အာလူးကတ္သလိတ္

လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ 
အာလူး၊ ဆိတ္သား ဒါမွမဟုတ္ အသားတစ္မ်ဳိးမ်ဳိး ေတာက္ေတာက္စင္း၊
ၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီ၊ခ်င္း၊ ဇီယာေစ့၊ မာဆလာ၊ တန္ပူရာမႈန္႕ ၊ ၾကက္ဥ၊ ဆီ၊အခ်ဳိမႈန္႕၊ 
သၾကားအနည္းငယ္၊ ဆား စတာေတြပါ။

စစခ်င္းမွာ အာလူးေတြကုိ အုိးထဲထည့္၊ မီးဖုိေပၚတင္ျပီးႏူးေအာင္ျပဳတ္ပါ။ အာလူးျပဳတ္ထားတဲ႔
အခ်ိန္မွာ အသားေတြကုိ မာဆလာ၊ ဆား၊ သၾကား၊ အခ်ဳိမႈန္႕ေလးနဲ႕ နယ္ျပီးႏွပ္ထားပါ။ၾကက္
သြန္ျဖဴနီခ်င္းတုိ႕ကအခြံႏႊာ၊ ၾကက္သြန္နီကုိမထူမပါးေလးခပ္ေသးေသးလွီး၊ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ဂ်င္း
ကိုေထာင္းထားပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္ ဆီထည့္၊ဆီပူလာျပီဆုိရင္ေတာ့ နႏြင္းမႈန္႕
ေလးခပ္၊ ျပီးေတာ့ၾကက္သြန္ျဖဴနီဂ်င္းကထည့္၊ ဆီသတ္၊ ျပီးရင္အသားေတာက္ေတာက္စင္းႏွပ္
ထားတာကုိ ထည့္ျပီး ေမႊ၊ဇီယာေစ့ကုိထည့္၊ျပီးေတာ့ အသားကုိေျခာက္တဲ့အထိမီးေႏြးေႏြးနဲ႕
ေျဖးေျဖးခ်င္း ဆီသတ္ေပးပါ။ တခ်ဳိ႕ကေတာ့အဲ့ဒီအသားဆီသတ္ထဲမွာ မုန္လာဥနီ၊ ေဂၚဖီထုပ္
စတာေတြကုိပါးပါးလွီးျပီး ထည့္တတ္ပါတယ္။ အသားဆီသတ္ရျပီဆုိရင္ေတာ့မီးပိတ္ျပီး ဒယ္အုိး
ကုိေစာင္းျပီး အသားဆီသတ္ကုိ အေအးခံ၊ဆီစစ္ထားပါ။ ဆီမ်ားရင္ အာလူးထဲ အဆာသြတ္
တဲ့အခါက်ရင္ဆီေတြစိမ့္ထြက္လာျပီး အာလူးကတ္သလိတ္ ပံုစံပ်က္တတ္ပါတယ္။


အာလူးျပဳတ္ရျပီဆုိရင္ေတာ့ အာလူးေတြကုိ အေအးခံျပီးေတာ့အခံြႏႊာျပီးေတာ့ေထာင္းပါ။ ငရုတ္ဆံုအဆင္မေျပဘူး
ဆုိရင္ေတာ့ အုိးတစ္ခုထဲ အာလူးေတြကုိ ေခ်ထည့္၊ ျပီးေတာ့ ဆား၊ သၾကား၊ အခ်ဳိမႈန္႕ေလးထည့္ ျပီးေတာ့ ပုလင္းနဲ႕
ဖိျပီးထုေခ်ေပးပါေနာ္၊ ဒီလိုလုပ္ေပးတာ အခ်ိန္ၾကာလာတာနဲ႕အမွ် အာလူးကေစးပုိင္လာပါလိမ့္မယ္။ ၿပီးရင္ေတာ့အာလူးေတြကုိ ဂ်ံဳနယ္သလုိ ေသခ်ာနယ္ျပီး လက္သီးဆုပ္ခန္႕အလံုးေလးေတြရေအာင္ဆုပ္ထားလုိက္ပါ။ တန္ပူရာမႈန္႕ကုိ ပန္းကန္ျပားတစ္ခုထဲ ထည့္ထားပါ၊ ၾကက္ဥကုိ ေသခ်ာေခါက္ထားပါ။အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္ျပီ ဆုိရင္ေတာ့အာလူး ဆုပ္ထဲက အာလူးကုိ ဖဲ့ယူျပီးေတာ့ လက္ဖ၀ါးေပၚမွာ အ၀ိုင္းျပားျပားေလးျဖစ္ေအာင္လုပ္၊ ႏႈတ္ခမ္းပါးနားေတြညီေအာင္ညွိ ျပီးေတာ့မွ အဲ့ဒီအ၀ုိင္းျပားေလးရဲ႔အလယ္ကုိလက္ေလးနဲ႕ ဖိျပီး ခ်ဳိင့္ေအာင္လုပ္၊
ျပီးေတာ့ ခုနကဆီသတ္ထားတဲ့အသားေလးကုိ ဇြန္းေလးနဲ႕ တစ္ဇြန္းထည့္ျပီး ေဘးပတ္ပတ္လည္န႕ဲအေပၚကုိ
အာလူးေတြနဲ႕ ျပန္ျပီးငံုလုိက္ပါေနာ္။ ျပီးေတာ ့မွ ၾကက္ဥႏွစ္ေလးထဲစိမ္၊ ျပီးေတာ့မွအေပၚကေန တန္ပူရာမႈန္႕ ေလးနဲ႕ကပ္ျပီးပန္းကန္ျပားၾကီးၾကီးထဲတန္းစီျပီး ထည့္ထားလုိက္ပါ။ အာလူးဆုပ္ေလးေတြ အကုန္အဆာသြပ္ျပီး ျပီဆုိရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚဆီအုိးတင္၊ဆီမ်ားမ်ားထည့္၊စစခ်င္း မွာ ဆီကုိဆူေအာင္ထား၊ဆီဆူလာျပီဆုိရင္ေတာ့
အာလူးဆုပ္ေလးေတြထည့္၊ မီးနည္းနည္းေလ်ာ့ျပီးအက်က္ညီေအာင္ ဟုိဘက္ဒီဘက္လွန္ျပီး ေသေသခ်ာခ်ာ
ေၾကာ္ေပးပါ။ ေရႊညိဳေရာင္ ေျပာင္းလာျပီ၊ အနံ႕ေလးလည္း ေမႊးလာျပီဆုိရင္ေတာ့အာလူးကတ္သလိတ္ေၾကာ္ ေလးေမႊးေမႊးေလး ရပါျပီ။

အခ်ဥ္အတြက္ေတာ့ ကၽြန္မကေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကုိ မီးကင္ျပီးေတာ့မွအႏွစ္ေတြကုိ ဇြန္းေလးနဲ႕ျခစ္ယူ၊ ၾကက္သြန္
ျဖဴေလး ဓါးျပားရုိက္၊ဆားေလး၊ အခ်ဳိမႈန္႕ေလးထည့္၊ ငရုတ္သီးစိမ္းေလး မညက္တညက္ေထာင္းထည့္၊ၾကက္သြန္
ျမိတ္ေလး၊ နံနံပင္ေလးထည့္ျပီး ေမႊလုိက္ပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးပန္ေထြေဖ်ာ္လုိမ်ဳိးေလးေပါ့ေနာ္။အာလူးကတ္သလိတ္ ပူပူေႏြးေႏြးေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ ခ်ဥ္ျဖဳန္းျဖဳန္း၊မစပ္တစပ္ အခ်ဥ္ရည္ေလးနဲ႕တဲြစားလုိက္ရတာ ေကာင္းလုိက္တဲ့ အရသာ
ဂရင္းတီးေလးနဲ႕ တြဲေသာက္လုိက္ေတာ့ အရမ္းေကာင္း၊ အခုလုိပူတဲ့အခ်ိန္မွာေတာ့ ကုိလာေလးတစ္ငံုေသာက္လုိက္၊ ကတ္သလိတ္ေလးတစ္ကုိက္ေလာက္၀ါးရင္းနဲ႕ေပါ့ ႕ ႕ ႕
http://lulucooking.blogspot.com/2007/08/blog-post_28.html

Read More

ခရမ္းခ် ဥ္သီးငါးပိပန္ေထြေဖ်ာ္

ငါးပိ...............၁ ဇြန္း( ထမင္းစားဇြန္း)

ခရမ္းခ် ဥ္သီး....၃ လုံး( ၾကီးၾကီး၊ မွည့္မွည့္ )
ငရုတ္သီးစိမ္း....၁၅ ေတာင့္ခန္.
ၾကက္သြန္ၿဖဴ .....၇ တက္

ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ဇကာခံၿပီးမီးဖိုေပၚကင္(သို.) ေရအနည္းငယ္နဲ.ႏွဴ းေအာင္ၿပဳတ္
ပါ( မီးဖုတ္ၿခင္းကပိုေမႊးပါသည္)

ေရေအးစိမ္ ၊အေအးခံကာ ၊အခြံေတြႏႊာထားပါ။

ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၊ ငရုတ္သီးစိမ္းကိုေရာၿပီးေလွာ္ပါ။

ငါးပိကို ဇြန္းၿပားေလးမွာကပ္ၿပီးမီးကင္ပါ။

ေရာေလွာ္ထားေသာငရုတ္သီး၊ၾကက္သြန္ၿဖဴ အေရာကိုစတင္ၿပီးညွက္ေအာင္
ေထာင္းပါ။

မီးဖုတ္ထားေသာငါးပိကိုေရာထည့္ၾကိတ္ေခ် ေပးပါ။ ႏွံ.သြားၿပီဆိုရင္ ၿပဳတ္ထား
ေသာ (သို.) မီးကင္ထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြ ထည့္ကာဖိေခ် ေပးပါ။

ဆား+ ဟင္းခတ္မွဳန္.တို.ႏွင့္အရသာသြင္းပါ။

ၾကက္သြန္ၿမိတ္+နံနံပင္ပါးပါးလွီးကာ( ႏွစ္သက္ရင္) ၿဖဴ းေပးႏိူင္ပါတယ္..။

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

Read More

လက္ပံပြင့္ငရုတ္သီးေထာင္း

လက္ပံပြင့္အေၿခာက္.................၁၅ ပြင့္ခန္.
ငရုတ္သီးေၿခာက္ေတာင့္............၂၀ ေတာင့္
ၾကက္သြန္ၿဖဴ ...........................၅ တက္
မန္က်ည္သီးမွည့္.......................အနည္းငယ္
ဆား+ဟင္းခတ္မွဳန္. .................လိုအပ္သလို

လက္ပံပြင့္ကို (၁) နာရီေလာက္ၾကိဳတင္ေရစိမ္ထားၿပီး.မန္က်ည္းမွည့္အႏွစ္နဲ.
နွဴ းေအာင္ၿပဳတ္ပါ။(သို.)သီးစုံအခ်ဥ္ဟင္းမ်ိဳးထဲမွာလက္ပံပြင့္ကိုထည့္ခ်က္ထား
ကာဆယ္ယူၿပီးေတာ့လည္းအသုံးၿပဳ ႏိူင္ပါတယ္။

ငရုတ္သီးေၿခာက္ေတာင့္ကိုလည္းေလွာ္ထားပါ။

လက္ပံပြင့္ေတြသိပ္ရွည္လ်ားေနရင္တစ္၀က္ေလာက္ၿဖတ္ၿပီးငရုတ္သီးေၿခာက္ ၾကက္သြန္ၿဖဴ တို.နဲ.ေရာၿပီးေထာင္းပါ။

ငရုတ္သီးနဲ.ၾကက္သြန္ၿဖဴ ေတြညွက္ေနေပမယ့္ လက္ပံပြင့္ေတြညွက္ေနစရာမလိုပါဘူး။

ဆား+ ဟင္းခတ္မွဳန္.တို.နဲ.အရသာသြင္းပါ။

 ေစးေထြးေထြးေလးနဲ.အလြန္စားေကာင္းတဲ့လက္ပံပြင့္ငရုတ္သီးေထာင္းပါ။

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

Read More

ငံၿပာရည္ခ်က္

 ငံၿပာရည္ခ်က္နဲ.ငံၿပာရည္ေၾကာ္မကြဲေသးတဲ့သူေတြလည္းရိွမွာပါ....

ငံၿပာရည္ေၾကာ္ဆိုတာကေတာ့..ဘာလေခ်ာင္အစိုေၾကာ္ပုံစံမ်ိဳးၿဖစ္ပါတယ္..။ 
ငံၿပာရည္ခ်က္ဆိုတာကေတာ့...ငံၿပာရည္ကို..ငပိရည္ကဲ့သို.ခ်က္ၿခင္းတစ္မ်ိဳး ၿဖစ္ပါမယ္...။

ငံၿပာရည္ခ်က္
*********

ပုစြန္ငံၿပာရည္ေကာင္းေကာင္း...............၃၀မီလီ.လီတာ
ပုစြန္ေၿခာက္.....................................၂ ဇြန္း(ထမင္းစားဇြန္း)
ၾကက္သြန္နီ.....................................၂ လုံး( ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)
ၾကက္သြန္ၿဖဴ....................................၇ တက္( ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)
ငရုတ္သီးၾကမ္းမွဳန္. ...........................(၁) ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
ငရုတ္သီးေလွာ္မွဳန္. ............................၁ဇြန္း (..............။.......)
ဆီ..................................................၁ ဇြန္း (............။........)

မီးေငြ.ေငြ.ေလးရိွတဲ့အပူခ်ိန္ကိုအသုံးၿပဳဖို.သတိထားပါ...။

ဒယ္အိုးတစ္လုံးမွာ..ဆီႏွင့္အတူၾကက္သြန္နီကိုပထမဆုံးဆီသတ္ပါ..ၾကက္
သြန္နီတစ္၀က္ေလာက္က်က္ၿပီဆိုရင္..နႏြင္းမွဳန္.အနည္းငယ္( ပါသည္ဆိုရုံေလး)ႏွင့္

အၿဖဴကိုပါထည့္ေပါင္းဆီသတ္ပါ...။

ၾကက္သြန္နီ ၊ၿဖဴေရႊေရာင္ရလာၿပီဆိုရင္..ေထာင္းထားတဲ့ပုစြန္ေၿခာက္ေတြကို
ထည့္ေပါင္းဆီသတ္ပါ....ပုစြန္ေၿခာက္ေတြအနည္းငယ္ေမႊးလာၿပီဆိုရင္ေတာ့..

ငရုတ္ၾကမ္းစိမ္းမွဳန္.ကိုထည့္ေပါင္းပါ...ထို.ေနာက္ငရုတ္သီးေလွာ္မွဳန္.ကိုလည္းထည့္ေပါင္းၿပီး..

ငံၿပာရည္ေလာင္းထည့္ပါ...ေရ ၁၅ မီလီေလာက္ကိုလည္းထည့္ေပါင္းပါ..။

ပာင္းခတ္မွဳန္.ႏွင့္အရသာသြင္းၿပီးတစ္ပြက္ဆူလွ်င္..သုံးေဆာင္ပါ..။

အလိုက္ဖက္ဆုံးတို.စရာကေတာ့..ေဂၚဖီထုပ္ထုပ္အစိမ္းနဲ.တၿခားၿပဳတ္ထားတဲ့ပာင္းသီးပာင္းရြက္မ်ားပါပဲ....။

 

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

Read More

ငါးပိရည္

 ငါးပိရည္ကို..အခ်ိဳ.ကက်ိဳလိုက္တယ္..ၿပီးေတာ့စစ္ထုတ္..ငရုတ္သီးေလွာ္မွဳန္.

ေလာင္းခ်လိုက္တယ္...Admin ကေတာ့မႏွစ္သက္ပါဘူး..ေကာင္းေကာင္းနဲ.စနစ္တက် နည္းလမ္းေလးကိုသေဘာက်ပါတယ္..။

ငါးပိရည္
******

ငါးပိရည္ေကာင္းကာင္း.................(၂၀) က်ပ္သား
ၾကက္သြန္နီ...............................(၂) လုံး
ၾကက္သြန္ၿဖဴ.............................( ၁၀) တက္
ပုစြန္ေၿခာက္..............................၂ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
ငရုတ္သီးစိမ္း.............................(၁၀) ေတာင့္
ငရုတ္သီးေၿခာက္ေတာင့္................(၁၀) ေတာင့္ခန္.
ခရမ္းခ်ဥ္သီး..............................(၁) လုံး

ငရုတ္သီးေၿခာက္ေတာင့္ေတြကိုမီးေအးေအးနဲ.ေလွာ္ၿပီးမညက္တညက္ေလး
ေထာင္းထားပါ..။

ငါးပိရည္ကို..ေရအနည္းငယ္၊ နႏြင္းမွဳန္.အနည္းငယ္တို.နဲ.က်သြားေအာင္က်ိဳ
ၿပီး..စစ္ယူထားပါ..။

ၾကက္သြန္နီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြကိုမီးဖုတ္ ၊အေအးခံထားပါ။

ၾကက္သြန္ၿဖဴ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ပုစြန္ေၿခာက္ေတြကိုမီးေအးေအးနဲ.ေလွာ္ၿပီးေထာင္းပါ..။ၾကက္သြန္နီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမီးဖုတ္ေတြကိုလည္း..ၾကိတ္ေခ်ထည့္ပါ..။

ေထာင္းထားတဲ့..အေရာကိုဇလုံတစ္ခုအတြင္းခပ္ထုတ္ၿပီးစစ္ထားေသာငါးပိ
ရည္ကိုေလာင္းခ်ပါ..။ပာင္းခတ္မွဳန္.အနည္းငယ္နဲ.အရသာသြင္းၿပီး..ေလွာ္
ေထာင္းထားေသာငရုတ္ၾကမ္းမွဳန္.မ်ားထည့္ေပါင္းၿပီး..မိမိႏွစ္သက္ရာ
တို.စရာႏွင့္တြဲဖက္သုံးေဆာင္ပါ..။

 

 ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

Read More

ခရမ္းခ်ဥ္သီးငရုတ္သီးခ်က္

ဒါကငါးပိမပါပဲ..ငရုတ္သီးေၿခာက္နဲ.ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို..အလြတ္ခ်က္တာေပါ့..

ကြ်န္ေတာ္တို.မိသားစုအၾကိဳက္ဆုံး..အရံပာင္းလ်ာလဲၿဖစ္ပါတယ္...။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးငရုတ္သီးခ်က္
*****************

ၾကက္သြန္နီ........................၂ လုံး
ၾကက္သြန္ၿဖဴ.......................၇တက္
ခရမ္းခ်ဥ္သီး........................ ၁၀လုံး
ငရုတ္သီးေၿခာက္ေတာင့္.......... ၂၀ ေတာင့္ခန္.
ဆီ......................................၃ ဇြန္း

ငရုတ္သီးေၿခာက္ေတာင့္ေတြကိုအညွာေၿခြၿပီးေရေႏြးစိမ္ထားပါ။

အနည္းငယ္ပြလာလွ်င္ၾကက္သြန္နီ၊ ၿဖဴ.၊ ငရုတ္သီးေၿခာက္ေတာင့္မ်ားကို
ေရာၿပီးညွက္ေအာင္ေထာင္းပါ။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြကိုလည္းႏုပ္ႏုပ္စင္းပါ။

ဒယ္အိုးတစ္လုံးမွာ..ဆီ၊ နႏြင္းမွဳန္.အနည္းငယ္၊ အေရာင္တင္၊ ေထာင္းထား
ေသာအေရာ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ဆား၊ အခ်ိုမွဳန္.ထည့္ၿပီးေရအနည္းငယ္၀ိုက္ကာ
မီးေအးေအးမွာ...ဆီၿပန္ေအာင္ခ်က္ပါ။

ဆီမၿပန္ခင္..အဖုံးမဖြင့္ပါႏွင့္..။ငရုတ္သီးစိမ္းနံ.ရသြားတတ္သလို...ဆားကိုႏိူင္
ေအာင္ခတ္ေပးမွသာလွ်င္အရသာရိွတဲ့..ခရမ္းခ်ဥ္သီးငရုတ္သီးခ်က္ကိုရရိွမွာၿဖစ္ပါတယ္..။

မိမိႏွစ္သက္ရာတို.စရာနဲ.တြဲဖက္သုံးေဆာင္ပါ.။

 

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

Read More

ရွဳးရွဲ ငါး ၊ ငါးပိရည္ခ်က္...

ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကေတာ့....

(၁) ငါးၾကင္းၿဖဴခုတ္သား.......(၃၀)က်ပ္သား..
(၂) ငါးငပိရည္....................(၁၀)က်ပ္သား...
(၃) ၾကက္သြန္နီ..................(၃) လုံး.....
(၄) ၾကက္သြန္ၿဖဴ.................(၁၀)တက္
(၅) ငရုတ္သီးစိမ္း.................မိမိနွစ္သက္သလို..
(၆) ငရုတ္သီးေလွာ္မွဳန္. ........အနည္းငယ္..
ကဲ..ဒါဆို..ခ်က္လို.ရပါၿပီ....တၿခားပာင္းခတ္မွဳန္.ေတြကိုေတာ့မေၿပာ
ေတာ့ပါဘူး...ခ်က္ရင္း...ေၿပာေပးသြားေတာ့မယ္....။

ေစ်း၀ယ္ၿပန္လာၿပီဆိုတာနဲ.ငါးကိုေရေဆးသန္.စင္ၿပီး...ဆားမ်ားမ်ားေလးနဲ.
နယ္သိပ္ထားလိုက္ပါ.။(ငါးအသားေတြတင္းသြားေစရန္)

တစ္ခ်ိန္တည္းမွာပဲ..ငါးပိရည္ကိုနႏြင္းမွဳန္.အနည္းငယ္နဲ.မီးေအးေအးမွက်
ေနေအာင္က်ိဳေပးပါ...။ၿပီးရင္ဇကာတစ္ခုနဲ.စစ္ယူထားပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့..အခြံခြါထားတဲ့ၾကက္သြန္ၿဖဴနဲ. ငရုတ္သီးစိမ္းတို.ကိုမီးေအးေအးမွာေမႊးေနေအာင္ေလွာ္ေပးပါ...။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ.ၾကက္သြန္နီကိုလည္း..မီးဖုတ္ေပးပါ...။
ေလွာ္ထားတဲ့ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ငရုတ္သီးစိမ္းနဲ.မီးဖုတ္ထားတဲ့ၾကက္သြန္နီေတြကိုေရာေထာင္းေပးထားပါ.။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုေတာ့..အခြံခြြါၿပီး..ခပ္ၾကမ္းၾကမ္း
ေလးစဥ္းထားလိုက္ပါ...။ဆားနယ္ထားတဲ့ငါးအသားေတြကိုေရၿပန္ေဆးၿပီးစစ္ထားပါ..။

ပူေနတဲ့ဒယ္အိုးတစ္လုံးမွာဆီအနည္းငယ္( ပါတယ္ဆိုရုံေလး)ထည့္ၿပီး..ဆီပူလာလွ်င္
ေရာေထာင္းထားတဲ့အေရာကိုနႏြင္းမွဳန္.အနည္းငယ္နဲ.ဆီသတ္ေပးပါ....။

ေမႊးလာၿပီဆိုရင္..ငရုတ္သီးေလွာ္မွဳန္.အနည္းငယ္ကိုထပ္ေပါင္းထည့္လိုက္ပါ.
ၿပီးေတာ့မွ...ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းစဥ္းထားတဲ့ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုၿဖည့္စြက္ပါ...။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးကအရည္ေတြကုန္သည္အထိ...ခ်က္ေပးၿပီးရင္..ငါးေတြထည့္
ေပါင္းေပးလိုက္ပါ..။

ေခတၱခဏအဖုံး..ဖုံးၿပီးခ်က္ေပးလို.ငါးေတြတစ္၀က္က်က္ေလာက္ရၿပီဆိုရင္..
စစ္ယူထားတဲ့ငါးပိရည္ေတြေလာင္းထည့္ၿပီး..ပာင္းခတ္မွဳန္.အနည္းငယ္ၿဖည့္
စြက္က္ပါ။

(၁၀)မိနစ္ေလာက္ၾကာသည္အထိမီးေအးေအးနဲ.ခ်က္ပါ...။

ေမႊတဲ့အခါ..ငါးအတုံးေလးေတြမေက်ေအာင္ဂရုတစိုက္ေမႊေပးရပါမယ္...။

ၿပီးရင္...နံနံပင္ေလး...အုပ္လိုက္ပါကအရသာရိွၿပီးေမႊးပ်ံ.လွတဲ့..

ရွဳးရွဲ..ငါး.ငါးပိရည္ပာင္းတစ္ခြက္..သုံးေဆာင္လို.ရပါၿပီ။

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

Read More

ကရင္(မ္)အရသာနဲ႕ အာလူးကတ္သလိတ္ အခ်ိဳပြဲ

အာလူးကတ္သလိတ္ ဆုိတာ အလြန္စားလုိ႕ေကာင္းတဲ့ အခ်ိဳပြဲတစ္ပြဲျဖစ္ၿပီး ျပဳလုပ္ရလြယ္ကူသလို ကုန္က်စရိတ္လည္း သက္သာပါတယ္။ အခုေဖာ္ျပေပးမယ့္ အခ်ိဳပြဲကေတာ့ ႏူးညံ့ၿပီး ကရမ္အရသာပါတဲ့ အာလူးကတ္သလိတ္ကို ဘယ္လုိျပဳလုပ္ရတယ္ဆုိတဲ့ လုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္ေလးပါ။

ပါ၀င္တဲ့ ပစၥည္းမ်ားကေတာ့

(၁) အေနေတာ္အရြယ္ အာလူး (၄) – (၅)လံုး

(၂) ႏြားႏုိ႕ တစ္ဖန္ခြက္ (သို႕မဟုတ္) တစ္၀က္ (ကရင္မ္မ်ားမ်ားလုိပါက ႏုိ႕မ်ားမ်ားထည့္ပါ)

(၃) ေထာပတ္ စားပြဲတင္ဇြန္း (၃)ဇြန္း (သို႕မဟုတ္) (၄)ဇြန္း

(၄) ဆားအနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္ -

(၁) အာလူးကို ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး အခြံခြာပါ။

(၂) အာလူးျပဳတ္ရာတြင္ ျမန္ျမန္ႏူးေစရန္အတြက္ သင့္တင့္ရံု အတံုးေလးေတြ တံုးပါ။

(၃) အာလူးကို (၁၅)မိနစ္ခန္႔ျပဳတ္ၿပီးလွ်င္ ခက္ရင္းျဖင့္ထိုးဆြၾကည့္ပါ။ အလြယ္တကူ ကြဲႏုိင္ၿပီဆုိရင္ မီးပိတ္လုိက္ပါ။

(၄) အာလူးျပဳတ္ေနစဥ္အတြင္း ႏြားႏုိ႕ကို ေႏြးေနေအာင္ အပူေပးထားပါ။ ေထာပတ္အနည္းငယ္ကိုလည္း ေရခဲေသတၱာထဲမွ ထုတ္ထားပါ။

(၅) အာလူးျပဳတ္ေရမ်ားကို သြန္ထုတ္လုိက္ၿပီး အုိးကို မီးဖိုေပၚ ျပန္တင္ထားပါ။

(၆) ၿပီးလွ်င္ ေထာပတ္အနည္းငယ္ထည့္ၿပီး အာလူးမ်ားကို ေၾကညက္ေနေစရန္ ေခ်မြေပးပါ။ ဒီအဆင့္လုပ္ေနစဥ္အတြင္း အာလူးမေအးသြားေစရန္ လုိအပ္ပါက မီးအနည္းဆံုးေလ်ာ့၍ အပူေပးထားႏုိင္ပါတယ္။

(၇) ေထာပတ္နဲ႕ အာလူးသမသြားၿပီဆုိရင္ အပူေပးထားတဲ့ ႏြားႏုိ႕ကိုပါ ထပ္ထည့္ၿပီး အာလူး ေစးသထက္ ေစးလာေအာင္ ဆက္လက္ေမႊေပးပါ။ လုိခ်င္တဲ့ အေနအထားေရာက္ၿပီဆုိရင္ေတာ့ အရသာ ရွိေစရန္ ဆားအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ထပ္ေမႊပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ အခုလိုမ်ိဳး ဆလပ္ရြက္ေလး ျဖန္႕ခင္းၿပီး ႏွစ္သက္ရာ အေမႊးရြက္ေလးေတြနဲ႕ အလွဆင္ စားသံုးႏုိင္ပါတယ္။ ဒီအခ်ိဳပြဲက လူႏွစ္ေယာက္စာအတြက္ ေကာင္းေကာင္းလံုေလာက္ပါတယ္။

Ref:wikihow
Trend Myanmar

Read More

ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ငရုတ္သီးေထာင္း

ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ငရုတ္သီးေထာင္း

*********************
ကင္ပြန္းခ်ဥ္....................၁ စည္း
ၾကက္သြန္နီ.....................၁လုံး
ၾကက္သြန္ၿဖဴ....................၃ တက္
ငရုတ္ေၿခာက္ေတာင့္...........၅ ေတာင့္
ဆား+ ပာင္းခတ္မွုန္. ..........အနည္းငယ္စီ
ပဲဆီသန္.သန္. .................၂ ဇြန္း( ထမင္းစားဇြန္း)

ကင္ပြန္းခ်ဥ္ေတြကိုႏုတဲ့အပိုင္းေတြေၿခြယူၿပီးေရေဆး၊စစ္ထားကာဆူေနတဲ့
ေရေႏြးမွာ ၃ မိနစ္ခန္.ၿပဳတ္ၿပီးအခ်ဥ္ရည္ေတြကို စစ္ထုတ္လိုက္ပါ။

ငရုတ္ေၿခာက္ေတာင့္နဲ.ၾကက္သြန္ၿဖဴကိုဦးစြာညွက္ေနေအာင္ထာင္းပါ။

ဆားနဲ.ပာင္းခတ္မွဳန္.ကိုလည္းထည့္ၿပီးေထာင္းပါ။

ၾကက္သြန္နီေတြကိုခပ္ၾကမ္းၾကမ္းလွီးထည့္ၿပီး...ငရုတ္က်ည္ေပြ.ၿဖင့္ပြတ္
ေခ်ေပးပါ။

ေနာက္ဆုံးၿပဳတ္ထားတဲ့ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ေတြကိုထည့္ၿပီးသမသြားေအာင္
ထပ္မံပြတ္ေခ်ေပးပါ။

ဆီစိမ္းသန္.သန္.ေလးေလာင္းၿပီး..ပဲပာင္းရည္၊ ပာင္းခ်ိဳရည္တို.နွင့္တြဲဖက္
သုံးေဆာင္ပါ။

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား fb

Read More

ခရမ္းသီးေထာင္း

ပါ၀င္ပစၥည္းေတြက...

၁။ ခရမ္းသီးအစိမ္းေရာင္အရွည္မ်ိဳး..။
၂။ ငရုတ္ပြေတာင့္ရွည္..။(ဒီေနရာမွာ..bell pepper လိုငရုတ္ပြမ်ိဳးမပာုတ္ပါဘူး..လက္ညိွဳး၊လက္မအရြယ္ငရုတ္ပြေတာင့္ရွည္ပါ..သူကစိမ္း၀ါေရာင္ရိွၿပီး...သိပ္မစပ္ပဲအနံ.ေမႊးတာပါ)။
၃။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ..။
ခရမ္းသီးေတြကို..မီးေအးေအးနဲ့..အက်က္ညီေအာင္လွည့္ကင္ေပးရပါမယ္ၿပီးရင္အခြံေတြကိုေၿပာင္စင္ေအာင္သန္.စင္ထားပါ။
ငရုတ္ပြေတာင့္ရွည္နဲ.ၾကက္သြန္ၿဖဴကိုလည္းကင္တဲ့တုတ္ေခ်ာင္းေလးမွာထိုးၿပီးမီးကင္ေပးပါ..။
ငရုတ္ဆုံမွာ..ကင္ထားတဲ့ၾကက္သြန္ၿဖဴနဲ.ငရုတ္သီးကိုညွက္ေအာင္အရင္ေထာင္းပါ...ၿပီးမွ..အခြံႏႊာထားတဲ့ခရမ္းသီးေတြကိုထည့္ၿပီးၾကိတ္ေခ်ေပးရပါမယ္...။ေနာက္ဆုံးမွ..ဆား၊အခ်ိဳမွဳန္.၊ၾကက္သားမွဳန္.အနည္းငယ္ကိုအရသာပိုေအာင္ၿဖည့္စြက္ေပးလိုက္ၿပီး..မိမိႏွစ္သက္ရာတို.စရာမ်ားနဲ.တြဲဖက္သုံးေဆာင္လို.ရပါၿပီ...။အလိုက္ဖက္ဆုံးကေတာ့..ေကာက္ညွင္းေပါင္း၊ဘဲဥၿပဳတ္၊
၀က္ေခါက္ေၾကာ္တို.နဲ.တြဲဖက္ေစတာပါ....။

မွတ္ခ်က္..။ငါးၾကိဳက္တတ္သူမ်ားငါးခူကိုမီးကင္ၿပီး..ေရာေပါင္းေထာင္းႏိူင္ပါတယ္..။

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

Read More