Pages - Menu

ဆန္လံုးညိဳ(Brown Rice)

ဆန္ျဖဴကို ႀကိတ္ခြဲလိုက္တာေၾကာင့္ ဗီတာမင္ B3 ၆၇ ရာခိုင္ႏႈန္း၊ ဗီတာမင္ B1 ၈၀ ရာခိုင္ႏႈန္း၊ ဗီတာမင္ B6 ၉၀ ရာခိုင္ႏႈန္း၊ မဂၢနီဆီယမ္တစ္ဝက္၊ ေဖာ့စ္ဖရပ္စ္ တစ္ဝက္၊ သံဓာတ္ ၆၀ ရာခိုင္ႏႈန္းနဲ႔ အမွ်င္ဓာတ္အားလံုး ဆံုး႐ံႈးသြားခဲ့ ပါတယ္။

သံလြင္ဆီ(Olive Oil)

သံလြင္ဆီမွာ ဗီတာမင္ ေအ၊ ဗီတာမင္ ဘီဝမ္း၊ ဘီတူး၊ ဗီတာမင္စီ၊ ဒီ၊ အီးနဲ႔ ေကစတဲ့ ဗီတာမင္ဓာတ္ေတြ ပါဝင္ၿပီး သံဓာတ္နဲ႔ အိုမီဂါ ၉ လည္း ပါဝင္ပါတယ္။

ေျပာင္းဖူး(Corn)

ေျပာင္းဖူးမွာ ဗီတာမင္B1 ဗီတာမင္B5 ဗီတာမင္C ဗီတာမင္B9လို႔ေခၚေဖာလိတ္ .....ေျပာင္းဖူး၏ က်န္းမာေရး အာနိသင္ မွာဆက္ဖတ္ပါ....

ေထာပတ္သီး(Avacado)

အာဟာရမ်ားကိုျဖည့္တင္းေပးႏိုင္႐ံု သာမက သဘာ၀မွရေသာသၾကား ဓာတ္ကိုေထာက္ပံ့ေပးျခင္း၊ကိုယ္ အေလးခ်ိန္က်ဆင္းေစျခင္း၊အက်ိဳး ျပဳကိုလက္စတီေရာကိုတက္ေစၿပီး ဆိုးက်ိဳးေပးေသာကိုလက္စတီေရာ ကိုက်ဆင္းေစျခင္း စသည့္အခ်က္မ်ား ကိုရရွိေစႏိုင္သည္ဟု သိရသည္။ယခု ေလ့လာမႈတြင္ ေဖာ္ျပထားခ်က္အရ ေလျဖတ္ျခင္းကိုပါ ေထာပတ္သီးက ကာကြယ္ေပးႏိုင္

လိေမၼာ္သီး(Orange)

လိေမၼာ္သီး၌ ဖိုင္ဘာမွ်င္၊ သံဓာတ္၊ မီးစုန္းဓာတ္၊ ပိုတက္စီယမ္၊ မဂၢနီဆီယမ္၊ ေၾကးနီဓာတ္၊ သြပ္ဓာတ္၊ ဆလမ္နီယမ္၊ ကယ္လိုရီ၊ ကယ္လဆီယမ္ဒာတ္၊ဗီတာမင္စီ တို႔ပါရွိသည္

မာလကာသီး(Guava)

မာလကာသီး တစ္လုံးတြင္ ဗီတာမင္စီမွာ လိေမၼာ္သီး တစ္လုံး၌ ပါရွိသည့္ ဗီတာမင္စီ ပမာဏထက္ ငါးဆခန္႔ ပုိမ်ားသည္။ မာလကာသီး၌ ဗီတာမင္စီ အျပင္ ေအႏွင့္ ဘီ၊ ကယ္လ္ဆီယမ္၊ ေဖာ့စပရပ္စ္၊ ပုိတက္ဆီယမ္၊ သံဓာတ္၊ ေဖာလစ္အက္စစ္ႏွင့္ အမွ်င္ဓာတ္တုိ႔ ပါ၀င္သည္။ အမ်ားဆုံး ပါ၀င္ေသာ ဓာတ္မ်ားမွာ ဗီတာမင္စီ ၃၀၂ မီလီဂရမ္ႏွင့္ ဗီတာမင္ ေအ ၂၅၀ မီလီဂရမ္တုိ႔ ျဖစ္ၾကသည္။ မာလကာသီးကုိ သီတင္း တစ္ပတ္လွ်င္ ႏွစ္လုံးခန္႔ စားသုံး သြားပါက ေသြးတုိး က်ဆင္းေစၿပီး ႏွလုံး က်န္းမာေရးကုိ အေထာက္အကူ ျပဳေၾကာင္း အေမရိကန္ သုေတသန ပညာရွင္မ်ားက ေျပာၾကားသည္။

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

Showing posts with label ပင္မွည့္သီး (စူကာသီး). Show all posts
Showing posts with label ပင္မွည့္သီး (စူကာသီး). Show all posts

12 Nov 2013

ပင္မွည့္သီး၏ေကာင္းက်ိဳးမ်ား


၁။ကင္ဆာဆဲလ္မ်ား ႀကီးထြားမႈကို ေလ်ာ့နည္းေစသည္။

၂။ ပါဝင္ေသာ phenolic acid ႏွင့္ flavonoid ေၾကာင့္ ႏွလံုးေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးသည္။

၃။ပိုးေသေစေသာ အာနိသင္ရွိသည္။

၄။ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းမ်ားစြာ ပါဝင္ေသာေၾကာင့္ အိုမင္းမႈကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးသည္။

၅။ကာဗိုဟိုက္ၿဒိတ္ႏွင့္ သၾကားဓာတ္ပါ ဝင္မႈေၾကာင့္ အားကစားစြမ္းေဆာင္ ရည္ကို ျမင့္ေစသည္။

၆။Cholesterol က်ေစရန္ ကူညီ ေပးသည္။

၇။vit C, vit A ႏွင့္ potassium တို႔ ႄကြယ္ဝစြာပါဝင္သည္။

၈။၄င္း၏ အေစ့ seed တြင္ fiber မ်ားစြာပါဝင္သျဖင့္ weight ကိုက် ေစသည္။

၉။မအိပ္ခင္ စားသံုးေပးပါက ေကာင္း မြန္စြာ အိပ္စက္ေစသည္။

ကံေကာ္
credit to Health Updates Journal
Vol.2, No.21

11 May 2013

ပင္မွည့္သီး (စူကာသီး) ၏ က်န္းမာေရး အက်ဳိးေက်းဇူးမ်ား

လူအမ်ားစုဟာ ပင္မွည့္သီးေခၚ စူကာသီးကို ေဖ်ာ္ရည္ ေဖ်ာ္ေသာက္ၾကတာ မ်ားပါတယ္။ ပင္မွည့္သီးမွာ ဘယ္လို က်န္းမာေရး အာနိသင္ေတြ ပါရွိၿပီး ဘယ္လို အသံုးျပဳသင့္သလဲဆိုတာ ေရးသားလိုက္ရပါတယ္။

၁။ ပင္မွည့္သီး ေဖ်ာ္ရည္၊ အဓိကအားျဖင့္ ပင္မွည့္ရြက္မွာ အယ္လ္ကာလြိဳက္ေတြ ပါဝင္ၿပီး ေသြးတိုးက်တာ၊ စိတ္ၿငိမ္သက္တာ၊ ႂကြက္တက္မႈ ေလ်ာ့က်တာ စတဲ့ အာနိသင္ေတြ ရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ပင္မွည့္ရြက္ (စူကာရြက္) ကို တိုင္းျပည္အမ်ားစုမွာ ေဆးဝါးအျဖစ္ အသံုးျပဳၾကပါတယ္။

၂။ ပင္မွည့္ပင္က ပြင့္တဲ့ ပန္းဟာ စိတ္ၿငိမ္ေစတဲ့ အာနိသင္ အနည္းငယ္ရွိၿပီး အိပ္ေမာက်ေစပါတယ္။ ပင္မွည့္ပန္းဟာ နာ့ဗ္ေၾကာ အလုပ္လုပ္လြန္တဲ့ ေရာဂါကုသမႈမွာ အသံုးဝင္ၿပီး အလြယ္တကူ စိတ္လႈပ္ရွားလြယ္တဲ့ ကေလးေတြကုိ ကုသရာမွာ သံုးေလ့ရွိပါတယ္။ ပန္းနာရင္က်ပ္ေရာဂါ၊ အိပ္မေပ်ာ္တဲ့ ေဝဒနာ၊ အစာအိမ္ အူလမ္းေၾကာင္း ေဝဒနာနဲ႔ ေသြးဆံုး ေဝဒနာေတြကို ကုသရာမွာ အသံုးဝင္သလို စိတ္အာ႐ံု ေျခာက္ျခားမႈကိုလည္း အတန္အသင့္ သက္သာေစတယ္လို႔ ယံုၾကည္ၾကပါတယ္။

၃။ ပင္မွည့္သီး အဝါေရာင္က ထုတ္ထားတဲ့ အႏွစ္ဟာ ကင္ဆာဆဲလ္ေတြကို ေသေစႏိုင္တယ္လို႔ ဖေလာ္ရီဒါ တကၠသိုလ္မွ ေလ့လာသူေတြက ေတြ႕ရွိခဲ့ပါတယ္။ ပင္မွည့္သီးမွာ ပါတဲ့ ဖိုင္တိုကမ္မီကယ္လ္ေတြက ကာ႐ိုတီးႏြိဳက္နဲ႔ ပိုလီဖီေနာတို႔ ျဖစ္ၾကၿပီး ကင္ဆာ ဆန္႔က်င္တဲ့ အာနိသင္တို႔ ရွိၾကပါတယ္။

၄။ ဝက္ဆန္နဲ႔ သူ႔လုပ္ေဖာ္ကိုင္ဖက္ေတြရဲ႕ ေလ့လာမႈတစ္ရပ္အရ ခရမ္းေရာင္ ပင္မွည့္သီး အႏွစ္ကို စားေပးတာဟာ ပန္းနာရင္က်ပ္ လကၡဏာေတြကို ေလ်ာ့က်ေစတယ္လို႔ သိရပါတယ္။ ခရမ္းေရာင္ ပင္မွည့္သီး အႏွစ္ကို စားတဲ့ ပန္းနာရင္က်ပ္လူနာ ၄၂ ဦးကို ေလ့လာခဲ့ရာ ခၽြဲသလိပ္သံနဲ႔ အသက္႐ွဴရႏႈန္း ၇၅ ရာခိုင္ႏႈန္း ေလ်ာ့က်ခဲ့တာကို ေတြ႕ရပါတယ္။

၅။ ပင္မွည့္သီးကို ဒီအတိုင္း စားႏိုင္သလို ေဖ်ာ္ရည္ေဖ်ာ္ၿပီးလည္း ေသာက္ႏိုင္ပါတယ္။ ပင္မွည့္သီး တစ္ခြက္မွာ အဆီ (၁ ဒသမ ၆ ဂရမ္)၊ ပ႐ိုတင္း (၅ ဒသမ၂ ဂရမ္)၊ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္ (၅၅ ဂရမ္) နဲ႔ ဗီတာမင္စီ၊ ဗီတာမင္ေအ၊ ပိုတက္စီယမ္၊ သံဓာတ္နဲ႔ အမွ်င္ဓာတ္ အမ်ားအျပား ပါဝင္ေနပါတယ္။ ဒီလို တစ္ေန႔တာ လိုအပ္တဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြ အမ်ားအျပား ပါဝင္တာေၾကာင့္ ပင္မွည့္သီး စားရင္ စိတ္ပူပင္ေသာက၊ ႂကြက္သား ေတာင့္တင္းမႈ၊ ေခါင္းကိုက္တာနဲ႔ အိပ္မေပ်ာ္တာတို႔ကို သက္သာေစပါတယ္။

၆။ ပင္မွည့္သီးမွာ ပါတဲ့ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ ဗီတာမင္စီဟာ သင့္ခႏၶာကိုယ္ကို ႏွလံုးေရာဂါနဲ႔ ကင္ဆာတို႔မွ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဗီတာမင္စီက ကိုယ္ခံစြမ္းအား စနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေပးၿပီး ထိခိုက္ဒဏ္ရာေတြ ရခဲ့ရင္ အနာက်က္ႏႈန္း ေကာင္းေအာင္ ကူညီႏိုင္ပါတယ္။

၇။ ပင္မွည့္သီးမွာ ပါတဲ့ ဗီတာမင္ေအဟာ ကူးစက္ပိုးေတြကို တြန္းလွန္ႏိုင္သလို အျမင္အာ႐ံုကို ေကာင္းေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ကင္ဆာနဲ႔ ႏွလံုးေရာဂါ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

၈။ ပင္မွည့္သီးမွာပါတဲ့ ပိုတက္စီယမ္က ကိုယ္တြင္း အရည္စနစ္ကို မွ်တေအာင္ ထိန္းေပးႏိုင္တဲ့ ဓာတ္ဆားတစ္မ်ဳိးပါ။ ပိုတက္စီယမ္ကို တစ္ေန႔တာ လိုအပ္တဲ့ ပမာဏရရွိရင္ ေသြးတိုးက်ေစၿပီး ႂကြက္သားေတြကို စြမ္းအင္တိုးေစကာ အဆစ္ေရာင္ေဝဒနာကို သက္သာေစပါတယ္။

၉။ ပင္မွည့္သီးမွာပါတဲ့ သံဓာတ္ဟာ စြမ္းအင္အဆင့္ကို တိုးေစၿပီး ေကာင္းေကာင္း အိပ္ေမာက်ေစကာ ကိုယ္ခံစြမ္းအား စနစ္ကို တိုးတက္ေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ေသြးထဲကို ေအာက္ဆီဂ်င္ ေရာက္ရွိမႈ ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။

၁၀။ ပင္မွည့္သီးမွာ ပါတဲ့ အမွ်င္ဓာတ္ဟာ ဝမ္းမခ်ဳပ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးၿပီး ေသြးတြင္း မေကာင္းတဲ့ ကိုလက္စထေရာနဲ႔ ေသြးတြင္း အဆီပိုေတြကို ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။

၁၁။ ပင္မွည့္သီး ေဖ်ာ္ရည္ဟာ ကင္ဆာဆဲလ္ ႀကီးထြားမႈကို ေလ်ာ့က်ေစတယ္လို႔ ေလ့လာမႈအရ သိရပါတယ္။ အေၾကာင္းကေတာ့ ပင္မွည့္သီးမွာပါတဲ့ ဖိုင္တိုကမ္မီကယ္ဓာတ္ေတြဟာ ကင္ဆာဆဲလ္ႀကီးထြားမႈကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္လို႔ပါ။

၁၂။ ပင္မွည့္သီးမွာပါတဲ့ ဖီေနာလစ္အက္စစ္နဲ႔ ဖေလဗိုးႏြိဳက္ေတြက ႏွလံုးကို ကာကြယ္တဲ့ လုပ္ငန္းေဆာင္တာေတြကို လုပ္ေဆာင္ေပးပါတယ္။

၁၃။ ပင္မွည့္သီးမွာ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္နဲ႔ ႐ိုး႐ိုးသၾကားဓာတ္ ပါဝင္မႈ ျမင့္မားတာေၾကာင့္ အားကစားသမားေတြမွာ သက္လံုေကာင္းေစတာ ေတြ႕ရပါတယ္။

၁၄။ ပင္မွည့္သီးအေစ့မွာ အမွ်င္ဓာတ္မ်ားစြာ ပါဝင္ပါတယ္။ အိပ္ရာမဝင္ခင္ ပင္မွည့္ေဖ်ာ္ရည္ေသာက္ရင္ အနားရေစၿပီး ေကာင္းေကာင္း အိပ္ေမာက်ေစပါတယ္။

၁၅။ ပင္မွည့္သီးေဖ်ာ္ရည္ကို ပံုမွန္ ေသာက္ေပးရင္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို ထိန္းသိမ္းေပးႏိုင္ပါတယ္။

ၾကယ္စင္
By Good Health

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More