အသည္းက်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူျပဳသည္႕ကၫြတ္ပင္

ကၫြတ္ပင္(asparagus) သည္ အသည္းဆဲလ္မ်ား၏ အဆိပ္ (toxin) ဖယ္ရွားႏိုင္မႈကို ကူညီေပး ႏိုင္ေၾကာင္း ေလ့လာမႈတစ္ရပ္အရ သိရွိရသည္။
 ထို႔ျပင္ကၫြတ္ပင္သည္အရက္အလြန္ အကြ်ံေသာက္ၿပီး ေနာက္ျဖစ္ပြားသည့္ မအီမသာျဖစ္ျခင္း(့hangover)ကိုလည္း သက္သာေစသည္ဟုဆိုထားပါသည္။ေတာင္ကိုရီးယားႏိုင္ငံ၊ ေဂ်ဂ်ဴး အမ်ိဳးသားတကၠသိုလ္ႏွင့္ ေဆးသိပၸံ ပညာဌာန၏ ပူးေပါင္းေလ့လာခ်က္ အရမအီမသာျဖစ္မႈကို သက္သာေစရ သည္မွာကၫြတ္တြင္ပါဝင္ေသာအမိုင္ ႏိုအက္စစ္ႏွင့္ ဓာတ္သတၲဳ (minerals) မ်ားေၾကာင့္ျဖစ္သည္ကို ေဖာ္ ထုတ္ႏိုင္ခဲ့သည္၊ ယင္းသုေတသီ မ်ားက ကၫြတ္ပင္၏ပင္စည္ႏွင့္အရြက္မ်ား တြင္ပါဝင္ေသာဇီဝဓာတု အာနိသင္က လူသားမ်ားႏွင့္ ၾကြက္မ်ား၏ အသည္း ဆဲလ္အေပၚ သက္ေရာက္ႏိုင္မႈ ကိုေလ့ လာႏိုင္ခဲ့သည္။
   
ေလ့လာမႈေခါင္းေဆာင္ ေဂ်ဂ်ဴး အမ်ိဳးသားတကၠသိုလ္မွ သုေတသီ Dr.BY Kim က ယမကာကိုႏွစ္ရွည္ ေသာက္သံုးသူမ်ားတြင္ အသည္း အေပၚဓာတ္တိုးအာနိသင္မ်ားျဖစ္ေစေၾကာင္း၊ ႐ုပ္ပိုင္းဆိုင္ရာ မအီမသာ ျဖစ္မႈကိုလည္းခံစားရေၾကာင္း၊ ဆဲလ္ အဆိပ္အေတာက္(cellutor toxicities) မ်ားအသည္းအေပၚတြင္စုပံုလာ ေၾကာင္းရွင္းျပခဲ့ပါသည္။ယခုေလ့လာ ခဲ့မႈအရကၫြတ္ပင္၏ အရြက္မ်ားတြင္ အမ်ားဆံုးပါဝင္ေသာအမိုင္ႏိုအက္စစ္ ႏွင့္ဓာတ္သတၲဳအခ်ိဳ႕အထက္ပါမအီမသာျဖစ္မႈမ်ားကို သက္သာေစၿပီးအသည္း ဆဲလ္၏က်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူ ျပဳေၾကာင္းေဖာ္ထုတ္ႏိုင္ ခဲ့သည္။

ကၫြတ္ပင္ကို ကမၻာတစ္ဝွမ္း တြင္ တိုင္းရင္းေဆးအျဖစ္၊ ဟင္းလ်ာ အျဖစ္သံုးစြဲေနၾကၿပီး ကင္ဆာေရာ ဂါကိုသက္သာေစေသာတိုင္းရင္းေဆး အျဖစ္ လူသိမ်ားသည္။ ယင္း တြင္ဆီး ရႊင္ေစေသာ ၊ေရာင္ရမ္းမႈ ကိုသက္သာ ေစေသာအေရျပားမိႈစြဲကပ္ျခင္းကိုကာ ကြယ္ေပးေသာ အာနိသင္ မ်ားလည္းရွိ သည္။ ယခုေလ့လာမႈကို Journal of Food Science တြင္ ပံုႏွိပ္ေဖာ္ျပထား ျခင္းျဖစ္သည္။

ၿငိမ္းေအး
Ref: PTI

Vol-2,No-2

ေအးခ်မ္းမြန္မွ Health Updates Journal တြင္ေဖာ္ျပေသာ သတင္းကို မူရင္းအတိုင္းမွ်ေ၀ျခင္းျဖစ္ပါသည္။

Read More

*** ကညြတ္ႏွင့္က်န္းမာေရး ***

ပင္ေပ်ာ့ပင္ငယ္မ်ိဳး ျဖစ္ေသာ ကညြတ္ပင္တို ့သည္ မိုးဦးက် ရာသီစာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ျဖစ္ကာ တန္ဘိုးလည္း ၾကီးသျဖင့္ လူအမ်ား အျမတ္တႏုိး ၀ယ္ယူ စားသံုးၾကရသည္။ ျမန္မာႏုိင္ငံ စြတ္စုိ ထုိင္းမူိင္းေသာ အရပ္၊ ေတာင္ေပၚေဒသႏွင့္ ေအးေသာအရပ္ေဒသတုိ႔တြင္ စုိက္ပ်ိဳး ျဖစ္ထြန္း သည္။ ခ်ိဳစိမ့္ေသာ အရသာရွိျပီး အပင္စုိ႔ေပါက္ကို ျပဳတ္၍လည္းေကာင္း၊ ဓားျပားရုိက္၍လည္းေ ကာင္း ေၾကာ္ ခ်က္၍ စားသံုးႏုိင္သည္။ အဖူးကို ေရေႏြးေဖ်ာ၍ ခ်ဥ္ရည္ခ်က္စားႏုိင္သည္။ ကညြတ္ ထဲတြင္ ေဘးျဖစ္ေစေသာ ကုိလက္စထေရာ ႏွင့္ အဆီ လံုး၀ ကင္းစင္ရံုသာမက၊ ဗီတာမင္ႏွင့္ သတၱဳဓာတ္ တို ့ၾကြယ္၀၍ လူသားတို ့က်န္းမာေရးကို လြန္စြာေထာက္ကူျဖစ္ေစသည္။ အပူေပး ခ်က္ျပဳတ္ စားျခင္းထက္ အစိမ္းလိုက္စားျခင္းက ပိုမိုေဆးစြမ္းထက္ျမက္ေစသည္။ အျဖဴ ႏွင့္ အစိမ္း ႏွစ္မ်ိဳးရိွရာ၊ အစိမ္းေရာင္ ကညြတ္က ပိုမိုေဆး ဘက္၀င္သည္။

(၁) ကညြတ္ထဲတြင္ asparagine (ေခၚ) အမိုင္ႏိုအက္ဆစ္ တစ္မ်ိဳးပါရွိသည့္အတြက္ ဆီးရႊင္ေ ဆးအျဖစ္ အသံုး၀င္၏။ ထို ့ျပင္ ဒူလာပါဒရက္၊ ေလးဘက္နာ၊ ေဖာေယာင္ျခင္းတို ့အ တြက္ လည္း အစြမ္းထက္ျမက္သည္။ ဆီးပူ၊ ဆီးေအာင့္ႏွင့္ သည္းေျခေရာ ဂါမ်ားအတြက္ အပင္ျမစ္ရ ည္ကို ပ်ားရည္၊ ႏြားႏို ့တို ့ျဖင့္ ေရာေသာက္၍ေသာ္လည္းေကာင္း၊ အဆိပ္အမ်ိဳးမ်ိဳးသင့္ေ သာေရာဂါႏွင့္ ဆီးေက်ာက္တည္ျခင္းအတြက္ အပင္ျမစ္ရည္ကို ႏြားႏို ့ျဖင့္ဆတူေရာေသာက္ ၍ေသာ္လည္းေကာင္း ေပ်ာက္ကင္းႏိုင္သည္။
(၂) ကညြတ္ထဲရွိ ဓာတ္ေပါင္းစုတို ့သည္ ခႏၶာကိုယ္ ေရာင္ရမ္းနာအမ်ိဳးမ်ိဳးႏွင့္ ပန္းနာရင္ က်ပ္ေ၀ဒနာသည္တို ့ကို ေကာင္းက်ိဳးျပဳ သည္။
(၃) အေမရိကန္ႏိုင္ငံရွိ UCLA Medical Center မွ အစားအစာသုေတသီမ်ား၏ ေကာက္ႏႈတ္ ခ်က္ အရ အစာေခ်စံနစ္ကို ေကာင္းမြန္ ေစကာ ၀မ္းဗိုက္မွအဆီက်ေစသည္ဟုဆို၏။
(၄) ဗီတာမင္ေက ႏွင့္ Osteocalcin (ေခၚ) အရိုးတစ္ရႈးအတြက္ ပရိုတင္းအားျဖည့္ဓာတ္တစ္ မ်ိဳးပါရွိ၍ အရိုးပြျခင္းႏွင့္ အရိုးအဆစ္ ေရာင္ရမ္းနာမ်ားကို ကာကြယ္ေပးသည္။
(၅) ေဖာလိပ္ႏွင့္ ဗီတာမင္ဘီဓာတ္ေပါင္းစု ပါရွိျခင္းတို ့ေၾကာင့္ ႏွလံုးကို က်န္းမာေစ ၏။ ႏွလံုးေ ရာဂါတို ့အျပင္ ႏွလံုးႏွင့္ပတ္သက္ ေသာ ေလျဖတ္ျခင္းလည္း မျဖစ္ေစပါ။
(၆) အမ်ိဳးသမီးမ်ား သားဖြားျပီးေနာက္၊ ေဖာလိပ္ဓာတ္ခ်ိဳ ့ယြင္း၍ ေက်ာရိုးနာဗ့္ေ ၾကာ ေရာ ဂါခံစားရေလ့ရွိသည္။ ထိျုပသနာမွ ကင္း ေ၀းေအာင္ ကုိယ္၀န္သည္မ်ားနွင့္ သားသမီးယူရန္ အစီအစဥ္ရွိေသာ မိခင္ေလာင္းမ်ား ေဖာလိတ္ၾကြယ္၀ေသာ ကညြတ္ကို ၾကိဳတင္စားေပးသင့္ သည္။ မ်ိဳးေအာင္ေသာဆဲလ္မ်ားကို အေထာက္အပ႔ံေပးကာ လမေစ့ခင္ကေလးမီးဖြားျခင္း ႏွင့္ အာရံုေၾကာ အားနည္းျခင္းတို ့မွ ကာကြယ္ေပးသည္။ အျမစ္ျပဳတ္စားျခင္း (သို ့မဟုတ္)ကညြ တ္ ႏွင့္ ႏြားႏို ့တို ့ေရာကာ ႏို ့ထမင္းခ်က္စား ျခင့္ျဖင့္ ေသြးသန္ ့၍ မ-ခြန္အားအျမန္ျ ပည့္ေစသည္။
(၇) ေသြးထဲရွိ သၾကားပမာဏကို မွ်ေျချဖစ္ေစ၍ ေသြးခ်ိဳ ေရာဂါသည္မ်ား ယံုၾကည္စိတ္ခ်စြာ စားသံုးႏိုင္သည္။
(၈) ဗီတာမင္ေအ ၾကြယ္၀ေသာ အစိမ္းေရာင္ကညြတ္ကို စားသံုးေပးျခင္းျဖင့္ မ်က္ေစ့အတြင္း တိမ္ ႏွင့္ အျမင္အာရံုထဲတြင္ အမဲစက္ ေျပာက္မ်ား ျမင္ျခင္းမွ သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစသည္။
(၉) Glutathione (ေခၚ) ဓာတ္တိုးဆန္ ့က်င္ပစၥည္းတစ္မ်ိဳး ပါရွိျခင္းေၾကာင့္ အေရျပား ကို ေကာင္းက်ိဳးျပဳကာ၊ ေနေလာင္ျခင္းႏွင့္ အသက္ၾကီးလာ၍ အသားအေရညစ္ျခင္းတို ့မွ ကာ ကြယ္ေပးသည္။
(၁၀) ကညြတ္ထဲရွိ အက်ိဳးျပဳဓာတ္ေပါင္းစုတို ့သည္ အမွတ္-၂ ဆီးခ်ိဳ ေရာဂါကို ကာကြယ္ေ ပးသည္။
(၁၁) ေသြးေပါင္ျမင့္တက္ျခင္းမွ ထိေရာက္စြာကာကြယ္ေပးႏိုင္သည္။
(၁၂) အမွ်င္ဓာတ္ အရင္းအျမစ္ျဖစ္ေသာကညြတ္ကို စားသံုးျခင္းျဖင့္ အစာေ က်၊ ေလေက်ေ စျပီး၊ ကိုယ္ခံစြမ္းအားကို တိုးတက္ျမင့္မား လာေစသည္။
(၁၃) Inulin (ေခၚ) ကစီဓာတ္တစ္မ်ိဳးပါရွိသည့္အတြက္ ၀မ္းမခ်ဳပ္ေစဘဲ အူကိုသန္ ့စင္ေစကာ အူမၾကီးကင္ဆာမျဖစ္ေစပါ။ ထို ့ျပင္ ဓာတ္တိုးဆန္ ့က်င္ပစၥည္းမ်ား အလံုအေလာက္ပါရွိသည့္ အတြက္ ဆီးအိမ္၊ ရင္သား၊ အဆုတ္၊ မမ်ိဳးဥ ႏွင့္ အမ်ိဳးသားမ်ား သုက္ရည္ဂလင္းကင္ဆာတို ့မွ ထိထိေရာက္ေရာက္ ကာကြယ္ေပးသည္။
(၁၄) ကညြတ္ပင္၏ ပံုသ႑ာန္သည္ အထီးလိင္အဂၤါႏွင့္ ခပ္ဆင္ဆင္တူ၍၊ ျပင္သစ္ဘာသာ စကား အရ ကညြတ္ကို asperge (၀ါ) က်ားလိင္အဂၤါ ဟု ေခၚသည္။ သဘာ၀ က်ားခြန္ အားျဖ စ္ေစသျဖင့္ အမ်ိဳးသားမ်ားအားထားေလာက္သည္။
(၁၅) ကညြတ္ထဲတြင္ glumatic, glycine ႏွင့္ cysteine ဟူေသာ အစြမ္းထက္ျမက္သည့္ အမိုင္ႏိုအက္ဆစ္ (၃)မ်ိဳး ပါရွိသည့္အတြက္၊ အရြယ္တင္ႏုပ်ိဳေစသည္။
(၁၆) အဆစ္အျမစ္ေရာင္ကိုက္ခဲျခင္းႏွင့္ ေလေရာဂါ တို႔အတြက္ ကညြတ္ျမစ္ဥအရည္ကို က်ိဳခ်က္၍ရလာေသာအဆီျဖင့္ ကို ေကာင္းစြာကုသႏိုင္္၏။

<<စာနာေထာက္ထားစြာျဖင့္ ေဆာင္းပါးရွင္အမည္ကို ေျပာင္းလဲျခင္း/ခ်န္လွပ္ထားျခင္းမ်ိဳး မျပဳလုပ္ၾကပါရန္ ေမတၱာရပ္ခံပါသည္ >>
(ေဆာင္းပါးရွင္...ေပါက္ေပါက္.. .မွ်ေ၀သည္)
ကိုးကား (World Healthiest Food – Asparagus)
promise.pauk
(ရိုးသားမႈသည္တခါတရံ၌ရံႈးနိမ့္ေစတတ္၏။သို ့ေသာ္တစ္သက္လံုးကားလိပ္ျပာလံုေစေတာ့၏။)

Read More

ကညြတ္ဟာ ဆီခ်ိဳေရာဂါ အတြက္ ေနာက္ဆံုးေပၚ လက္နက္ဟုဆို

 ကညြတ္ဟာ ဆီခ်ိဳေရာဂါ အတြက္ ေနာက္ဆံုးေပၚ လက္နက္ဟုဆိုကၫြတ္ကို ပံုမွန္စားသံုးတဲ့ သူေတြ ဟာ ေသြးတြင္း သၾကားဓာတ္ ပံုမွန္ျဖစ္ ေအာင္ ထိန္းခ်ဳပ္ႏုိင္ၿပီး ဂလူးကို႔စ္ကုိ စုပ္ ယူဖုိ႔ ကူညီႏုိင္တဲ့ အင္ဆူလင္ေဟာ္မုန္း ထုတ္လုပ္မႈလည္း ျမင့္တက္လာ ႏုိင္တယ္ လုိ႔ သိပၸံပညာ ရွင္ေတြက ေတြ႕ရွိခဲ့ပါ တယ္။

 

 ဒါေၾကာင့္ ကၫြတ္ဟာ ဆီးခ်ဳိေရာ ဂါကို တြန္းလွန္ဖုိ႔ ေနာက္ဆံုးေပၚလက္ နက္ျဖစ္လာမယ္လုိ႔ သိပၸံပညာရွင္ ေတြက ယံုၾကည္ၾက ပါတယ္။

 

 ကမၻာေပၚမွာ လူ ေပါင္း တစ္သန္းေက်ာ္ဟာ ဆီးခ်ဳိေရာဂါ ျဖစ္ေနမွန္း မသိရွိၾကသူ ေတြျဖစ္ပါတယ္။

 

 ေမာပန္းတာ၊ ေရငတ္တာ၊ မၾကာခဏ ဆီးသြားတာ၊ မွကၡ႐ုေပါက္တာနဲ႔ အနာ က်က္ေႏွးတာလုိမ်ဳိး ဆီးခ်ဳိေရာဂါရဲ႕ လကၡဏာေတြကို မသိရွိနားမလည္ၾက လုိ႔ပါ။

 

 အဲဒါေတြကို ကုသမႈမခံယူရင္ အ မ်ဳိးအစား (၂) ဆီးခ်ဳိ ေရာဂါေၾကာင့္ ႏွလံုးတုိက္ခုိက္ ခံရတာ၊ အျမင္အာ႐ံု ဆုံး ႐ႈံးတာနဲ႔ ေျချပတ္လက္ျပတ္ေတြ ျဖစ္လာ ႏုိင္ပါတယ္။ 

 

ကၫြတ္ဟာ ခႏၶာကိုယ္ႂကြက္သားနဲ႔ တစ္သွ်ဴးေတြမွ ဂလူးကို႔စ္သံုးစြဲႏုိင္မႈ ၈၁ ရာခုိင္ႏႈန္း ပိုမုိျမင့္မား ေစတယ္လုိ႔ ကရာခ်ိ တကၠသိုလ္မွ သိပၸံပညာရွင္ေတြက ေတြ႕ရွိ ခဲ့ပါတယ္။ 

 

ကၫြတ္အႏွစ္ပမာဏမ်ားစြာ သံုးစြဲပါမွ မုန္႔ခ်ဳိအိတ္မွ အင္ဆူလင္ထုတ္ လုပ္မႈကို ထိေရာက္စြာ အက်ဳိးရွိႏိုင္တယ္ လို႔ သိရပါတယ္။

 

 ေဒါက္တာခင္မိုးမိုး 

Aye Chan Mon ေမတၱာျဖင္႔ ျပန္လည္မွ်ေ၀ပါသည္

 Credit To :SearchMyanmar

By: Aye Chan Mon

Read More