားေသာအားျဖင့္ ဝက္သားနဲ ့လုပ္ၾကပါတယ္
အသားနဲ ့ လုပ္ခ်င္ရင္ ဝက္သား သံုးထပ္သား ကို ဆားဆႏြင္း နယ္ျပီး ဒယ္အိုးတလံုးမွာ ဆီရယ္ ေရရယ္ အေနေတာ္ထည့္ျပီး အေျမွာင္းလိုက္ ပဲ ျပဳတ္ေၾကာ္လုပ္ပါတယ္
ျပီးရင္ က်က္ျပီးသား အသားကို ခပ္ပါးပါးလွီးျပီး ဟင္းထုတ္ထုတ္တဲ့အခါ တထုတ္ကို ၁ ဖတ္ ၂ ဖတ္ ထည့္ထုတ္ပါတယ္
အသားျပဳတ္ေၾကာ္ကထြက္တဲ့ ဆီက်န္ေရက်န္ေလးကို ဆန္မႈန္ ့နွစ္ထဲ ေရာထည့္ရင္ အနံ ့ေလးေမႊးျပီး အရသာလည္းေကာင္းတယ္ ။

သက္သတ္လြတ္မဟုတ္ရင္ မႈန္ ့နွစ္ထဲၾကက္သားမႈန္ ့ နဲနဲ ထည့္ရင္ အရသာပိုေကာင္းပါတယ္။

ဝက္သားမစားရင္ ၾကက္သားကို ျပဳတ္ေၾကာ္လုပ္ျပီး အသားႏႊင္ ထည့္ပါတယ္

ဟင္းထုတ္လုပ္တိုင္း စိတ္မွန္းနဲ ့သာခ်ိန္တြယ္ထည့္တာမို ့ လုပ္နည္းေတာင္းရင္ ဂြက်လို ့ ဒီတေခါက္ေတာ့ စလုပ္ကတည္းက အားလံုး အတိအက် ခ်ိန္တြယ္ထည့္ျပီး မွတ္ထားပါတယ္
ဘုန္းၾကီးေက်ာင္းရဆြမ္းအတြက္ပါ အထုတ္ ၁၀၀ လုပ္မွာမို ့ အခု ခ်ိန္တြယ္ထားတာက အထုတ္၁၀၀ စာျဖစ္ေနပါတယ္
အိမ္မွာနဲနဲလုပ္စားဖို ့ကို မနက္ျဖန္ မိႈဟင္းထုတ္လုပ္တဲ့အခါ ျပန္လည္မွတ္သားျပီးရျပန္ေရးေပးပါ့မယ္
ဒီေန ့က သမီးၾကီးအတြက္ အသားနဲ ့လုပ္ေပးျပီး က်န္လူမ်ားကေတာ့ သက္သတ္လြတ္ သမားေတြမို ့ သက္သတ္လြတ္ ပါ။

ဟင္းထုတ္စားရင္ မပါမျဖစ္ကေတာ့ ျငဳတ္သီးဆီခ်က္ပါ
ၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္း ဆီခ်က္ခ်က္ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ေရႊေရာင္သန္းရင္ မီးပိတ္ျပီး ျငဳတ္သီးမႈန္ ့ထည့္ပါတယ္
တခ်က္ ႏွစ္ခ်က္ေမႊျပီး ဆားနဲနဲထည့္တယ္
အဲလို ျငဳတ္သီးဆီခ်က္ ေမႊးေမႊးစပ္စပ္ေလးနဲ ့မွ ဟင္းထုတ္က ေကာင္းတာ ..

Read More

ေပါင္မုန္႔အသားကပ္ေၾကာ္

ၾကက္သား ၂၅သား
ပုစြန္ ၁၀သား
ပုစြန္ေျခာက္ ၂ဇြန္း
ဆား အနည္းငယ္
သၾကား ။
ငရုတ္ေကာင္း ။
နံနံပင္ ၅ပင္ခန္႔
ၾကက္သြႏ္ုျဖဴ ၃မႊာ
ၾကက္ဥ ၁လံုး
ေပါင္မုန္႔

ေပါင္မုန္႔ကို ေဘးသားလွီးထုတ္ပါ။
ပုစြန္ေျခာက္ကို ေထာင္းပါ။နံနံပင္ကို ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားပါ။
ပုစြန္ႏွင့္ၾကက္သားကိုလဲ ႏုတ္ႏုတ္စင္းပါ။ၿပီးရင္ အားလံုးေရာ
၍ တစ္သားတည္းျဖစ္ေအာင္ႏုတ္ႏုတ္စင္းပါ။(သို႔)ႀကိတ္စက္
ျဖင့္ႀကိတ္ပါ။ၾကက္သြန္ျဖဴ ေရာေထာင္းထည့္ေမႊပါ။
ၾကက္ဥ ဆား သၾကား ငရုတ္ေကာင္း ထည့္ေမႊထားပါ။
ေပါင္မုန္႔ခ်ပ္ေပၚတြင္ အသားမ်ား ကို ကပ္၍ ၂ျခမ္း(သို႔)၄ျခမ္းလွီးပါ။
ဆီမ်ားမ်ားထည့္၍ ပူလာလၽွင္ မီးအေနေတာ္ျဖင့္ ၄/၅ ခု တစ္ခါ ထည့္ေၾကာ္ပါ။
အေရာင္ေျပာင္း၍ ေရႊေရာင္ သန္းလာလၽွင္ ဆီစစ္ဇကာထဲစစ္ထားပါ။

ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ေဆာစ့္ တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးႏွင့္ မရိုးေနစ့္ ေရာေမႊ၍ စားသံုးပါေနာ္။

credit -  Moe Thandar Htay

Read More

မုန္႕စိမ္းေပါင္း လုပ္နည္း

ငစိန္ဆန္ တစ္ျပည္ကိုေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး ၾကိတ္ဆံုမွာၾကိတ္ပါ။
မုန္႔ရည္ကို အ၀တ္အိတ္နဲ႕စစ္ထားပါ။
ေရစစ္သြားတဲ့အခါ မုန္႔နွစ္ကိုအလံုးလိုက္ ေပါင္းပါ။
မုန္႕သား အနည္းငယ္ က်က္တာနဲ႕
မုန္႔လံုး ကို လက္ဆံုမွာထည့္ေထာင္းပါ။
မုန္႔ညက္ အမႈန္႔ေတြကို အခဲေတြမပါေအာင္ ဆန္ခါ ခ်ထားပါ။
အျဖဴ သား လုပ္ဖို႕မုန္႕ အခ်ိဳ႕ကိုခ် န္ထားျပီး
က်န္တဲ့မုန္႔သားေတြကို ေပါက္ေစးက် ေအာင္ၾကိဳ ထားတဲ့
ထန္းညက္ရည္နဲ႕ ႏွံ႔ေအာင္ ေရာနယ္ပါ။
ထန္းညက္ (၅၀)က် ပ္သားေလာက္ ၾကိဳ ရင္ ရပါျပီ ။
အျဖဴ သားအတြက္ခ်န္ထားတဲ့ မုန္႔သားထဲကို
အုန္းသီးတစ္လံုးကိုညွစ္လို႕ရတဲ့ အုန္းနို႕ပ် စ္ပ် စ္နဲ႕
သၾကားနည္းနည္းေရာထည့္နယ္ ထားပါ။
တခ်ိဳ႕က မုန္႔အျဖဴ ထဲကို ပဲလြန္းျပဳ တ္ျပီးထည့္ၾကပါတယ္။
မုန္႕စိမ္းေပါင္းအိုး(ေျမအိုး) ကို အိုးေရာင္းတဲ့ဆိုင္မွာ ေမး၀ယ္လို႕ရပါတယ္။
ေပါင္းအိုးမွာ ကပ္ျပားခံျပီး ပိတ္စိမ္းပါး(အ၀တ္ျဖဴ ခ်ည္သားက်ဲက်ဲ ) ခင္းပါ။
ပထမဆံုး ထန္းညက္နဲ႕နယ္ထားတဲ့ မုန္႔သားကို ဆန္ခါခ် ျပီး ခပ္ရြရြ ခင္းထည့္ပါ ။
အေပၚမွာတစ္ထပ္အုပ္ဖို႕ နည္းနည္းခ်န္ထားပါ။
ထန္းညက္နဲ႕မုန္႔သားထည့္ျပီ းရင္ အေပၚကေန မုန္႔သားအျဖဴ ထည့္ပါ ။
အျဖဴ သားေပၚကေန ေရာင္စံုဖရံုယိုအတံုးေလးေတြ သီဟိုဠ္ေစ့ေတြထည့္လို႕ရပါတယ္။
အျဖဴသားေပၚကေန ခ်န္ထားတဲ့ ထန္းညက္နယ္ထားတဲ့မုန္႔သားတစ္ထပ္ ထပ္ထည့္ပါ။
ေပါင္းလို႕က်က္တဲ့အခါ ဓါးနဲ႕လွီးျပီး အုန္းသီးျဖဴးစားပါ။

ေကာ္ဖီ/လက္ဖက္ရည္နဲ႕ျဖစ္ေစ-
ေရေႏြးၾကမ္းနဲ႕ျဖစ္ေစ တြဲဖက္စားလို႕ရတဲ့ ျမန္မာ့ရိုးရာစားစရာပါ။

credit to  sumhka sengpan

Read More

မုန္႔ျပားသလက္ လုပ္နည္း

မုန္႔ျပားသလက္ လုပ္နည္းေလး ေတာင္းထားသူေတြအတြက္
မုန္႔ဆရာကို ေခၚျပီး ေမးျမန္းစပ္စုထားတာေလးကို တဆင့္ ေျပာျပပါ့မယ္ရွင္

 ပထမဆံုး ဆန္ကိုေရစိမ္ထားျပီး နူးရင္ ေရသံုးေလးထပ္ ေဖြးေနေအာင္ေဆးပစ္လိုက္ပါ
ျပီးရင္ မုန္႔ၾကိတ္ဆံုဆီသြားကာ မုန္႔နွစ္အပ္ရပါတယ္
ရလာတဲ့မုန္႔နွစ္ကို ပိတ္စထဲထည့္ ေက်ာက္ဖိထားျပီး ေရစစ္သြားရင္ သိမ္းထားလိုက္ပါ

မနက္ေစာေစာ မုန္႔လုပ္စားမယ္ဆို တစ္ညႁကိဳလုပ္ထားလိုက္ရင္ ပိုအဆင္ေျပပါတယ္။

မုန္႔လုပ္ေတာ့မယ္ဆိုမွ မုန္႔နွစ္ခဲကို ေရ ေဆာ္ဒါ ဆား အနည္းငယ္နဲ႔ မပ်စ္မက်ဲ ၾကြက္ျမီးတန္းအေနရေအာင္စပ္ပါ။
နာရီဝက္ၾကာလွ်င္ အေကာင္းဆံုး အေနအထားကိုရပါျပီ။

ထိုထက္ပိုၾကာလွ်င္ေတာ့ မုန္႔ပြလြန္ျပီး အခုေရအတြက္ ပိုထြက္ေပမယ့္
မုန္႔သားကေတာ့ တမ်ိဳးျဖစ္သြားမယ္ အိမ္စားဆိုပါက နာရီဝက္ဆို မကပ္လြန္းမပြလြန္း အေကာင္းဆံုးနုအိေနတဲ့အေနအထားေလးကို ရရွိပါလိမ့္မယ္တဲ့ရွင္။

 လိုအပ္တဲ့ ပဲ နွမ္းေထာင္း နံနံပင္တို႔လည္း ျပင္ဆင္ထားပါ။

ေဆာ္ဒါကေတာ့ ဆန္နို႔ဆီဗူးေလးလံုးဆို မက်ည္းေစ့တစ္ဝက္ခန္႔ထည့္ျပီး
ဆားကေတာ့ အေပါ့အငံ လိုအပ္သလိုထည့္နိုင္ပါတယ္။

တခ်ိဳ႕ေတြက ဆန္႔မႈန္႔ကို ဝယ္ျပီး အလြယ္လုပ္ၾကသလို ဆန္ၾကိတ္စဥ္မွာ ဘယာပဲ အနည္းငယ္ထည့္ၾကိတ္တာမ်ိဳးလည္း.ရိွတတ္ၾကတယ္တဲ့
ဒါေပမယ့္
ဆန္ေကာင္းေကာင္းေလးကို ျကိတ္လို႔ရလာတဲ့ မုန္႔နွစ္ရည္နဲ႔လုပ္တဲ့ မုန္႔ျပားသလက္က အေကာင္းဆံုးပါတဲ့ရွင္။

credit to Lion Snow

Read More

ဘူးသီးေၾကာ္ ပူပူေလး ေၾကာ္စားရေအာင္

  ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ဘူးသီး – တစိတ္ (၃လက္မ အရွည္မ်ား လွီးေပးပါ) 
ေရႊလိပ္ျပာ အေၾကာ္မွုန္႔ – ၁၅၀ ဂရမ္
 (သို႔) ဂ်ဳံမွုန္႔ – ရ၀ ဂရမ္ +ေကာက္ညွင္းမွုန္႔ – ၄၅ ဂရမ္ + ဆန္မွုန္႔ – ၃၅ ဂရမ္ 
ေရ – ၁ခြက္ (၂၀၀ မီလီလီတာ)
ဆိုဒါ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
ဆလက္ရြက္ – စည္း၀က္ (ေရစင္ေအာင္ ေဆးထားပါ)
 
 ေဆာ႔တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

မန္းက်ည္ရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း (မန္းက်ည္သီးမ်ားကို ေရျဖင္႔ စိမ္ထားေပးပါ)
ငရုတ္သီးေဆာ႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း (ငရုတ္သီးပြနီ ၅ေတာင္႔ကို ေရအနည္းျဖင္႔ ေရာၾကိတ္ေပးပါ)
ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (ႏွုတ္ႏွုတ္စဥ္းပါ)
နံနံပင္ – အနည္းငယ္ (ပါးပါးလွီးပါ)
သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
 
ေၾကာ္နည္း

၁။ အရင္ဆံုး ေဇာက္ခြက္ တစ္ခုထဲတြင္ ေရႊလိပ္ျပာ အေၾကာ္မွုန္႔(၁၅၀ ဂရမ္)၊ ဆုိဒါ နွင္႔ ေရ(၁ခြက္) ၂၀၀မီလီလီတာနဲ႔ ခပ္ ပ်စ္ပ်စ္ေလး သမေအာင္ ေရာေမႊေပးပါ။

၂။ ျပီေနာက္ ဒယ္ထဲ ဆီမ်ားမ်ား ထည္႔ျပီ ဆီပူသည္အထိ တည္ထားပါ။

၃။ ဆီပူလာလွ်င္ ဗူးသီးမ်ားကို မုန္႔ႏွစ္ခြက္ထဲ ႏွစ္ျပီ ဒယ္ထဲ တစ္ခုျခင္းဆီ ျဖည္းျဖည္းျခင္း ထည္႔ေပးကာ ဗူးသီးမ်ား ေရႊအုိေရာင္သန္းသည္အထိ ေၾကာ္ေပးပါ။

၄။ ဗူးသီးမ်ား ရလွ်င္ ဇကာျဖင္႔ ျပန္ဆယ္ကာ ဆီစစ္ထားပါ။

  အခ်ဥ္ရည္အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား 
မန္က်ဥ္းရည္၊ ငရုတ္သီးေဆာ႔၊ ဆား၊ သၾကား၊ နံနံပင္ တုိ႔ကုိ ခပ္က်ဲက်ဲေလး ေဖ်ာ္ေပးပါ။

  ထုိ႔ေနာက္ ပန္းကန္ထဲတြင္ ဘူးသီးေၾကာ္၊ ဆလတ္ရြက္၊ အခ်ဥ္ရည္ တို႔ျဖင္႔ အရသာရွိစြာ သံုးေဆာင္လုိ႔ရပါျပီ…

Credit to Wutyee Food House

ေၾကာ္ပံု အဆင္႔ဆင္႔ကုိ http://www.wutyeefoodhouse.com/?p=6791%2F မွာၾကည္႔ႏုိင္ပါတယ္...

Read More

ႏို႔ေက်ာက္ေၾကာ လုပ္နည္း

  ႏို႔- ၁လီတာ
ေက်ာက္ေၾကာမွဳန္႔ - ၁ထုပ္
သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း၇ဇြန္း
ႏို႔ကိုပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္ေပးပါ။

သၾကားနဲ႔ေက်ာက္ေၾကာမွဳန္႔ကိုရာေမႊထားေပးၿပီးႏို႔ပြက္ပြက္ဆူလွ်င္ေရာၿပီး၁၀မိနစ္ေလာက္ၾကိဳေပးပါ။

 ေရာၾကိဳလို႔ပ်စ္လာၿပီဆိုရင္ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ရာခြက္ေလးေတြ(သို႔)ဗန္းထဲထဲ႔ပါ။

ေနာက္ဆံုးက်န္တာေလးနဲနဲကိုလိေမၼာ္ရည္ေလးထဲ႔ၿပီးၾကိဳလိုက္ပါတယ္ ရပါၿပီ။

http://mmlazp.blogspot.com/2012/05/blog-post_20.html

Read More

သာေခြယိုင္ ေလး လုပ္စားမယ္ / သာကူျပင္(အတုံး မပ်က္ သာကူျပင္ လုပ္နည္း)

မိသားစု ၁၀ ေယာက္ အတြက္ အ ခ်ိဳး

ေကာက္ညွင္း ငခ်ိတ္ ႏို႔ဆီဗူး ၁ဗူး
သာကူ ၅ က်ပ္သား
သႀကား ၂၀ သား
ဆား နဲနဲ
အုန္းႏို႔ ဗူးေသး ၁ ဗူး
ႏို႔စိမ္း နဲနဲ

ေရႏို႔ဆီဗူး ၅ ခြက္ကိုဆူေအာင္ တည္ပါဆူလွ်င္ ေရေဆးထားတဲ႔ ေကာက္ညွင္းထဲ႔ပါ
ေကာက္ညွင္းပြၿပီး ျပစ္လာလွ်င္ေရထဲ႔ၿပီးၿပဳတ္ပါ

ေကာက္ညွင္း အိလာျပီဆိုရင္ သႀကားဆားထဲ႔ပါ

ျပီးလွ်င္ သာကူထဲ႔ပါ

သာကူ မ်က္ေစ့ေပ်ာက္ ၿပီး မပ်စ္မက်ဲ အ ေနအထားဆို ရပါျပီ

အုန္းနို႔နဲ႔ ႏို႔စိမ္းေရာထားပါ

ေကာက္ညွင္းေအးပါက အုန္းႏို႔ဆမ္းျပီး စားသံုးႏိုင္ပါျပီ

သာကူျပင္(အတုံး မပ်က္ သာကူျပင္ လုပ္နည္းကို ေအာက္ပါ link မွာၾကည့္ႏိုင္ပါတယ္)
http://htetfamily.com/2012/03/03/သာကူျပင္

Read More

အီၾကာေကြး( Chinese Cruller )

ၿမန္မာႏိူင္ငံေရာက္..ႏိူင္ငံၿခားသားေတြရဲ.ခရီးသြားမွတ္တမ္းမွာ..အီၾကာေကြး
ကို Churros လို.ေဖာ္ၿပထားေပမယ့္..ေလ့လာၾကည့္ေတာ့Churros ဆိုတာ..မုန္.ၾကိဳးလိမ္လိုလွိဳင္းပါတဲ့မုန္.သားၿဖစ္ေအာင္..ညွစ္စက္တစ္ခုကေနပုံစံရယူ၊ေၾကာ္ၿပီး..

Icing Sugarလို.ေခၚတဲ့သၾကားမွဳန္ေတြလူး၊ ေခ် ာကလက္
ရည္ေတြလူးတဲ့မုန္.မ်ိဳးၿဖစ္ပါတယ္..။

အီၾကာေကြးနဲ.လုံး၀မတူပါဘူး..။

ေဆာင္းပါးရွင္တစ္ဦးရဲ.အေမရိကန္ ႏိူင္ငံရဲ.တရုတ္တန္းေစ်း ဆိုတဲ့ေဆာင္ပါး
မွာအီၾကာေကြးကို Crispy Chinese Cruller လို.ေဖာ္ၿပထားပါတယ္။
ဒီစကားလုံးနဲ.ရွာၾကည့္ရင္ေတာ့..အီၾကာေကြးဟာ တရုတ္အစားအစာၿဖစ္မယ္
လို.ခန္.မွန္းႏိူင္ပါတယ္..။

မူရင္းၿဖစ္တည္ပုံေတြကိုေတာ့ေဖာ္ၿပထားတာမေတြ.ရပါဘူး...။

ဂ် ဳံ မွဳန္. ..................၂ ခြက္(လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လုံး)
ေရ........................၄၀၀ မီလီ လီတာ
မုန္.ပြေဆး( yeast)....၁/၄ ဇြန္း( လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
သၾကား..................၁ ဇြန္း (............။...........)
မုန္.ဖုတ္ဆိုဒါ............ဇြန္း၀က္(..............။..........)
ဆား......................၁ ဇြန္း (.............။..............)
ဆီသန္.သန္. ...........၁ ဇြန္း ( ထမင္းစားဇြန္း)

ဇလုံးၾကီးၾကီး တစ္ခုမွာ ဂ် ဳံမွဳန္. ၊ မုန္.ဖုတ္ဆိုဒါ ၊ ဆား ၊ စတာေတြကို သမေအာင္ေမႊေပးပါ။

မုန္.ပြေဆးကို ေရေလးနဲ.ေပ်ာ္ေအာင္ေဖ်ာ္ၿပီးမွ..ထည့္ပါ။

ဆီထည့္ၿပီး..နွံ.ေအာင္ တစ္ခါထပ္ေမႊေပးပါ။

ေနာက္ဆုံး ေရထည့္ၿပီး..ေခ်ာ မြတ္တဲ့မုန္.သားတစ္ခုရေအာင္နယ္ပါ။

ဂ် ဳံ မွဳန္.ၿဖဴ း ထားေသာစားပြဲေပၚတင္ၿပီး..မုန္.သား ကို အညီအမွ် ၂ ပိုင္းခြဲကာ
ညီညာတဲ့..ထု ၊ အလ် ား ၊ အနံ ၿဖစ္ေအာင္ညွိယူ ပါ။

မိမိႏွစ္သက္တဲ့အရြယ္..မုန္.သား ၂ ခုစီလွီးၿဖတ္ၿပီး..၂ ခုထပ္ကာ ..အ၀တ္စ
(သို.) ပလပ္စတစ္အပါးစ အုပ္ၿပီး.. ၄၅ မိနစ္ခန္. အခ်ဥ္ေဖာက္ထားပါ။

ထိုအခ်ိန္မွာ အီၾကာေကြးေၾကာ္ဖို.ဆီကိုအပူေပးပါ။

ဆီပူလာၿပီဆို ..၂ ခုထပ္ထားတဲ့ အလည္တည့္တည့္မွာ ထမင္းစားတူ (သို.)
ေခ်ာမြတ္တဲ့ ပြတ္လုံးငယ္ကိုအသုံးၿပဳ ၿပီး..လိွိဳင္းအရာေလး၂ ဖက္လုံးကိုေပး
ၿပီး..မုန္.သားကို ဟိုဖက္ဒီဖက္ဆြဲဆန္.ကာ ဆီပူထဲမွာထည့္ေၾကာ္ပါ။

ေၾကာ္တဲ့အခ်ိန္မွာ မုန္.သားအက်က္ညီေစဖို. ေၾကာ္တဲ့တုတ္တံေလးနဲ.လွိမ့္ကာ..လွိမ့္ကာေၾကာ္
ေပးရပါမယ္..။

အက်က္ညီတဲ့ေရႊအိုေရာင္ရၿပီဆို...၀ါးဇကာ (သို.) စတီးဇကာထဲမွာဆီစစ္ၿပီး
ပူတုန္းဧည့္ခံစားသုံးရပါမယ္...။

Photo Credit ..Google Search.

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

Read More

ဗူးသီးေၾကာ္

ကြ်န္ေတာ္တို.ဇာတိ (မိုးကုတ္ ) မွာဗူးသီးေၾကာ္ရင္..ဂ်ဴးၿမစ္ေလးထည့္ေၾကာ္
တတ္ပါတယ္..အၿခားေဒသေတြကလို..ဗူးသီးေခ်ာင္းၾကီးၾကီးရွည္ရွည္လည္း
မဟုတ္ပဲ..လက္ညွိဳးေလာက္ဗူးသီးေခ်ာင္း(၅) ေခ်ာင္းေလာက္ကို..ဂ်ဴးၿမစ္နဲ.
ေရာယွက္ၿပီး..ေၾကာ္တတ္တာေၾကာင့္.....

မိုးကုတ္ဗူးသီးေၾကာ္
************

ဗူးသီးအလတ္................... ၁စိတ္
ဂ်ဴးၿမစ္..........................၁ ထုံး
ေရႊလိပ္ၿပာအေၾကာ္မွဳန္. ......၁ ထုပ္
ခ်င္းေသးေသး..................၁ တက္(ညွက္ေအာင္ေထာင္းပါ)
ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္. ............အနည္းငယ္
ေရၾကက္သီးေႏြး...............လက္ဖက္ရည္၁ ပန္းကန္လုံးခန္.

ဗူးသီးႏုရင္အခြံခြာစရာမလိုသလို..အတြင္းအူတိုင္ေတြလည္းထုတ္ဖို.မလိုအပ္
ပါဘူး..။

အနည္းငယ္ရင့္ရင္ေတာ့..အခြံခြါ ၊အေစ့ထုတ္ၿပီး..လက္သန္းအရြယ္အေခ်ာင္း
ေလးမ်ားလွီးၿဖတ္ပါ။
(မွတ္ခ်က္..မလွီးၿဖတ္ခင္ေရေဆးပါ။လွီးၿဖတ္ၿပီးမွေရမေဆးရ )

ဂ်ဴးၿမစ္ေတြကိုလည္း...မတိုမရွည္ေလးေတြၿဖတ္ၿပီး..သဲစင္ေအာင္ေရေဆးစစ္
ထားပါ

ေရႊလိပ္ၿပာအေၾကာ္မွဳန္.ကို ဇလုံခပ္ၾကီးၾကီးထဲမွာေဖာက္ထည့္ၿပီး၊ ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္.၊ ေထာင္းထားေသာခ်င္း၊ ပာင္းခတ္မွဳန္. ၊ ေရတိုနဲ.
မပ်စ္မက်ဲအေနအထားရေအာင္ေဖ်ာ္ေပးပါ
(ဆားမထည့္ရ။ ဆားထည့္ပါကလ်င္ၿမန္စြာေပ်ာ့တတ္သည္)

ဗူးသီးေခ်ာင္ေးလမ်ားႏွင့္ဂ်ဴးၿမစ္ထည့္ေပါင္းၿပီးအပ်စ္အက်ဲခ်ိန္ဆပါ။
ေစးထန္းေနလွ်င္ေရအနည္းငယ္ၿပန္စြက္ႏိူင္ၿပီးက်ဲေနရင္ေတာ့..အေၾကာ္မွဳန္.ေလးထပ္ေပါင္းေပးပါ။

လက္ဖက္ရည္ေအာက္ခံပန္းကန္ၿပားေလးကိုအသုံးၿပဳၿပီးဗူးသီးေခ်ာင္း ၄-၅
ေခ်ာင္းကိုမိမိလိုအပ္သလိုပုံေဖာ္ၿပီး..ပူေနတဲ့ဆီအိုးအတြင္းကိုလက္နဲ.အသာ
ေလွ်ာခ်ထည့္ပါ။

ေရႊအိုေရာင္ရလာရင္..ဆယ္ယူစစ္ထားၿပီး၊ မန္က်ည္သီးမွည့္ရည္၊ငံၿပာရည္၊
ပာင္းခတ္မွဳန္.၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ပူဒီနံ၊ငရုတ္စိမ္းအၾကမ္းမွဳန္.တို.ႏွင့္စပ္ထား
ေသာအခ်ဥ္ရည္ေလးႏွင့္တြဲဖက္သုံးေဆာင္ပါ။

မွတ္ခ်က္ ။။ ဆန္မွဳန္.ကိုယ္တိုင္စပ္မယ္ဆိုရင္ေတာ့..ဆန္မွဳန္.(၂) ဆ ပဲစိမ္း
မွဳန္.(၁) ဆ ေရာစပ္ႏိူင္ပါတယ္..။

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

 

ဗူးသီးေၾကာ္

ဆန္မႈန္႔ ၂ ဆ၊ ေကာက္ၫွင္းမႈန္႔ ၁ဆ၊

 ဆားနည္းနည္း ေဆာ္ဒါနည္းနည္းကို ျပစ္ျပစ္ေဖ်ာ္ပါ။ 

ဗူးသီးက အရည္ထြက္လာတတ္ပါတယ္။ 

ဗူးသီးေတြ အကုန္လံုးကို မုန္႔ႏွစ္နဲ႔ မနည္ပါဘူး။

 တစ္ခုဆီ မုန္႔ႏွစ္ထဲကို ႏွစ္ႏွစ္ၿပီး ေႀကာ္ရပါတယ္။ 

ဆီမ်ားမ်ားနဲ႔ ေႀကာ္ရင္ မုန္႔ပို႐ြပါတယ္တဲ့.

 

Read More

ခ်ိစ္ ဆန္းဒ္၀ွစ္ခ်္ ( Cheese Sandwich )

ေပါင္မုန္. .......၂ ခ်ပ္
ခ်ိစ္ၿပား...........၁ ခ်ပ္(သို.) ၃ခ်ပ္
ေထာပတ္........၂ ဇြန္း

Cheese Sandwich လုပ္မယ္ဆိုရင္..၃ ခ်ပ္ကအေကာင္းဆုံး( အလွဆုံး)
ၿဖစ္ေပမယ့္..ပုံမွာၿပထားသလို..အညႊန္းကို ၂ ခ်ပ္စာပဲ..ေဖာ္ၿပပါတယ္..။
ေပါင္မုန္. ၃ခ်ပ္..အသုံးၿပဳလိုသူမ်ားပါ၀င္ပစၥည္းကို ေနာက္ထပ္ ၁ဆတိုးေပးပါ။

အသင့္လွီးၿပီးသားေပါင္မုန္.အခ်ပ္ကပါး.ပါတယ္..မလွီးရေသးတဲ့ေပါင္မုန္.လုံး
ကို၀ယ္ၿပီး.. ၁ လက္မ အထူေလာက္လွီးပါ။

ဒယ္အိုးၿပားမွာ...ေထာပတ္ကိုအပူေပးၿပီး...ေပါင္မုန္.ကို ေရႊအိုေရာင္ရေအာင္
၂ ဖက္လုံး..အိုးကင္းတိုက္ပုံစံမ်ိဳးၿပဳလုပ္ေပးပါ။

ခ်ိစ္အခဲလိုက္သုံးသူမ်ားက..ေပါင္မုန္.နဲ.အရြယ္ညီအလ်ား ၊အထူ ကိုေပါင္မုန္.
တစ္၀က္စာလွီးၿပီးထည့္ ( သို.) Sliced Cheese သုံးပါက ခ်ိစ္ၿပား ၃ ခ်ပ္ကို
ေပါင္မုန္. ( ၁) ခ်ပ္ေပၚတင္...ေနာက္ ၁ခ်ပ္ၿဖင့္ ဖုံးအုပ္ၿပီး...Microwave မွာ
စကၠန္. ( ၃၀ ) ေလာက္အပူေပးလိုက္ရင္..ခ်ိစ္ေတြက ေညာင္ေစးက်သလို
ေပ်ာ္လာပါလိမ့္မယ္...။

ေပါင္မုန္.အနားသားၿဖတ္သည္ၿဖစ္ေစ..မၿဖတ္ပဲၿဖစ္ေစ...ၾတိဂံပုံ ကန္.လန္.
ၿဖတ္လွီးၿပီးစားသုံးႏိူင္ပါတယ္..။

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

Read More

လြယ္ကူရိုးရွင္းေသာအေနာက္တိုင္းမုန္.ပ်ားသလက္( Pancake )

ဂ်ံဳႏုမုန္. .................၁ ခြက္ (လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လုံး)
ႏြားႏို......................၁ ခြက္ (.............။.................)
သၾကား..................၂ ဇြန္း ( ထမင္းစားဇြန္း )
ဆား......................ပါသည္ဆိုရုံ
မုန္.ဖုတ္ဆိုဒါ ...........၁ ဇြန္း( လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
ေထာပတ္................၂ ဇြန္း( ထမင္းစားဇြန္း)( ေပ်ာ္ေအာင္ေဖ်ာ္ထားရန္)
ၾကက္ဥ...................၁ လုံး
ဆီသန္.သန္.............၂ ဇြန္းခန္.( မုန္.ဖုတ္ရာတြင္အသုံးၿပဳရန္ )

ဂ်ဳံမုန္. ၊ ေဆာ္ဒါမွဳန္. ၊ သၾကား. ၊ ဆား ၊ တို.ကိုသမသြားေအာင္ေမႊေပးပါ။

အၿခားဇလုံတစ္ခုထဲမွာ ႏြားႏို. ၊ ေထာပတ္ ၊ ၾကက္ဥတို.ကို သမသြားေအာင္
ေခါက္ပါ။ အရည္ပ်စ္တစ္ခုအသြင္ရၿပီဆိုမွ..ဂ်ဳံမုန္.ထဲကို ေပါင္းထည့္ၿပီး..
မုန္.ႏွစ္ရည္တစ္ခုရေအာင္ေခါက္ပါ။

Non- Stick ဒယ္အိုးၿပားေလးမွာ...ဆီသန္.သန္.ကို ႏွံ.ေအာင္သုတ္ေပးၿပီး
ထမင္းစားဇြန္း ၂- ၃ ဇြန္းခန္.ေလာင္းထည့္ကာ..မုန္.ေကာ္ေယာက္ၿပားေလး
နဲ.၂ ဖက္လုံးေရႊညိ္ဳေရာင္ရေအာင္ဖုတ္ေပးရုံပါပဲ..။

မိမိႏွစ္သက္တဲ့ ပ်ားရည္ ၊ ေခ်ာကလက္ရည္ ၊ သၾကားရည္ ၊ ယိုမ်ိဳးစုံႏွင့္တြဲဖက္စားသုံးႏိူင္ပါသည္..။

မွတ္ခ်က္ ။ အသင့္သုံး pancake flour အသုံးၿပဳရင္ေတာ့..ဆား ၊ သၾကား ၊ ေဆာ္ဒါမွာသုံးစရာမလိုပဲအသင့္စပ္ၿပီးသားၿဖစ္ပါတယ္..အညႊန္းကိုေသခ်ာ
ဖတ္ၿပီးအသုံးၿပဳရုံပါ။

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

Read More

ၾကက္သားဘာဂါ ( Simple Grilled Chicken Burger )

( ၆ ) ခုစာ

*******

ဘာဂါေပါင္မုန္. ( Burger bun ) ..... ၆ လုံး
ၾကက္သား( အေရခြံမပါ၊အရိုးမပါ).....၅၀၀ ဂရမ္
ၾကက္ဥ.....................................၁ လုံး
ေပါင္မုန္.ၾကြပ္ေၾက( bread crumbs ) ၁/၂ ခြက္ (လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္)
ၾကက္သြန္နီၾကီး...........................၁ လုံး
ပန္းငရုတ္ပြ................................၁ လုံး
မွိဳၿပဳတ္ၿပီးသား.............................၁ ခြက္ (လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လုံး)
ၾကက္သြန္ၿဖဴ...............................၂ တက္
ငရုတ္ေကာင္း.............................၁ ဇြြန္း(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္......................၂ ဇြန္း( ထမင္းစားဇြန္း)
ဆား........................................အနည္းငယ္
Old Bay seasoning powder........ ၂ ဇြန္း
( ဒါကေတာ့..အေနာက္ႏိူင္ငံမ်ားသုံးအသားနယ္တဲ့အရသာမွဳန္.ၿဖစ္ပါတယ္)
ပါစေလ(သို.) တရုတ္နံနံ................အနည္းငယ္..။

ၿဖည့္စြက္ရန္

ခရမ္းခ်ဥ္သီးကြင္း........၁၂ ကြင္း
ၾကက္သြန္နီကြင္း.........၁၂ ကြင္း
ဆလတ္ရြက္...............အနယ္းငယ္
ခ်ိစ္ၿပား......................၆ ခ်ပ္
ေမရိုးနိစ္ေဆာ့စ္............အနည္းငယ္

ပထမဆုံး..ဘာဂါလုပ္စားမယ္ဆိုရင္...မုန္းတိုက္မွာ..ဘာဂါေပါင္မုန္.ကို၀ယ္
ပါ ( အခ်ိဳ.က အေပၚမွာႏွမ္းေလးေတြနဲ.အလွဆင္ထားတတ္ပါတယ္..။

ၾကက္သားကို..ၾကိတ္စက္မွာ...ညွက္ေနေအာင္ၾကိတ္ေပးပါ။

ၾကက္သြန္နီ/ ၿဖဴ ၊ ပန္းငရုတ္ပြ ၊ မွိဳ စတာေတြကို ႏုပ္ေနေအာင္စဥ္းပါ။

ဇလုံတစ္ခုထဲမွာ ၾကက္သား၊ ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားတဲ့အသီးအရြက္ ၊ ၾကက္ဥ ၊
ေပါင္မုန္.ၾကြပ္မွဳန္. ၊ ပါ၀င္တဲ့အရသာေတြကို အားလုံးေရာထည့္ၿပီး....
သမေအာင္နယ္ပါ...။

မိမိအသုံးၿပဳမယ့္ ေပါင္မုန္.အ၀ိုင္းအရြယ္မ်ားရေအာင္...ခပ္ၿပားၿပား၀ိုင္းပါ။

၀ိုင္းၿပီးၿပားထားတဲ့...အသားၿပားေတြကို...Grilled Pan လို.ေခၚတဲ့ ဒယ္ၿပား
(သို.) ရိုးရိုး ဒယ္ၿပား မွာ ေထာပတ္ေလးအနည္းငယ္နဲ. ၂ ဖက္လုံး ေရႊညိဳ
ေရာင္ရေအာင္ေၾကာ္ပါ ( Grilled Pan ဆိုတာ..လိုင္းေလးေတြပါတဲ့အတြက္
ေၾကာင့္..သာမန္မဟုတ္ပဲ လွည့္ေၿပာင္းေပးရင္...အကြက္ပုံစံေလးေတြရပါတယ္)

အၿပင္သားေရႊေရာင္ရေပမယ့္..အတြင္းသားမက်က္ေသးပါဘူး...ဒါေၾကာင့္..
Oven (သို.) Microwave ကိုအသုံးၿပဳၿပီး...အသားက်က္ေအာင္..ထည့္ဖုတ္
ေပးရပါအုံးမယ္...။ ( Oven ဆို ၅ မိနစ္ Microwave ဆို ၂ မိနစ္)

ထိုစဥ္အခ်ိန္မွာ...ေပါင္မုန္.ေတြကိုလည္း..ေထာပတ္အနည္းငယ္သုတ္ထားတဲ့
Grilled Plate (or ) Grilled Pan မွာအပူေပးထားပါ...။

ဧည့္ခံစားသုံးဖို.ၿပင္ဆင္ပါမယ္...။

အပူေပးထားတဲ့ ေပါင္မုန္. သား( ၿဖတ္ရာ ) ေနရာေတြမွာ ေမရိုးနိစ္ေဆာ့စ္
အနည္းငယ္သုတ္လိမ္းပါ..။

ဆလတ္ရြက္ကိုေအာက္ဆုံးက ခံေပးပါ..။ Oven (သို.) microwave ကထြက္
လာတဲ့အသားကိုအပူဆုံးအခ်ိန္မွတင္ၿပီး...ခ်ိစ္ၿပားကို ခ်က္ခ်င္းတင္ပါ။
(ဒါမွသာခ်ိစ္ၿပားကအနည္းငယ္ေပ်ာ့ေပ်ာင္းလာပါမယ္..)

ေနာက္ဆုံး..ခရမ္းခ်ဥ္သီးကြင္း ၊ ၾကက္သြန္နီကြင္းေတြညွပ္တင္ၿပီး..အေပၚက
အုပ္တင္ရမယ့္ မုန္.ကို တည့္ (သို.) မိမိအလွဆင္ၿပဳလုပ္ထားတာကိုစားသုံးသူ
ၿမင္ေစခ်င္ရင္...ခပ္ေစာင္းေစာင္းေလးတင္ေပးပါ..။

ဒီအဆင့္မွာမိမိအဆင္ေၿပသလို..အလွဆင္ႏိူင္ပါတယ္..။

အာလူးအေခ်ာင္းေၾကာ္. ေဂၚဖီနဲ.ဥနီအမွ်င္ေလးေတြကို မရိုးနိစ္နဲ.ေရာသုပ္
ထားတဲ့ coleslaw ဆိုတာေလးနဲ တြဲဖက္ဧည့္ခံပါ..။

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

Read More

ပူရီၿပဳလုပ္နည္း

ဂ်ဳံၾကမ္းမွဳန္.............၃ ခြက္( လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္)

ဆား.....................၃/၄ ဇြန္း( လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
ေရ.......................၁ ၁/၂ ခြက္( လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လုံး)
ေၾကာ္ရန္ဆီ.............၁ လီတာ

ပထမဆုံးဂ်ဳံေတြကို ဂ်ဳံစစ္ဇကာနဲ.စစ္ပါ။

ဇလုံတစ္ခုအတြင္းမွာ..ဂ်ုဳံ၊ ဆား တို.ကိုေရာၿပီး..ေရကိုအနည္းငယ္ခ်င္းဆီ
ထည့္ၿပီးလက္သီး၊ လက္ဖေနာင့္အားနဲ.ထိုးနယ္ပါ။

ဒီလိုနယ္ခ်ိန္မွာ ဂ်ဳံအေပၚမူတည္တဲ့အတြက္ေၾကာင့္ေရကို၁ ခြက္ခြဲ ခန္.မွန္း
ေပမယ့္လိုတိုးပိုေလွ်ာ့ၿပဳလုပ္ေပးရပါမယ္...။

နယ္ထားတဲ့ဂ်ဳံသားဟာေပ်ာ့ေထြးေနတာမ်ိဳးမဟုတ္သလို..မာခဲေနတဲ့အေနအထားမ်ိဳးလည္းမဟုတ္ပဲ..

လက္နဲ.ထိၾကည့္ရင္နွဳးညံ့ေနတဲ့အေနအထားအမ်ိဳးၿဖစ္ေနရပါမယ္...။

နယ္ၿပီးရင္..၁၀ မိနစ္ခန္.ပိတ္စပါးေလးအုပ္ၿပီးႏွပ္ထားပါ..။

ၾကက္ဥအလုံးေသးအရြယ္ေလာက္ေလးေတြလုံးၿပီး..ဆီအနည္းငယ္စြတ္ကာ
မုန္.ဒလွိမ့္တုန္း(သို.) ပုလင္းလုံးေလးနဲ.ခပ္၀ိုင္း၀ိုင္းခပ္ပါးပါးေလးရေအာင္
ဖြဖြေလးဖိလွိမ့္ေပးပါ ( မုန္.တစ္ခုလုံးအထူအပါးညီေနရပါမယ္..။)

စစ္ဇကာပါတဲ့ေၾကာ္ဇြန္းေလးကိုအသုံးၿပဳၿပီး..ဆီပူပူမွာထည့္ကာ၁၀ စကၠန္.
ေလာက္ေလးပဲေၾကာ္ေပးရပါမယ္။ ေၾကာ္စဥ္အတြင္းဇကာေလးနဲ.ဖိေပးလိုက္
မွေဖာင္းပြလာပါမယ္..။ေဖာင္းပြလာတာနဲ.ခ်က္ခ်င္းစစ္ယူၿပီး..ပူပူေလးကိုမိမိ
ႏွစ္သက္ရာ အာလူး+ပဲ ဟင္းတို.ၿဖင့္ တြဲဖက္သုံးေဆာင္ပါ။

photo credit..Google Search.

 

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

Read More

ခ်ာပါတီၿပဳလုပ္နည္း

ဂ်ဳံၾကမ္းမွဳန္. .......၃ ခြက္(လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္းလုံး)

ေရ...................၁ ခြက္(...............။.................)
ေထာပတ္ဆီ.......၁ဇြန္းခြဲ( ထမင္းစားဇြန္း)
ဆား.................၁ဇြန္း ( လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
သၾကား.............၁ ဇြန္း(..............။...........)

ဂ်ဳံေတြကို ဂ်ဳံစစ္ဇကာနဲ.စစ္ခ်ပါ။

မ်က္နွာၿပင္ညီတဲ့ စတီးစားပြဲ (သို.) သစ္သားစားပြဲေပၚမွာ ပုံၿပီး..အလယ္ဗဟို
ကိုအေပါက္ငယ္ေဖာက္ပါ..

ထိုအခ်ိဳင့္ခြက္ထဲကို ေထာပတ္ဆီ ၊ ဆား ထည့္ကာ ေရတစ္၀က္ခန္.ကိုဦးစြာ
ထည့္ၿပီး..နယ္ပါ..။

လက္က်န္ေရကိုတၿဖည္းၿဖည္းခ်င္းစီထည့္ၿပီးလက္ဖေနာင့္အားနဲ.သမၿပီးေစး
ေထြးသြားတဲ့မုန္.သားရတဲ့အထိနယ္ေပးပါ။

နယ္ၿပီးရင္..၁၀ မိနစ္ခန္.ပိတ္စပါးေလးအုပ္ၿပီးႏွပ္ထားပါ..။

တင္းနစ္ေဘာလုံးအရြယ္ေလာက္ေတြပိုင္းၿဖတ္ၿပီး...မိမိႏွစ္သက္သလို အ၀ိုင္း
(သို.) ေလးေထာင့္ပုံရေအာင္မုန္.ဒလွိမ့္တုံး( သို.) ေခ်ာမြတ္တဲ့ပုလင္းနဲ.
ဖိၿပားေပးပါ။

ပူေနတဲ့ မုန္.ေရပါလိုအိုးမ်ိဳးမွာ..ေထာပတ္အနည္းငယ္ကို နံွ.ေအာင္သုတ္လိမ္း
ေပးၿပီး...မုန္.သားကိုမီးဖုတ္သကဲ့သို. ဟိုဖက္ဒီဖက္ၿပဳလုပ္ေပးပါ။

အနည္းဆုံး (၂-၃ ) မိနစ္ေလာက္ ဖုတ္ေပးရပါမည္...။

 

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

Read More

ထမနဲ ထိုးနည္း

ထမနဲ အခ်ိဳး
ဒီအခ်ိဳးဟာ ေရွးၿမန္မာလူၾကီးမ်ားလက္ဆင့္ကမ္းလာတဲ့အခ်ိဳးၿဖစ္သလို
ဆရာမၾကီးခင္ခင္ထူးရဲ.မအိမ္ကံ၀တၳဳ ထဲမွာလည္းေဖာ္ၿပထားတာေတြ.ရ
ပါတယ္ ( စကားခ်ပ္ )

(၁) ေကာက္ညွင္းဆန္.......(၄)ၿပည္
(၂ )ေၿမပဲ.......................(၈၀) က်ပ္သား..
(၃)ႏွမ္းဆီ(သို.)ေၿမပဲဆီ.... (၁)ပိႆာ
(၄) ႏွမ္းေစ့( မဲ+အၿဖဴ )......(၃၂) က်ပ္သား
(၅) အုန္းသီးစိတ္..............(၂၀) က်ပ္သား..
(၆) ဆား.........................(၇) က်ပ္သား.
(၇) ခ်င္း..........................(၁၅) က်ပ္သား

ထမနဲ မထိုးခင္ ေကာက္ညွင္းဆန္ေတြကိုေရေဆးၿပီးအနည္းဆုံး (၃) နာရီခန္.
ၾကိဳတင္ေရစိမ္ထားရပါမယ္...။

ေၿမပဲေတြကို ေလွာ္ၿပီးအခြံေတြေၿပာင္စင္ေနေအာင္သန္.စင္ပါ ။ ၂ ၿခမ္းကြဲသြား
ေအာင္လက္ဖေနာင့္ေလးနဲ ဖိလွိမ့္ထားေပးပါ။
(အလြယ္သုံးေၿမပဲဆားေလွာ္ေတြမသုံးပါႏွင့္ )

နွမ္းေတြကိုလည္း သန္.စင္ၿပီး(လိုအပ္ပါက) ေလွာ္ထားပါ။

အုန္းသီးေတြကို အေနတာ္ပါးပါးလွီးစိတ္ပါ ၊ ေၾကာ္ၿပီးထည့္မယ္ဆိုရင္ ေနပူမွာ
(၃) နာရီေလာက္ဇကာႏွင့္ၿဖန္.လွန္းထားပါ။

ခ်င္းေတြကိုအခြံခြါ ေရေဆးၿပီး..မွ်င္မွ်င္ေလးေတြလွီးပါ။

ေရစိမ္ထားတဲ့ေကာက္ညွင္းေတြကို ဇကာႏွင့္ေရစင္ေအာင္စစ္ထားပါ။

ပထမဆုံး မိုးၿဗဲဒယ္ မွာဆီကိုအပူေပးၿပီး အုန္းသီးေတြကိုေရႊအိုေရာင္ရေအာင္
ေၾကာ္ၿပီးဆီစစ္ထားပါ ။

ထိုဆီထဲမွာပဲ ခ်င္းကို ဆီသတ္ပါ ။ အနံ.ေမႊးၿပီးႏြမ္းလာလွ်င္ ေရစစ္ထားတဲ့
ေကာက္ညွင္းဆန္ေတြထည့္ေပါင္းကာ...သစ္သားေယာင္းမအရွည္ႏွင့္ေမႊေပး
ပါ ( ေၾကာ္ခ်င္ဟန္ၿပဳ ပါ )

ဆီနဲ.ေတြ.ၿပီးေကာက္ညွင္းေတြအေၾကာတင္းသြားၿပီဆိုမွ...ဆားၿဖင့္အရသာ
သြင္းပါ ၊

ေကာက္ညွင္းဆန္အထက္ ေရ လက္ ၂ ဆစ္ခန္.ထည့္ၿပီး..စေကာၾကီးၾကီးမ်ား
ကိုလက္ကိုင္ကြင္းတပ္ထားေသာအဖုံးမ်ားႏွင့္ ဖုံးထားပါ ။

ေရမခမ္းခင္အထိေတာ့ (၁၀ ) မိနစ္တစ္ခါေလာက္ေယာင္းမနဲ.ႏွံ..ေအာင္ေမႊ
ေပးရပါမယ္..။

ေရခမ္းသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ မီးေတာက္ေတြကိုေလွ်ာ့ခ်ၿပီး...ငွက္ေပ်ာဖက္အုပ္
အဖုံး ၊ ဖုံးကာ ႏွပ္ေပးရပါမယ္...။

ကြ်မ္းက်င္သူတစ္ဦးက စမ္းသပ္ၿပီးလို.ႏွပ္ၿပီဆိုကာမွ သစ္သားေယာင္းမကိုင္
ၿပီးေမႊသူ၂ဦးရဲ.ေယာင္းမအရင္းကေနကိုင္ၿပီးေကာက္ညွင္းေတြကိုပြတ္ေခ်ေပး
ရပါတယ္( ထိုအလယ္လူေနရာကိုထမနဲကြ်မ္းက်င္သူအိုးသူၾကီးမ်ားတာ၀န္ယူ
တာမ်ားပါတယ္ )

ထိုအခ်ိန္မွပဲ အိုးသူၾကီးညႊန္ၾကားခ်က္အတိုင္း ႏွမ္း ၊ ေၿမပဲ ၊ အုန္းသီးေၾကာ္(သို.) အစိမ္းမ်ားကို ထည့္ကာ သမသြားေအာင္နယ္ေပးပါမွ..
ေကာင္းမြန္တဲ့ ထမနဲ ကိုရရိွတာၿဖစ္ပါတယ္..။

(မွတ္ခ်က္)ကြ်န္ေတာ့္ငယ္ဘ၀ႏွစ္စဥ္အိမ္မွာထမနဲ ထိုးေတာ့..မိုးၿဗဲဒယ္ၾကီး
ေတြတည္ဖို. ေၿမၾကီးကို တြင္းတူးၿပီး အုတ္နီခဲမ်ားနဲ.ခေနာက္ဆိုင္ၿပဳလုပ္ကာ
မီးဖို(ယာယီၿပဳလုပ္တတ္ပါတယ္ )

ဒီလိုၿပဳလုပ္တာဟာ မီးအရိွန္ေၾကာင့္လူပင္ပန္းမွဳကိုသက္သာေစသလို ေလတိုက္ႏွဳန္းေတြေၾကာင့္မီးညြန္.ေတြမလွဳပ္ရွားေစပဲ
ထိေရာက္တဲ့အပူရိွန္ကိုရရိွေစတယ္လို.ဆိုပါတယ္

နယ္တဲ.အခ်ိန္လည္းထိုၾကြင္းမ်ိဳးမွာၿပဳလုပ္ေလ့ရိွပါတယ္။
အားနဲ.အင္နဲ.ၿပဳလုပ္( နယ္တဲ့အခ်ိန္မွာလည္းဒယ္အိုးဖင္ၿငိမ္ၿပီးေမႊသူေရာ၊
ၾကိတ္ေခ်သူကိုပါ သက္သာေစသလို မုန္.ကိုလည္းမိမိလိုခ်င္တဲ့အေနအထား
ေရာက္တယ္လို. ထမနဲအိုးသူၾကီးမ်ားထံမွမွတ္သားဖူးပါတယ္..။




ထမနဲထိုးနည္းကဗ်ာ
*************

ထမနဲ ထိုးရန္ဖို.. စာခ်ိဳးလို.မွာခဲ့မယ္...

တစ္စိတ္ဆန္သည္ေကာက္ညွင္းရယ္ႏွင့္
တစ္ပိႆာ ဆီအမွန္သြင္းပါလို.
ခ်င္း( ဂ်င္း) က သုံးဆယ္
ေၿမပဲၿဖဴေလွာ္တစ္ခြက္ကယ္ႏွင့္
အုန္းသီးဆန္အတူဖတ္ပါလို.
ႏွမ္းမၿပတ္ဤနည္းႏွယ္
ေရစင္ၾကည္ပထည့္ရိုး
လက္ႏွစ္သစ္သာပ ၊ တြက္စစ္ကာခ်ိန္ဆယ္သားရယ္ႏွင့္
ေရာေႏွာကလူအမ်ားတို.ရယ္
အားသစ္လို.ထိုး ...။

( အမည္မသိ )
 
photo credit >>> Google Search
မူရင္းဓါတ္ပုံပိုင္ရွင္အားေလးစားစြာအသိအမွတ္ၿပဳပါေၾကာင္းႏွင့္ေက်းဇူးအထူး
တင္ရိွပါေၾကာင္း
Admin ( ဟင္းခ်က္နည္းမ်ား )

Read More

ေၿပာင္းဖူးစလုေၾကာ္

ေၿပာင္းဖူး.........................၃ ဖူး
ေရႊလိပ္ၿပာအေၾကာ္မွဳန္. ......၅ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
ၾကက္သြန္နီ......................၁ လုံး ( ပါးပါးလွီး)
ဆား...............................ပါသည္ဆိုရုံ
သၾကား...........................၁ ဇြန္း ( လက္ဖက္ရည္ဇြန္း )

ေၿပာင္းဖူးကို ဓါးထက္ထက္ေလးနဲ. ၂ ခါၿခစ္လွီးရုံနဲ.ကုန္သြားသည္အထိၿခစ္
ၿပီးလွီးပါ ။ ( ၿခစ္ဇကာမ်ားနဲ.ဆိုအခြံ ၊အႏွစ္ကြဲသြားတတ္ပါတယ္ )

ၾကက္ဥကို သမေအာင္ေခါက္ၿပီး..ဆား၊ သၾကားအရသာသြင္းပါ။ ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္.ေလးလည္းအနည္းငယ္ထည့္ေပးပါ။

ေရႊလိပ္ၿပာမွဳန္.ကို ထည့္ေပါင္းၿပီး...ေရ( ၃) ဇြန္းေလာက္ထည့္ကာထပ္ၿပီး
သမသြားေအာင္ေခါက္ပါ။

ၿခစ္လွီးထားတဲ့..ေၿပာင္းဖူး ၊ ၾကက္သြန္နီေတြ ထည့္ၿပီးေရာေမႊၾကည့္ပါ။ မပ်စ္မ
က်ဲအေနအထားမွာ အသင့္ေတာ္ဆုံးပါ။ လိုအပ္ပါမွ..ေရအနည္းငယ္ထပ္ၿဖည့္
ပါ။
(ေရ ထည့္ရတဲ့အခ်ိဳးအစားမေၿပာတာက အခ်ိဳ.မကြ်မ္းက်င္သူမ်ားဆို ေၿပာင္း
ဖူးၿခစ္ ၊ ၾကက္သြန္လွီးကတည္းကေရထြက္ေနတတ္ပါတယ္ )

ဟင္းေကာ္ဇြန္း တစ္ဇြန္းစာေလာက္ကို ထည့္ၿပီးဆီပူပူမွာ ေရႊအိုေရာင္ရေအာင္
ေၾကာ္ပါ။

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

Read More

အာလူး ပူတီ၊ ခ်ာပတီ

အာလူးဟင္းအတြက္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ၾကက္ေပါင္ – ၂ခု (တ၀က္ပိုင္းေပးျပီ ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔တုိ႔ျဖင္႔ နုယ္ထားေပးပါ) (Optional)
၂။ အာလူး – ၇ လံုး (အတံုးေသးမ်ား တံုးပါ)
၃။ ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (နွုတ္နွုတ္ဆင္း)

၄။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၄မြွာ (နွုတ္နွုတ္ဆင္း)
၅။ ကလေ၀ရြက္ -၂ ရြက္

၆။ သစ္ဂ်ပိုး – ၂ခု
၇။ ငရုတ္သီးမွုန္႔ – စားပြဲတင္္ဇြန္း တ၀က္
၈။ ဆႏြင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
၉။ မုန္႔ညွင္းေစ႔ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း)
၁၀။ ဇီယာ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း)
၁၁။ ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔
 အာလူးဟင္း ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ ဒယ္ထဲ ဆီထည္႔ပါ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီကို အညွိေရာင္သန္းလာသည္အထိ ဆီထုိးပါ။
၂၊ ျပီးလွ်င္ ငရုတ္သီးမွုန္႔၊ ဆႏြင္းမွုန္႔ ထည္႔ျပီ ေမႊေပးပါ။ ထုိ႔ေနာက္ ၾကက္သားမ်ားကို ဒယ္ထဲ ထည္႔ကာ ေရာေမႊေပးပါ။
၃။ ျပီေနာက္ အားလူး၊ မုန္႔ညွင္းေစ႔၊ ဇီယာ၊ ကလေ၀ရြက္၊ သစ္ဂ်ပိုး ထည္႔ပါ။
၄။ အရသာအတြက္ ဆား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ဇြန္း)၊ ၾကက္သားမွုန္႔(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း) ထည္႔ပါ။
 ပူတီ၊ ခ်ာပတီ အတြက္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ဂ်ဳံ – ၁၅၀ ဂရမ္
၂။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၃။ ေရ
 ပူတီ၊ ခ်ာပတီ လုပ္နည္း
၁။ ဂ်ဳံ၊ ဆား၊ ေရ ကိုသမေအာင္ေရာနုယ္ေပးပါ။ ဂ်ဳံဒိုးကို ေပ်ာ႔သြားလွ်င္ ဂ်ဳံထပ္ထည္႔ေပးပါ။
၂။ ျပီးလွ်င္ နုယ္ထားေသာ ဂ်ဳံဒိုးကို ဆီအနည္းငယ္ ထည္႔ကာ ၁လက္မအရြယ္ အလံုးေလးမ်ားလံုးေပးပါ။

၃။ ထုိ႔ေနာက္ ဂ်ဳံလံုးေလးမ်ားကို ထလိမ္႔တံုးျဖစ္ အျပားျဖစ္ေအာင္ လုပ္ေပးပါ။ တလိမ္႔တံုးတြင္ ဂ်ဳံမ်ားမကပ္ေအာင္ လိမ္႔လွ်င္ ဂ်ဳံျပားေပၚ ဂ်ဳံမွုန္႔မ်ား ျဖဴးေပးပါ။

 ၄။ ဒယ္ထဲတြင္ ဆီနည္းနည္းထည္႔ကာ ဂ်ဳံျပားမ်ားကို ထည္႔ေၾကာ္ေပးပါ။ ခ်ာပတီမ်ားကို အသင္႔စားနုိင္ပါသည္။

မွတ္ခ်က္။ ။ ဆီမ်ားမ်ားနွင္႔ ဂ်ဳံျပားကို ေၾကာ္ပါက ပူတီိကို ရရွိမည္ ျဖစ္ပါသည္။

၅။ အရသာ ထူးကဲျပီး အိႏၵိယအနံသင္းေစသည္႔ အာလူး ပူတီ၊ ခ်ာပတီကို သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ။

http://www.wutyeefoodhouse.com/?p=33%2F မွ ...

Read More

မႏၲေလးပဲကပ္ေၾကာ္

မႏၲေလးပဲကပ္ေၾကာ္ကို အိသက္အေမက မုန္႔ဟင္းခါးထဲ ထည့္စားတတ္တယ္။
အိသက္ကေတာ့ ဒီတိုင္းေလးပဲ စားရတာႀကိဳက္ပါတယ္။
ခ်င္းနံ႔သင္းသင္းေလးနဲ႔ စားလို႔ ေကာင္းတဲ့ မႏၲေလးပဲကပ္ေၾကာ္ ေၾကာ္နည္းေလးပါေနာ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
............................
• ပဲကတီၱပါ (Red Bean) - ဆန္ခ်ိန္ခြက္၁ခြက္
(ပဲလြန္းရရင္ ပဲလြန္းနဲ႔လုပ္ပါ) or Red Kidney Bean Tin
• ေကာက္ညင္းမႈန္႔ - ဆန္ခြက္ တစ္၀က္
• ဆန္မႈန္႔ - စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
• ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၂ ႁမြာ
• ဆား - အခ်ဳိဇြန္း ၁ ဇြန္း
• ၾကက္သားမႈန္႔ - စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
• ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ - အနည္းငယ္ (ဓားႏုတ္ေပါက္ၿပီး)
• ခ်င္း - စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း
• ေဆာ္ဒါ - အခ်ဳိဇြန္းတစ္၀က္

ျပဳလုပ္နည္း
...............
၁။ ပဲမ်ားကို ႏူးသြားေအာင္ ျပဳတ္လိုက္ပါတယ္။
ေရအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ပဲကို ေျခပါသည္။

၂။ ဘူးပဲကိုသုံးမယ္ဆိုရင္ ျပဳတ္စရာမလိုဘဲ
ေရစစ္ကာတန္းေျခႏိုင္ပါတယ္။

၃။ ဆား၊ ေဆာ္ဒါ၊ ခ်င္း၊ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ
ေထာင္းထားတာမ်ား ေရာေမႊ ကာ အေနေတာ္အျပားေလးမ်ားျပားကာ
မီးေအးေအးႏွင့္ ေၾကာ္ပါ။

၄။ ေၾကာ္ေနရင္းနဲ႔ကို ခ်င္းနံ႔သင္းေနတဲ့ မႏၲေလးပဲေၾကာ္ေလးရပါၿပီ။
ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ ရာအခ်ဥ္ရည္ျဖင့္ေသာ္လည္းေကာင္း၊
သူ႕ခ်ည္းသတ္သတ္ေသာ္လည္းေကာင္း စားႏိုင္ပါတယ္။


Htet Family's Creation
www.htetfamily.com

 ခ်င္းနံ.ေမႊးမႏၱေလးပဲေၾကာ္
*****************

ဘိုကိတ္ပဲ...............၂ ခြက္ (လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လုံး)
ေကာက္ညွင္းမွဳန္. .....၃ ဇြန္း ( ထမင္းစား ဇြန္း)
ခ်င္းေသးေသး..........၁ တက္
ၾကက္သြန္ၿဖဴ............၃ တက္
ဆား+ ဟင္းခတ္မွဳန္. .အနည္းငယ္စီ

ဘိုကိတ္ပဲကို အနည္းဆုံး(၃) နာရီခန္.ေရၾကိဳစိမ္ၿပီးႏွဴးေအာင္ၿပဳတ္ပါ။
( ေရခမ္းပါေစ...မအိၿပဲသြားပါေစႏွင့္ )

ထိုစဥ္အတြင္းခ်င္း+ ၾကက္သြန္ၿဖဴကိုညွက္ေနေအာင္ေထာင္းထားပါ။

ပဲႏွဴးၿပီဆိုရင္ေတာ့..ငရုတ္ဆုံမွာထည့္ၿပီးမညွက္တညွက္ေထာင္းပါ။

ဇလုံတစ္ခုအတြင္းမွာ ေထာင္းထားေသာပဲ ၊ ခ်င္း+ၾကက္သြန္ၿဖဴအေရာ၊ ေကာက္ညွင္းမွဳန္. ၊ အရသာထည့္ၿပီး..ေရကိုလို
အပ္သေလာက္အနည္းငယ္ခ်င္းစီထည့္ၿပီး..ေစးေထြးေထြးအေနအထားမ်ိဳး
ေလာက္နယ္ပါ...။

ဒိုးၿပား၀ိုင္းၾကီးၾကီးအရြယ္ေတြ၀ိုင္းကာ ဆီပူပူမွာ ၾကြပ္ၾကြပ္ေလးေၾကာ္ပါ။

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

Read More

ေကာက္ညွင္း၊ ပဲေစ့ႏွင့္ငွက္ေပ်ာေပါင္းထုပ္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ေကာက္ညွင္းဆန္ေကာင္းေကာင္း.............၂ ခြက္(လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္)
အုန္းႏိူ.ပ်စ္ပ်စ္..................................... ၂ခြက္(................။............)
ပဲထြန္( သို.) ပဲနီ....................................၁/၂ ခြက္(................။.......)
သၾကား...............................................၄ ဇြန္း
ရခိုင္ငွက္ေပ်ာသီး....................................၅ လုံး( ေဒါင္လိုက္၄ စိတ္)
ဆား....................................................၁/၂ ဇြန္း(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
ငွက္ေပ်ာဖက္( ၅'x ၈').............................. ၂၀ ရြက္
ငွက္ေပ်ာဖက္( ၄' x ၄' ).............................၂၀ရြက္

ေကာက္ညွင္းဆန္ ႏွင့္ ပဲ ကို မုန္.မၿပဳလုပ္ခင္ ၁ ည ၾကိဳတင္ေရေဆးစိမ္ထားပါ

ပဲကို ေရ ၃ခြက္ထည့္ကာ ေရခမ္းႏွဴးသည္အထိၿပဳတ္ၿပီးအေအးခံထားပါ။

ေကာက္ညွင္းေတြကိုေရစင္ေအာင္စစ္ထားပါ။

ဒယ္အိုး(သို.) ဒန္အိုးတစ္လုံးမွာအုန္းႏိူ.၊သၾကားနဲ.ဆားကိုေရာၿပီးအပူေပးပါ။ဆူပြက္လာ
လွ်င္ေရစစ္ထားေသာေကာက္ညွင္းမ်ားထည့္ပါ။

မီးကိုေလွ်ာ့ခ်ၿပီး..အုန္းႏိူ.မ်ားလုံး၀စုပ္ယူၿပီးသည္အထိေကာက္ညွင္းကိုခ်က္ပါ
အခ်ိန္(၁၅) မိနစ္ခန္.ၾကာပါလိမ့္မည္။ထို.ေနာက္အေအးခံထားပါ။

၈လကၼၿဖတ္ထားေသာငွက္ေပ်ာဖက္ကိုေအာက္ကခံၿပီး ၅ လကၼကိုကန္.လန္.
ၿဖတ္ခင္းပါ။

ခ်က္ထားေသာေကာက္ညွင္း၁ ဇြန္း ၊ ပဲ ၁ဇြန္း(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)ထည့္ၿပီး
ငွက္ေပ်ာသီးစိတ္ကိုတင္ပါ။ ေကာက္ညွင္း ၁ ဇြန္းနဲ.ပဲ၁ ဇြန္းကိုအေပၚကထပ္
အုပ္ပါ။

၅ လက္မဖက္ကိုအရင္ေခါက္ၿပီး..၈ လကၼ ဖက္ကို ေခါက္ခ်ိဳးေခါက္ပါ။

၀ါးႏွီးသို.တစ္ခုခုၿဖင့္စည္းေနွာင္ပါ...။

ထို.ေနာက္...၄ လက္မပတ္လည္ငွက္ေပ်ာဖက္၂ ရြက္ႏွင့္ထပ္ထုပ္ၿပီး၀ါးႏွီးၿဖင့္
ထပ္မံစည္းေႏွာင္ပါ။

ေပါင္းအိုးမွာေပါင္းရင္ (၃၀) မိနစ္( သို.) ေရၿမွဳပ္ရုံထည့္ထားတဲ့အိုးမွာၿပဳတ္ရင္
(၁၅) မိနစ္ဆို..စားသုံးဖို.အဆင္သင့္ၿဖစ္ပါၿပီ..။

ဖယ္ကိုခြာထုတ္ၿပီး..ၿခစ္ထားတဲ့အုန္းမွဳန္.ေလးၿဖဴးကာသုံးေဆာင္ပါ။

 ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား fb

Read More