Pages - Menu

ဆန္လံုးညိဳ(Brown Rice)

ဆန္ျဖဴကို ႀကိတ္ခြဲလိုက္တာေၾကာင့္ ဗီတာမင္ B3 ၆၇ ရာခိုင္ႏႈန္း၊ ဗီတာမင္ B1 ၈၀ ရာခိုင္ႏႈန္း၊ ဗီတာမင္ B6 ၉၀ ရာခိုင္ႏႈန္း၊ မဂၢနီဆီယမ္တစ္ဝက္၊ ေဖာ့စ္ဖရပ္စ္ တစ္ဝက္၊ သံဓာတ္ ၆၀ ရာခိုင္ႏႈန္းနဲ႔ အမွ်င္ဓာတ္အားလံုး ဆံုး႐ံႈးသြားခဲ့ ပါတယ္။

သံလြင္ဆီ(Olive Oil)

သံလြင္ဆီမွာ ဗီတာမင္ ေအ၊ ဗီတာမင္ ဘီဝမ္း၊ ဘီတူး၊ ဗီတာမင္စီ၊ ဒီ၊ အီးနဲ႔ ေကစတဲ့ ဗီတာမင္ဓာတ္ေတြ ပါဝင္ၿပီး သံဓာတ္နဲ႔ အိုမီဂါ ၉ လည္း ပါဝင္ပါတယ္။

ေျပာင္းဖူး(Corn)

ေျပာင္းဖူးမွာ ဗီတာမင္B1 ဗီတာမင္B5 ဗီတာမင္C ဗီတာမင္B9လို႔ေခၚေဖာလိတ္ .....ေျပာင္းဖူး၏ က်န္းမာေရး အာနိသင္ မွာဆက္ဖတ္ပါ....

ေထာပတ္သီး(Avacado)

အာဟာရမ်ားကိုျဖည့္တင္းေပးႏိုင္႐ံု သာမက သဘာ၀မွရေသာသၾကား ဓာတ္ကိုေထာက္ပံ့ေပးျခင္း၊ကိုယ္ အေလးခ်ိန္က်ဆင္းေစျခင္း၊အက်ိဳး ျပဳကိုလက္စတီေရာကိုတက္ေစၿပီး ဆိုးက်ိဳးေပးေသာကိုလက္စတီေရာ ကိုက်ဆင္းေစျခင္း စသည့္အခ်က္မ်ား ကိုရရွိေစႏိုင္သည္ဟု သိရသည္။ယခု ေလ့လာမႈတြင္ ေဖာ္ျပထားခ်က္အရ ေလျဖတ္ျခင္းကိုပါ ေထာပတ္သီးက ကာကြယ္ေပးႏိုင္

လိေမၼာ္သီး(Orange)

လိေမၼာ္သီး၌ ဖိုင္ဘာမွ်င္၊ သံဓာတ္၊ မီးစုန္းဓာတ္၊ ပိုတက္စီယမ္၊ မဂၢနီဆီယမ္၊ ေၾကးနီဓာတ္၊ သြပ္ဓာတ္၊ ဆလမ္နီယမ္၊ ကယ္လိုရီ၊ ကယ္လဆီယမ္ဒာတ္၊ဗီတာမင္စီ တို႔ပါရွိသည္

မာလကာသီး(Guava)

မာလကာသီး တစ္လုံးတြင္ ဗီတာမင္စီမွာ လိေမၼာ္သီး တစ္လုံး၌ ပါရွိသည့္ ဗီတာမင္စီ ပမာဏထက္ ငါးဆခန္႔ ပုိမ်ားသည္။ မာလကာသီး၌ ဗီတာမင္စီ အျပင္ ေအႏွင့္ ဘီ၊ ကယ္လ္ဆီယမ္၊ ေဖာ့စပရပ္စ္၊ ပုိတက္ဆီယမ္၊ သံဓာတ္၊ ေဖာလစ္အက္စစ္ႏွင့္ အမွ်င္ဓာတ္တုိ႔ ပါ၀င္သည္။ အမ်ားဆုံး ပါ၀င္ေသာ ဓာတ္မ်ားမွာ ဗီတာမင္စီ ၃၀၂ မီလီဂရမ္ႏွင့္ ဗီတာမင္ ေအ ၂၅၀ မီလီဂရမ္တုိ႔ ျဖစ္ၾကသည္။ မာလကာသီးကုိ သီတင္း တစ္ပတ္လွ်င္ ႏွစ္လုံးခန္႔ စားသုံး သြားပါက ေသြးတုိး က်ဆင္းေစၿပီး ႏွလုံး က်န္းမာေရးကုိ အေထာက္အကူ ျပဳေၾကာင္း အေမရိကန္ သုေတသန ပညာရွင္မ်ားက ေျပာၾကားသည္။

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

Showing posts with label အသားဟင္းမ်ား. Show all posts
Showing posts with label အသားဟင္းမ်ား. Show all posts

2 May 2014

အာၿပဲေၿခာက္ေၾကာ္ခ်က္

ငါးေဖာင္ရိုးေၿခာက္( သို.) အာၿပဲေၿခာက္ေၾကာ္ခ်က္
*******************************

ငါးေဖာင္ရုိးေၿခာက္(သို.) အာၿပဲေၿခာက္........၁၅ ေကာင္ခန္.
ခရမ္းခ်ဥ္သီး........................................၃ လုံး(ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)
ၾကက္သြန္ၿဖဴ .......................................၃ တက္(......။....)
ငရုတ္သီးစိမ္း.......................................၂ ေတာင့္
ဆား+ဟင္းခတ္မွဳန္. .............................အနည္းငယ္စီ

ငါးေဖာင္ရိုးေၿခာက္(သို.) အာၿပဲေၿခာက္အေကာင္ၾကီးၾကီးေတြကို ၁ လက္မအရြယ္ေလာက္ပိုင္းၿဖတ္ၿပီးေခတၱေရေအးစိမ္ထားပါ။

ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ေတြကို ႏုပ္ႏိူင္သေလာက္ခပ္ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းပါ။

ဆီအနည္းငယ္မွာ ငါးေၿခာက္ေတြကို အနည္းငယ္ပြရုံေလးသာေၾကာ္ေပးပါ။
ၾကြပ္သြားရင္စားမေကာင္းေတာ့ပါဘူး။

လက္က်န္ဆီမွာ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ကို နႏြင္းေလးပါသည္ဆိုရုံနဲ.ဆီသတ္ပါ။

အနည္းငယ္ေမႊးလာလ််င္ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားတဲ့ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြထည့္ၿပီးအနွစ္က်
ေအာင္ခ်က္ပါ။ ဆား၊ ဟင္းခတ္မွဳန္.တို.နွင့္အရသာသြင္းပါ။

ေနာက္ဆုံး ေၾကာ္ထားတဲ့ငါးေၿခာက္ေတြထည့္ ၊ ငရုတ္သီးစိမ္းမထူမပါးေလးလွီးထည့္ကာ နံနံပင္ပါးပါးလွီးေလးေတြၿဖဴ းကာသုံးေဆာင္ႏိူင္ပါၿပီ...။
ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

ၾကက္သားႏွင့္ငွက္ေပ်ာအူကာလသားခ်က္ (ထိုင္းလ္စတိုင္)

ဗမာၾကက္(ခ) အိမ္ၾကက္......................၁ ေကာင္(၄၀က်ပ္သားခန္.)
ငွက္ေပ် ာအူ......................................၁ ခု( ၂ ေတာင္ခန္.ရိွေသာ)
ၾကက္သြန္နီ.......................................၂ လုံး
ၾကက္သြန္ၿဖဴ.......................................၅ တက္
ခ်င္းေသးေသး.....................................၁ တက္
စပါးလင္...........................................၂ ေခ်ာင္း(အၿဖဴ ပိုင္းသာ)
ငရုတ္ပြေတာင့္နီအရွည္(အေရာင္လွေသာ)..၅ ေတာင့္ခန္.(ေရစိမ္ထားပါ)
ရွမ္းနံနံ............................................. ၃ပင္ခန္.(ပါးပါးလွီး)
ဆား(ငါးငံၿပာရည္) ၊ ၾကက္သားမွဳန္. (ဟင္းခတ္မွဳန္.)

ၾကက္သားတစ္ေကာင္လုံး( ေခါင္း ၊ေၿခေထာက္ ၊ အတြင္းကလီစာပါ) ကို
အေနေတာ္အတုံးမ်ားတုံးၿပီး၊ ဆား ၊ ဟင္းခတ္မွဳန္.၊ ေထာင္းထားေသာခ်င္း ၊ နႏြင္းမွဳန္.တို.နဲ.နယ္ၿပီးႏွပ္ထားပါ။

ငွက္ေပ်ာအူ တိုင္အရင့္ေတြကို..အတြင္းအၿဖဴသားအရြက္လိပ္ေရာက္ခါနီးထိကို
ခြါထုတ္ပစ္ပါ။အၿဖဴ ေရာင္အူတိုင္ေလးကို လက္ ၂ဆစ္ခန္.လွီးၿဖတ္ၿပီးသံပုရာရည္(သို.) ဗီနီဂါရည္ပါေသာေရမွာစိမ္ထားပါ။
(အေရာင္းမေၿပာင္းေစေရန္သတိၿပဳပါ )

ေရစိမ္ထားေသာငရုတ္သီး၊ စပါးလင္ ၊ ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ေတြကိုညွက္ေနေအာင္ေထာင္းပါ။

ဒယ္အိုးတစ္လုံးမွာဆီအနည္းငယ္ကိုအပူေပးၿပီး..ေထာင္းထားေသာအေရာကို
ဆီသတ္ပါ။

အနည္းငယ္ေမႊးလာလွ်င္..အရသာနယ္ထားတဲ့ၾကက္သားေတြေပါင္းထည့္ေမႊ
ေပးပါ။ ၾကက္သားေတြ..အေပၚယံတင္းၿပီး..လုံးသြားၿပီဆိုမွ..ေရအနည္းငယ္
၀ိုက္ထည့္ကာအဖုံးပိ္တ္ၿပီး..ၾကက္သား ၃ပုံ ၂ပုံ ႏွဴးသည္အထိခ်က္ပါ။

ထိုအခ်ိန္ေရာက္မွ..သံပုရာရည္စိမ္ထားတဲ့ ငွက္ေပ်ာ အူႏုဖတ္ေတြ ေပါင္းထည့္
ေပးပါ။

ဆားး(ငါးငံၿပာရည္ ) ၊ ၾကက္သားမွဳ န္.( ဟင္းခတ္မွုန္.) တို.နဲ.အရသာသြင္းပါ။

ေနာက္ဆုံးပါးပါးလွီးထားေသာ..ရွမ္းနံနံ ေလးေတြအုပ္ၿပီးသုံးေဆာင္ႏိူင္ပါ
သည္။

ငါးခူႏွင့္သီးရြက္စုံဆန္ေလွာ္ဟင္း

ငါးခူ....................... ၂၅ က်ပ္သားတစ္ေကာင္
ၾကက္သြန္ၿဖဴ..............၃ တက္
ဆန္ေလွာ္မညွက္တညွက္....၃ ဇြန္း(ထမင္းစားဇြန္း)
ေခြးေတာက္ရြက္
ၿပည္ပန္းညိဳ ရြက္
ဒန္.သလြန္ရြက္
ခရမ္းကေစာ္ခါးသီး.....အနည္းငယ္စီ
(မိမိႏွစ္သက္တဲ့ အနည္းငယ္သက္ေသာအရသာရိွတဲ့အရြက္ေတြလည္းထည့္ေပါင္းႏ္ူင္ပါတယ္)
ငါးငံၿပာရည္၊ ဟင္းခတ္မွဳန္.


ပထမဆုံးငါးခူကို အက်ိအခြ်ဲ ေတြကုန္စင္ေအာင္..မန္က်ည္းရည္ ၿဖင့္ေဆးကာ
၃ ပိုင္း ပိုင္းကာငါးငံၿပာရည္ ၊ ဟင္းခတ္မွဳန္.တို.နယ္ကာၿပဳတ္ေပးပါ။

ဟင္းရည္ၾကည္လင္ေစရန္အၿမွဳပ္ေတြခပ္ထုပ္ပစ္ပါ။

ငါးအသားႏွဳးသြားၿပီဆိုရင္ေခတၱဖယ္ထုတ္ထားပါ။

ငါးၿပဳတ္ရည္ထဲသို. ၾကက္သြန္ၿဖဴ ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း ၊ ဆန္ေလွာ္မွဳန္.ေတြထည့္ပါ။

ငါးငံၿပာရည္(ဆား) ၊ ဟင္းခတ္မွဳန္. ၊ ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္. တို.ႏွင့္အရသာသြင္းပါ။

ဆန္ေလွာ္မွဳန္.အနည္းငယ္ႏွဳ းသြာၿပီဆိုရင္..ငါးကိုၿပန္.ထည့္ၿပီး..အသီးအရြက္
ေတြထည့္ ကာ ခ်က္ခ်င္းသုံးေဆာင္ပါ ။

( အရြက္ေတြ၀ါသြားေအာင္ထိအပူမေပးရန္သတိၿပဳပါ )
ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

28 Apr 2014

ငါးက်ည္းေပါက္အိုးကပ္ခ်က္

ငါးက်ည္းေပါက္.................၂၀ က်ပ္သား
ၾကက္သြန္နီ......................၁ လုံး
ၾကက္သြန္ၿဖဴ ....................၇ တက္
ခရမ္းခ်ဥ္သီး......................၂ လုံး
ငရုတ္ေၿခာက္ေတာင့္...........၄ ေတာင့္ခန္.
မန္က်ည္းမွည့္အႏွစ္.............၁ ဇြန္းခြဲခန္.
နႏြင္း+အေရာင္တင္မွဳန္. ......အနည္းငယ္စီ
ငါးငံၿပာရည္
ဟင္းခတ္မွဳန္.

ငါးက်ည္းေပါက္ကေလးေတြကို မန္က်ည္းမွည့္ရည္ေလးနဲ.အခြ်ဲေတြစင္ေအာင္
ေဆးၿပီး..ငါးငံၿပာရည္ ၊ နႏြင္းမွဳန္. ၊ ဟင္းခတ္မွဳန္.အနည္းငယ္တို.နဲ.(၁၀)
မိနစ္ခန္.ေလာက္ႏွပ္ထားပါ။
(ဒီလိုႏွပ္ထားၿပီးခ်က္တာက..ငါးရဲ.အရသာကိုတိုးေစသလို အသားတင္းေနတဲ့
အတြက္ခ်က္တဲ့အခါ ေၾကမြမွဳမၿဖစ္ေအာင္ ပံ့ပိုးေပးပါတယ္)

ၾကက္သြန္နီ ၊ ၿဖဴ ၊ ငရုတ္ေၿခာက္ေတာင့္ေတြကို ညွက္ေနေအာင္ေထာင္းၿပီး
ခ်က္မယ့္ဒယ္အိုးထဲထည့္ပါ။

နႏြင္း ၊အေရာင္တင္ ၊ ငံၿပာရည္ ၊ဟင္းခတ္မွုန္. တို.ထည့္ ၊ ပါးပါးလွီးထားတဲ့ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြထည့္ၿပီး..ဆီကို အိုးပတ္ပတ္လည္ထည့္ေပး
ၿပီး..အဖုံးပိတ္ကာ..အုပ္ခ်က္..ခ်က္ပါ။

ဆီၿပန္ၿပီး..အႏွစ္က်ၿပီဆို ဇြန္းကေလးနဲ.အသာအယာေမြေပးပါ။ အရသာနယ္ထားတဲ့ငါးက်ည္းေပါက္ေလးေတြထည့္ၿပီး..ႏွံ.သြားေအာင္ေမႊေပးပါ။ လိုအပ္ပါကေရအနည္းငယ္ၿဖည့္စြက္ၿပီး.မီးေအးေအးမွာ..အဖုံးပိတ္ခ်က္ပါ။
(မီးေအးဖို.ေတာ့လိုအပ္ပါတယ္..)

မလိုအပ္ပဲလုံး၀မေမႊပါနဲ..ငါးေလးေတြေၾကသြားတတ္ပါတယ္..။
ေရခမ္းကာနီးမွာမန္က်ည္းသီးအႏွစ္ေတြကို ႏွံ.ေအာင္ေလာင္းထည့္ၿပီး..ဒယ္အိုးကို လွည့္
ကာ၊ ေစာင္းကာ..အိုးကပ္(ဆီၿပန္) လာေအာင္ခ်က္ေပးရပါမယ္..။

ရွမ္းနံနံ(သို.) နံနံပင္ေလးမ်ားအုပ္ထည့္ေပးႏိုင္ပါတယ္...။
 

16 Apr 2014

ၾကက္သား၊ၾကြတ္နားရြက္မွိဳႏွင့္မုန္လာဥနီတရုတ္ခ်က္

ၾကက္ခုတ္သား...........................၅၀သား
ၾကြက္နားရြက္မွိဳအေၿခာက္................၅က်ပ္သား
မုန္လာဥနီ....................................၃ လုံး
ၾကက္သြန္ၿဖဴအတက္ၾကီး..................၁၀ တက္ခန္.
ခ်င္းအမွ်င္လွီး................................၁ ဇြန္းခန္.
ၾကက္သြန္ၿမိတ္.............................. ၄ပင္ ( ၁လက္မအရြယ္လွီးပါ)
ရွာေကာ+ပါေကာမွဳန္......................၁ ဇြန္း(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
ပဲငံၿပာအၾကည္ရည္.........................၂ ဇြန္း
ငရုဆီ..........................................၁ ဇြန္း
သၾကား........................................၁ ဇြန္း

အရြယ္ေတာ္ခုတ္ထားတဲ့ၾကက္သားေတြကိုေရေဆးၿပီးဆား ၊ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္.အနည္းငယ္တို.ႏွင့္အရသာႏွပ္ထားပါ။

ေရစိမ္ထားတဲ့ၾကြက္နားရြက္မွိဳေတြကို..အညွာသင္ၿပီးသင့္ေတာ္သလိုခပ္ၾကီး
ၾကီးလွီးၿဖတ္ပါ။အစိုကိုအသုံးၿပဳမယ္ဆိုရင္ေတာ့(၁၅) က်ပ္သားေလာက္ေတာ့
အသုံးၿပဳရပါလိမ့္မယ္..။

မုန္လာဥနီကို..အခြံခြါၿပီး..ၾကက္သားတုံးအရြယ္နီးနီး..ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းလွီးၿဖတ္
ပါ။

ၾကက္သြန္ၿဖဴေတြကိုလည္း..အခြံခြာၿပီးေရေဆးထားပါ...။

ဒယ္အိုးတစ္လုံးမွာဆီအနည္းငယ္(၂) ဇြန္းခန္.ႏွင့္ခ်င္းအမွ်င္လွီးေလးေတြကို
ဆီသတ္ပါ...။ထို.ေနာက္ၾကက္သားထည့္ၿပီး...ေရခမ္းသည္အထိဆက္ၿပီးဆီ
သတ္ေပးပါ..။

ၾကက္သားေတြေရခမ္းၿပီးအနံ.ေမႊး၊ တစ္၀က္က်က္ေလာက္အခ်ိန္မွာၾကက္
သြန္ၿဖဴအတက္လိုက္ေတြနဲ.မုန္လာဥနီေတြကိုေပါင္းထည့္ပါ.

ၾကြက္နားရြက္မွိဳေတြကိုလည္းထပ္ေပါင္းထည့္ပါ...။

သၾကား၊ ခရုဆီ၊ ပဲငံၿပာရည္အၾကည္ေတြနဲ.အရသာသြင္းၿပီး..ေရတစ္ခြက္(လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္) ေလာက္ၿဖည့္စြက္ၿပီး..အဖုံးပိတ္ခ်က္ပါ။

အားလုံးဆတူနီးပါးႏွဴးလာလွ်င္...ရွားေကာပါေကာအမွဳန္.ခတ္ၿပီး..ၾကက္သြန္
ၿမိတ္ေလးအုပ္ကာသုံးေဆာင္ပါ။


ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

ပုစြန္ခ်ဥ္စပ္

 
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား


ပုစြန္အေကာင္ေသး...................... ၁/၂ ကီလို
ခရမ္းခ်ဥ္သီး................................၃ လုံး( ၂ စင္တီမီတာအရြယ္စိတ္)
ၾကက္သြန္နီ.................................၂ လုံး( .................။.............)
ၾကက္သြန္ၿဖဴ................................၄ တက္( ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)
ခ်င္းေသးေသး.............................. ၁တက္( မွ်င္မွ်င္လွီး)
ႈပန္းငရုပ္ပြ....................................၂ လုံး (အေစ့ထုတ္ၿပီးပါးပါးလွီး)
ၾကက္သြန္ၿမိတ္+နံနံပင္...................အနည္းငယ္ (၁လက္မခန္.ပိုင္းၿဖတ္ပါ)
ငရုတ္သီးစိမ္း................................၃ ေတာင့္( ဓါးၿပားရိုက္ )
ငရုတ္ၾကမ္းမွဳန္. ............................၁ ဇြန္း ( ထမင္းစားဇြန္း)
ငရုတ္သီးေဆာ့စ္( ခ်ီတို)...................၂ ဇြန္း (..........။.......)

ပုစြန္ေတြကိုေခါင္းခ်ိဳး၊ အခြံခြါ ၊ေခ်းထုတ္သန္.စင္ၿပီးရင္ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္.အနည္းငယ္ႏွင့္ႏွပ္ထားပါ 
( သတိၿပဳရန္ ။ ။ ပုစြန္ေတြခြြါၿပီးမွ..ေရၿပန္ေဆးပါက..အခ်ိဳဓါတ္ဆုံးရွဳံးပါတယ္ )

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားအဆင္သင့္ၿဖစ္ၿပီဆိုရင္ေတာ့...ပူေနတဲ့ဒယ္အိုးတစ္လုံးမွာ
ၾကက္သြန္ၿဖဴနဲ.ခ်င္းကို နႏြင္းမွဳန္.အနည္းငယ္ႏွင့္ဆီသတ္ပါ...။

ထို.ေနာက္ၾကက္သြန္နီကိုေပါင္းထည့္ၿပီး...အနည္းငယ္ႏြမ္းလာလွ်င္..ငရုတ္
ၾကမ္းမွဳန္.ကိုထပ္ေပါင္းထည့္ပါ..။

ခ်က္ခ်င္းပုစြန္ကိုထည့္ၿပီး..သၾကား၊ ငါးငံၿပာရည္၊ ခရုဆီ ၊ ပာင္းခတ္မွဳန္.၊ 
သံပုရာရည္တို.ၿဖင့္အရသာသြင္းပါ...။မီးအရွိန္ကိုၿမွင့္တင္ၿပီး ၃မိနစ္ခန္.ေၾကာ္ေပးပါ။

ပုစြန္ေတြပာာအရသာေတြစုပ္ယူၿပီးေရအနည္းငယ္ခမ္းေၿခာက္သြားလွ်င္ပန္း
ငရုတ္ပြနဲ.ခရမ္းခ်ဥ္သီးတို.ကိုၿဖည့္စြက္ပါ...။

မိမိႏွစ္သက္ေသာအရသာၿပည့္စုံၿပီဆိုရင္ေတာ့..
နံနံပင္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလးၿဖဴးထည့္ၿပီးသုံးေဆာင္ႏိူင္ပါသည္...။

15 Feb 2014

ကုန္းေဘာင္ၾကီးေၾကာ္

မိမိႏွစ္သက္ရာအသား........၂၀ က်ပ္သားခန္.

ၾကက္သြန္နီ.....................၂ လုံး ( ေလးစိတ္ခြဲ)
ခရမ္းခ်ဥ္သီး.....................၁ လုံး(.......။........)
ပန္းငရုတ္ပြ.....................၁ လုံး( ၈ စိတ္ခြဲ )
မုန္လာဥနီ၊ ပန္းပြင့္၊ ေရႊပဲ ၊..အနည္းငယ္စီ
ခ်င္းေသးေသး.................၁ တက္ (အမွ်င္လွီး)
ၾကက္သြန္ၿဖဴ...................၃ တက္( ရိုက္ၿပား)
ၾကက္သြန္ၿမိတ္................၃ ပင္ ( လက္တစ္ဆစ္ခန္.လွီး)
ငရုတ္ပြေၿခာက္................၃ ေတာင့္

မိမိအသုံးၿပဳလိုတဲ့အသားကို ေရးေဆးသန္.စင္ကာ ပါးပါးလွီးၿပီး ပဲငံၿပာရည္။ဟင္းခတ္မွဳန္. ၊ သၾကား ၊ ငရုတ္ေကာင္းတို.ႏွင့္ႏွပ္ၿပီး နယ္ထားပါ။

အသီးအရြက္ေတြကို အသားပါးပါးလွီးအရြယ္ေလာက္..သန္.စင္ၿပီး..ေရေႏြး
ေဖ်ာထားပါ။

နယ္ၿပီးႏွပ္ထားတဲ့အသားေတြကို ဂ်ဳံးမွဳန္.ေလးလူးကာ ဆီပူပူမွာေရႊေရာင္ရ
ေအာင္ေၾကာ္ၿပီး..စစ္ထားပါ။

ငရုတ္ေၿခာက္ေတာင့္ကိုလည္း.ေၾကာ္ထားပါ။

အားလုံးအဆင္သင့္ၿဖစ္ၿပီဆို..ဒယ္အိုးတစ္လုံးမွာဆီအနည္းငယ္ကိုအပူေပး
ၿပီး.ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ၿဖူေတြကိုဆီသတ္ပါ။

မီးအရွိန္ကိုၿမွင့္တင္ၿပီး..ၾကက္သြန္နီ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၊ပန္းငရုတ္ပြ ေၾကာ္ထားတဲ့အသား
ေတြထည့္ၿပီး..ပဲငံၿပာရည္အပ်စ္ ၊ အၾကည္ ၊ ခရုဆီ ၊ သၾကား ၊ ဟင္းခတ္မွဳန္.
တို.ႏွင့္အရသာသြင္းပါ..။

ေနာက္ဆုံး..ေရေႏြးေဖ်ာထားတဲ့ အသီးအရြက္ေလးထည့္ၿပီး..ေမႊကာ ငရုတ္ေကာင္း ၊ တရုတ္မဆလာ ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလးၿဖဴးထည့္သုံးေဆာင္ႏိူင္ပါသည္။

မွတ္ခ်က္ ။။ အသီးအရြက္ေတြအမ်ားၾကီးထည့္ဖိုမလိုအပ္ပါ။

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

ပုစြန္ဟင္း

ပုစြန္အလတ္အရြယ္..........၁၀ ေကာင္

ခရမ္းခ်ဥ္သီး.............၅လုံး
ၾကက္သြန္ၿဖဴ............၅ တက္
ၾကက္သြန္နီ..............၁ ၿခမ္း
ငရုတ္ပြေတာင့္..........၁ေတာင့္
နံနံပင္.....................အနည္းငယ္

ပုစြန္ေတြကို..ေခါင္းခ်ိဳးပါ( ေခါင္းခ်ိဳးသည္ဆိုရာ၀ယ္..ပုစြန္ႏွာေမာင္း၊ ရင္အုံက
ေလပဟပ္ေတြ၊ ေၿခေခ်ာင္း ၊လက္ေခ်ာင္းေတြကိုခြာထုတ္ၿခင္းသာၿဖစ္ပါတယ္)
ေခါင္းထိပ္ပိုင္းမွာရိွတဲ့..အဆီေတြမပါသြားေအာင္ေတာ့..ဂရုစိုက္ဖို.လိုပါတယ္။

ေက်ာရိုးတစ္ေလွ်ာက္..ေခ်းအိမ္တန္းေလးကိုလည္းထုတ္ေပးပါ။အၿမီးေလး
ေတာ့ခ်န္ထားေပးဖို.လိုပါတယ္..။

ၿပီးရင္..ငံၿပာရည္ ၁ဇြန္း ၊ ဟင္းခတ္မွဳန္.အနည္းငယ္ႏွင့္အတူနယ္ထားပါ။

ၾကက္သြန္နီ + အၿဖဴ ကိုေရာၿပီးညွက္ေနေအာင္ေထာင္းပါ။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြကို..ႏဳပ္ႏုပ္ေလးစဥ္းပါ။

ဒယ္အိုးတစ္လုံးမွာေထာင္းထားတဲ့..ၾကက္သြန္နီ+ၾကက္သြန္ၿဖဴအေရာကို..
နႏြင္း ၊ အေရာင္တင္မွဳန္.ေလးနဲ.အတူဆီသတ္ပါ..။

အနည္းငယ္ႏြမ္းလာလွ်င္...ခရမ္းခ်ဥ္သီးေပါင္းထည့္ၿပီး....ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားအႏွစ္က်သည္အထိခ်က္ပါ..။

အႏွစ္က်ၿပီး..ဆီၿပန္လာလွ်င္..ပုစြန္.၊ပါးပါးလွီးထားတဲ့..ငရုတ္ပြေတာင့္ေတြ
ထည့္ၿပီး..သမေအာင္ေမႊေပးပါ...။

ထည့္လိုက္တဲ့..ပုစြန္၊ ငရုတ္ပြ ကထြက္လာတဲ့အရည္ခမ္းကာနီးရင္..အရသာ
ကို(လိုအပ္ရင္) ထပ္မံၿဖည့္စြက္ႏိူင္ပါတယ္..။

ေနာက္ဆုံ..ဆီၿပန္ခါစၿပဳလာလွ်င္..နံနံပင္ေလးထည့္ကာ..သုံးေဆာင္ႏိူင္ပါ
တယ္..။( ဆီၿပန္ၾကီး..မဟုတ္သလို..အရည္က်ဲလဲမဟုတ္ပဲ..ခရမ္းခ်ဥ္အႏွစ္
ေလးနဲ..ေဖေဖၾကိဳက္တဲ့..ပုစြန္ဟင္း )

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

ၾကက္သားကုန္းေဘာင္ေၾကာ္

 ဒီၾကက္သားကုန္းေဘာင္ေၾကာ္က..အေမ့လက္ရာအစစ္လို.ေၿပာႏိူင္ပါတယ္.။

အၿခားအသီးအရြက္ေတြအမ် ားၾကီးမပါပဲ..ၾကက္သား ၊ ခ်င္း ၊ ၾကက္သြန္နီ ၊
ပန္းငရုတ္ပြတို.နဲ.သာေၾကာ္တဲ့ရိုးရွင္းတဲ့ပုံစံၿဖစ္ပါတယ္...။

ၾကက္သားရင္ပုံသား.....................၂၀ က်ပ္သား
ၾကက္သြန္နီ................................၂ လုံး
ခရမ္းခ်ဥ္သီး...............................၂ လုံး
ပန္းငရုတ္ပြၾကီးၾကီး......................၁ လုံး
ငရုတ္ေၿခာက္ေတာင့္.....................၅ ေတာင့္ခန္.
ၾကက္သြန္ၿမိတ္...........................၅ ပင္( ၁ လကၼခန္.လွီး)
ခ်င္းေသးေသး.............................၁ တက္( အမွ် င္လွီး)

ခရုဆီ ၊ပဲငံၿပာရည္အၾကည္ ၊ အေနာက္ ၊ တရုတ္မဆလာ

ၾကက္သားေတြကို ခပ္ပါးပါးလွီးၿပီး..အရသာအနည္းငယ္နဲ.ႏွပ္ထားပါ။

ၾကက္သြန္နီကို ၄ စိတ္ ( သို.) ၆ စိတ္ခြဲၿပီး..အလႊာေတြကို ခြာထားပါ။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ. ပန္းငရုတ္ပြကို လည္း ၾကက္သြန္နီအရြယ္လွီးပါ။

မီးၿပင္းၿပင္းမွာ ဆီအနည္းငယ္ႏွင့္အတူ ပထမဆုံးၾကက္သြန္ ေတြကို ေခတၱ
ခန္.ဆီပူထိုးၿပီး..စစ္ယူထားပါ။

ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၊ ပန္းငရုတ္ပြတို.ကိုလည္းထိုနည္းအတိုင္းၿပဳ လုပ္ပါ။

ငရုတ္ေၿခာက္ေတာင့္ကိုလည္းေၾကာ္ယူစစ္ထားပါ။

ေနာက္ဆုံး..ဒယ္အိုးထဲကိုဆီအနည္းငယ္ထပ္ၿဖည့္ၿပီး..ခ်င္းကိုဆီသတ္ပါ။
အနည္းငယ္ေမႊးလာၿပီဆိုတာနဲ.ၾကက္သားေတြထည့္ပါ။

ခ်က္ခ်င္းဆိုသလို ပဲငံၿပာရည္ အၾကည္ ၊ အေနာက္ ၊ ခရုဆီ ၊ သၾကား ၊ ဟင္း
ခတ္မွဳန္. တို.နဲ.အရသာၿဖည့္ပါ။

ေရခမ္းၿပီး..ဆီၿပန္လာၿပီဆိုမွ..ေၾကာ္ယူစစ္ထားတဲ့ ၾကက္သြန္ ၊ ခရမ္းခ် ဥ္သီး
ပန္းငရုတ္ပြ ၊ ငရုတ္ေၿခာက္ေတာင့္ေၾကာ္ေတြေပါင္းထည့္ ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္
ေလးထည့္ ၊ တရုတ္မဆလာေလးၿဖဴ းလိုက္ရင္ အဆင္ေၿပပါၿပီ။

မီးရိွန္ၿပင္းဖို.နဲ.လ်င္ၿမန္ဖို.အထူးလိုအပ္ပါတယ္...။
 

7 Feb 2014

ငါးဘတ္ငါးဆားနယ္ခ်က္

ငါးဘတ္အသား............. ၄၀ က်ပ္သား

ၾကက္သြန္နီ......................၁ လုံး
ခရမ္းခ်ဥ္သီး.....................၅ လုံး ( ပါးပါးလွီး)
ၾကက္သြန္ၿဖဴ.....................၅ တက္
ငရုတ္ေၿခာက္ေတာင့္...........၅ ေတာင့္
နႏြင္းမွဳန္. + အေရာင္တင္မွဳန္. .အနည္းငယ္စီ
နံနံ...........................အနည္းငယ္
ဆား...............................၁ ဇြန္း ( ထမင္းစားဇြန္း)
ပာင္းခတ္မွဳန္. ..................အနည္းငယ္

ငါးဘတ္သားေတြကို ၁ လကၼအရြယ္ေလာက္တုံးၿပီးဆားဇြန္း၃ဇြန္းခန္.
ၿဖင့္နယ္ၿပီးပလပ္စတစ္ ၃-၄ ထပ္ေလာက္ေလလုံေအာင္ထုပ္ကာ(၃) ရက္
ခန္.ၾကိဳတင္ထားပါ။

ဟင္းခ်က္ေတာ့မယ္ဆိုရင္...ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၊ ငရုတ္သီးေၿခာက္ေတာင့္ေတြကိုညွက္ေနေအာင္
ေထာင္းထားပါ။

ပာင္းအိုးစတင္မၿပင္ဆင္မွီဆားနယ္ထားတဲ့ ငါးေတြကိုေရၿပန္ေဆးၿပီးေရစစ္
ထားပါ။ ဒီလိုဆားနယ္ထားၿခင္းက ငါးအသားကို တင္းေစၿပီးခ်က္တဲ့အခါ
ေၾကမြမွဳကိုလည္းကာကြယ္ေပးပါတယ္..။

ဒယ္အိုးတစ္လုံးမွာ..ေထာင္းထားေသာၾကက္သြန္၊ ငရုတ္သီး၊ နႏြင္းမွဳန္.၊
အေရာင္တင္မွဳန္.၊ လက္က်န္ဆား၊ ပာင္းခတ္မွဳန္.တို.ကိုေအာက္ဆုံးမွ
ထည့္ပါ။

ပါးပါးလွီးထားေသာခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားၿဖင့္ ဖုံးအုပ္ၿပီးပါက ဆီ၂ ဇြန္းခန္.ထည့္
ပါ။ထို.ေနာက္ပာင္းအို.ပတ္ပတ္လည္ကိုေရအနည္းငယ္၀ိုက္ထည့္ၿပီး..
ဖြင့္ၾကည့္စရာမလို ၊ ေမႊေပးစရာမလိုေလာက္တဲ့..မီးေအးေအးမွာအဖုံးပိတ္
ခ်က္ပါ။

(၁၀) မိနစ္ေလာက္ၾကာလာလွ်င္ေရခမ္းၿပီးအႏွစ္က်လာသလို ဆီလည္းၿပန္
လာပါလိမ့္မည္။ ထိုအခ်ိန္မွ..ေရေဆးထားတဲ့ငါးအသားေတြကို ေပါင္းထည့္
ၿပီး..ပာင္းခ်က္ဇြန္းၿဖင့္ၿဖည္းညွင္းစြာေမႊေပးပါ။

ထိုအတိုင္း...၂ ေရေလာက္ေတာ့အနည္းဆုံးခမ္းေအာင္ခ်က္ေပးရပါမည္..
(ဒါမွလည္း..အႏွစ္က်တဲ့ဟင္းတစ္ခြက္ရေစမွာပါ )

ေနာက္ဆုံးနံနံေလးေတြအုပ္ေပးလိုက္ရင္..အရသာထူး
ၿခားတဲ့ ငါးဘတ္ဆားနယ္ခ်က္ေလးသုံးေဆာင္ႏိူင္ပါၿပီ...။

( မငံပဲ သိပ္စားလို.ေကာင္းပါတယ္...ခုလို..အတို.အၿမွဳပ္အစုံနဲ.စား )..တြဲဖက္
ဆို..အခ်ဥ္ဟင္းေလးတစ္ခြက္ေလာက္တာလိုအပ္မွာပါ...။

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

30 Jan 2014

ၾကက္သားဗူးသီးကာလသားခ်က္

ဗမာၾကက္....................၇၀ က်ပ္သား
ဗူးသီး.........................၁ ၿခမ္း ( အေနေတာ္အရြယ္ )
စပါးလင္......................၂ ပင္
ငရုတ္သီးစိမ္း................၅ ေတာင့္
ၾကက္သြန္နီ.................၁ လုံး
ခရမ္းခ်ဥ္သီး................၂ လုံး
ခ်င္းေသးေသး..............၁ တက္
ၾကက္သြန္ၿဖဴ................၅ တက္
ငပိ............................အနည္းငယ္
ငါးငံၿပာရည္.................၅ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
ဆီ............................၂ ဇြန္း (.......။..........)
ဟင္းခတ္မွဳန္. .............၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း )
နႏြင္း+အေရာင္တင္......ပါသည္ဆိုရုံ


ၾကက္သားကိုေရေဆးသန္.စင္ကာအေနေတာ္အရြယ္ေလးေတြတုံးၿပီးေရ
စစ္ထားပါ။

ခ်င္း+ၾကက္သြန္ၿဖဴ ကိုေရာၿပီးညွက္ေနေအာင္ေထာင္းပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းကို
ဓါးၿပားရိုက္ပါ။

ၾကက္သြန္နီကိုပါးပါးလွီးၿပီး..ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုခပ္ၾကမ္းၾကမ္းစဥ္းပါ။စပါးလင္
အၿဖဴေရာင္အပိုင္းကို ဓါးၿပားရိုက္ၿပီးထုံးခ်ည္ထားပါ။

ဗူးသီးေတြကို သိပ္ၿပီးမပါးေစပဲ..ခပ္ထူထူေလးလွီးပါ ( ပါးလြန္းလွ်င္ဟင္းထဲမွာ
ေပ်ာ္၀င္သြားတဲ့အခါၾကည့္မေကာင္းေတာ့ပါဘူး..)

ဒန္အိုးတစ္လုံးမွာ...ဗူးသီးကလြဲၿပီး..က်န္ပါ၀င္ပစၥည္းအားလုံးေရာထည့္ၿပီး..
သမသြားေအာင္နယ္ပါ။

အဖုံးလုံေအာင္ဖုံးၿပီးမီးအေနေတာ္မွာစတင္ၿပီးခ်က္ပါ။ အႏွစ္က်ၿပီးဆီၿပန္လာ
ၿပီဆို မွ..အနည္းငယ္ေမႊေပးကာ..ေရကိုအနည္းငယ္ခ်င္းစီထည့္ပါ..။

ၾကက္သား ၃ ပုံ ၂ ပုံေလာက္ ႏွဴးအိလာၿပီဆိုမွခပ္ၾကမ္းၾကမ္းလွီးထားတဲ့ဗူးသီး
ေတြထည့္ေပါင္းကာ အဖုံးပိတ္ၿပီး (၁၀) မိနစ္ခန္. ဗူးသီးမ်ားႏွဴးလာေအာင္ဆက္ၿပီးခ်က္ေပးပါ။

အရည္မပ်စ္မက်ဲအေနအထားမွာသုံးေဆာင္ပါ။


ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

26 Jan 2014

ငါးတန္ ပဲငါးပိ (၂ေယာက္စာ)

ပရိသတ္ႀကီးေရ ဒီတစ္လေတာ့ ေရထဲမွာပဲ ေနပါရေစ။ ၾကက္၊၀က္၊
အသီးအရြက္ ေတြေနာက္မွာေတာ့ ငါးနဲ႔ ပုစြန္ကို ဒီတစ္လမွာ
ခပ္ဆန္းဆန္းေလးေတြ ခ်က္ဖို႔ တင္ျပေပးပါ့မယ္။
ကြၽန္ေတာ္ တာ၀န္ယူရတဲ့ Food & Travel မွာလည္း
ငါးေျခာက္ နဲ႔ပုစြန္ခ်က္နည္း သုပ္နည္းေလးေတြ ထည့္ေပးထားပါတယ္။
အရသာရွိတဲ့ ဟင္းလ်ာေတြကို စရိတ္နည္းနည္းနဲ႔ အခ်ိန္တိုတုိအတြင္းမွာ
ခ်က္ျပဳတ္ႏုိင္ေအာင္ ရည္ရြယ္ တင္ဆက္ေပးေနတဲ့ ဒီအစီအစဥ္မွာ
ဒီလအတြက္ ငါးတန္ပဲငါးပိ ဟင္းပြဲေလး တင္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
.......................
• ငါးတန္ - ၂၀ သား
(အ႐ိုးလြတ္ေသာ အပိုင္းေရြးထုတ္ၿပီး အေရခြံဖယ္ထုတ္ပါ)
• UFL ပဲငါးပိ - စားပြဲဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ
• ခ႐ုဆီ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
• ဆား - အနည္းငယ္
• င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ - အနည္းငယ္
• ဆီ - စားပြဲဇြန္း ၄ ဇြန္း
• သၾကား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
• ထိုင္၀မ္မုန္ညင္း - ၃ပင္ (ထက္ျခမ္း ျခမ္းထားပါ)
• ခ်င္း - ပါးပါးရွည္ရွည္ လွီးထားပါ
• ေရေႏြး - မုန္ညင္းျပဳတ္ရန္

ခ်က္ျပဳတ္ပံု
..................
၁။ ေရေႏြးဆူဆူမွာ သၾကားအနည္းငယ္ခတ္ၿပီး ထိုင္၀မ္မုန္ညင္းမ်ားကို
မိနစ္၀က္ခန္႔ျပဳတ္ၿပီး ဆယ္ထားပါ။

၂။ ငါးတန္အသားတံုး ႏွစ္တံုးလွီးၿပီး ဆားအနည္းငယ္
င႐ုတ္ေကာင္းတုိ႔ႏွင့္ အရသာ သြင္းထားပါ။

၃။ ဆီ စားပြဲဇြန္း သံုးဇြန္းခဲြကို အေၾကာ္အိုးတြင္ အပူေပးၿပီး
မီးေပ်ာ့ေပ်ာ့ျဖင့္ အရသာ သြင္းထားေသာ ငါးတန္မ်ားကို ေၾကာ္ပါ။
အထက္ေအာက္ အက်က္ညီေစရန္ လွန္ေပးပါ။ အသားမ်ား အ၀ါေရာင္
သန္းလာလွ်င္ ဆယ္ၿပီး အေအးခံထားပါ။

၄။ ေဆာ့စ္ခ်က္ရန္ က်န္ေသာ ဆီ ထမင္းစားဇြန္းတစ္၀က္ကို
အိုးတစ္လံုးတြင္ အပူေပးပါ။ သၾကားထည့္ ၿပီး သၾကားညိဳလာေအာင္ ေၾကာ္ပါ။

၅။ ခ်င္း၊ ပဲငါးပိ၊ ခ႐ုဆီတို႔ထည့္ပါ။ ေရအနည္းငယ္ ထည့္ေပးပါ။
ေဆာ့စ္အရည္ပ်စ္ပ်စ္ ရလွ်ႈင္ ျပင္ဆင္ရန္ အဆင္သင့္ျဖစ္ပါၿပီ။

၆။ ပန္းကန္ျပား တစ္ခ်ပ္တြင္ ျပဳတ္ထားေသာ မုန္ညင္းမ်ားကို စီထားပါ။
အေပၚမွ ေၾကာ္ထားေသာ ငါးတံုးမ်ားကို စီၿပီး တင္ပါ။
ေနာက္ဆံုး အေပၚမွ ပဲငါးပိေဆာ့စ္ရည္ ေလာင္းပါ။

ဒီဟင္းဟာ ပံုစံသံုးမ်ိဳး ခ်က္ျပဳတ္ရေပမဲ့ လြယ္ကူ႐ိုးရွင္းပါတယ္။
အျမင္ဆန္းၿပီး အရသာရွိတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ကို လြယ္လြယ္ကူကူ
ဖန္တီးႏိုင္ပါေစလို႔ ဆႏၵျပဳလိုက္ပါတယ္။

(2000 Ks / 20 min)
.............
သစ္ထူး
.............
https://www.facebook.com/pages/MY-FOODIESmm

ပုစြန္လတ္လတ္ အုန္းသီးႏုႏု

ပရိသတ္ႀကီးေရ ေနာက္ထပ္ ဟင္းလ်ာဆန္းဆန္းေလးျဖစ္တဲ့
ပုစြန္လတ္လတ္ အုန္းသီးႏုႏုဟင္းလ်ာေလးကို ၾကည့္လိုက္ရေအာင္ . . . ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
......................
• ပုစြန္ - ၃၀သား
• အုန္သီးဇြန္းျခစ္ - ၁လံုး
• ခရမ္းခ်ဥ္သီး - ၁လံုး (စဥ္းထားပါ)
• ၾကက္သြန္နီ - ၂ ဥ (စဥ္းထားပါ)
• ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၃ တက္ (စဥ္းထားပါ)
• ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
• သၾကား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
• ပင္စိမ္းရြက္ - အနည္းငယ္
• ဆီ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ဇြန္း
• နႏြင္းမႈန္႔/အေရာင္တင္မႈန္႔ - အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း
................
၁။ ပုစြန္ကို အခြံခြာ ေခ်းေၾကာင္းထုတ္ ေရေဆးထားၿပီး
ဆား၊ သၾကား၊ နႏြင္းမႈန္႔၊ အေရာင္တင္မႈန္႔ တုိ႔ျဖင့္ နယ္ထားပါ။

၂။ အုန္းသီးကို အရည္သတ္သတ္ဖယ္ ထားၿပီး အသားႏုႏုမ်ား ဇြန္းႏွင့္ ရွပ္ျခစ္ပါ။
ဖိျခစ္လွ်င္ အုန္းသီး အခြံႏုသားမ်ားပါၿပီး ဖန္တတ္ပါတယ္။ အုန္းသီးအသားမ်ားကို
အဖတ္ေသးေသးေလးမ်ား ျဖစ္ ေအာင္ လွီးထားပါ။ အုန္းရည္ကိုလည္း ဟင္းခ်က္ဖို႔
သီးသန္႔ ခ်န္ထားပါ။

၃။ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ား ဆီသတ္ပါ။ ညိဳလာလွ်င္ လွီးထားေသာ
အုန္းသီးအသားမ်ား ထည့္ပါ။ မကပ္ေအာင္ ေသေသခ်ာခ်ာေမႊေပးၿပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားထည့္ၿပီး
ေၾကၿပီး ေျခာက္လာသည္အထိ ေမႊေပးပါ။

၄။ ဟင္းအိုးေျခာက္လာလွ်င္ အရသာ နယ္ထားေသာ ပုစြန္မ်ားထည့္ေပးပါ။
ေရမသံုးဘဲ ဖယ္ထား ေသာ အုန္းရည္ကို ဟင္းအိုးေျခာက္လွ်င္ သံုးႏိုင္ပါသည္။

၅။ ပုစြန္မ်ားေကြးၿပီး ဟင္းရည္ပ်စ္ပ်စ္ရ လွ်င္ ပင္စိမ္းရြက္မ်ား ခပ္ၿပီး
ခ်က္ျပဳတ္ ျခင္း ၿပီးဆံုးပါၿပီ။

..............
သစ္ထူး

ၾကက္အူခ်က္ဆီျပန္ (ပြဲ ၂၀ စာ)

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
........................
• ၾကက္အူ - ၁ ပိသာ (၆၅ကီလို)
• ခရမ္းခ်ဥ္သီး - ၂ လံုးခြဲ
• ခ်င္း - လက္တစ္စစ္
• ၾကက္သြန္နီ - ၄ လုံး (အေသး)
• ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၁ လုံး
• င႐ုတ္သီးခြဲၾကမ္း - အစပ္ ႏွစ္သက္သလို
• နႏြင္း - အနည္းငယ္
• အေရာင္တင္မႈန္႔
• စပါးလင္ - ၁ ေခ်ာင္း
• ဆား
• င႐ုတ္သီးစိမ္း - လက္တစ္ဆုပ္ခန္႔
• နံနံပင္

ျပဳလုပ္နည္း
................
၁။ စစခ်င္း ၾကက္အူေလးမ်ားကို ဓားေသးေလးျဖင့္ ခြဲ၍ ျဖစ္ေစ၊
ကတ္ေၾကးျဖင့္ ထိုးခြဲ၍ျဖစ္ေစ ခြဲကာ ဆားမ်ားမ်ားျဖင့္ ေသခ်ာသန္႔စင္ေအာင္
ထပ္ကာထပ္ကာ ေဆးေၾကာ ေပးပါ။ အေနေတာ္ ျဖတ္ေတာက္ထားေပးပါ။
ၿပီးရင္ ခ်င္း ေထာင္းၿပီးသား အနည္းငယ္၊ ၾကက္သြန္ေထာင္းၿပီးသား
အနည္းငယ္တို႔ျဖင့္ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႔တို႔ျဖင့္ ဆုပ္နယ္ ထားပါ။

၂။ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ င႐ုတ္သီးၾကမ္းတို႔ကို
ညက္ေနေအာင္ေထာင္းထားပါ။ ဆီပူတြင္ ေထာင္းထားေသာ
င႐ုတ္သီးၾကက္သြန္ကို စပါးလင္ျဖင့္ဆီသတ္ေပးပါ။ ၾကက္သြန္အေရာ
ၾကြပ္လာၿပီဆိုရင္ ၾကက္အူမ်ားကို ထည့္ၿပီး ၾကာၾကာလုံးေပးပါ။
ဆီျပန္လာရင္ ေရအနည္း ငယ္စီ အႀကိမ္ႀကိမ္ထည့္ အဖုံးအုပ္လိုက္ျဖင့္
ႏူးသည္ အထိ အဖုံးအုပ္ထားပါ။ ၾကက္အူမ်ား ႏူးအိလာရင္ င႐ုတ္သီးမ်ား၊
နံနံပင္မ်ား အေပၚကအုပ္ကာ အဆုံးသတ္ႏိုင္ၿပီ။

Htet Family's Creation
www.htetfamily.com

3 Dec 2013

ငါးသေလာက္ေပါင္း

ငါးသေလာက္ေပါင္း

************
ငါးသေလာက္ငါး...................၅၀ က်ပ္သား
ေရွာက္သီး...........................၁/၄ စိတ္
ၾကံရိုး(၈) လက္မအရြယ္.........၂ ေခ်ာင္း
စပါးလင္............................၃ ပင္
ၾကက္သြန္နီ.......................၃ လုံး( အကြင္းလိုက္လွီးပါ)
ၾကက္သြန္ၿဖဴ.....................၅ တက္(ပါးပါးလွီး )
ခရမ္းခ်ဥ္သီး....................၂လုံး( ခပ္ထူထူပါးပါးလွီး)
ဆား..............................၁ ဇြန္း(ထမင္းစားဇြန္း)
ပာင္းခတ္မွဳန္. .................၁ဇြန္း ( လက္ဖက္ရည္ ဇြန္း)

ငါးသေလာက္ေပါင္းေတာ့မယ္ဆိုရင္...ပထမဆုံးငါးသေလာက္ေတြကိုေရ
ေဆး ေရစစ္ၿပီးေရွာက္ရည္ညွစ္ခ်ကာ..ဆား၊ပာင္းခတ္မွဳန္.တို.ႏွင့္အနည္းဆုံး
၄၅ မိနစ္ခန္.ႏွပ္ထားပါ။

ၾကံရိုး( ၂) ေခ်ာင္း ကို အနည္းငယ္ထုၿပားၿပီးေပါင္းမည့္ေအာက္ေၿခမွာၿဖန္.ခင္းပါ။

ႏွပ္ထားတဲ့ငါးသေလာက္ေတြကို ၿဖန္.ခင္းၿပီး..စပါးလင္ကိုဓါးၿပားရိုက္ကာထုံးခ်ည္
ကာထည့္ၿပီး..အဖုံးပိတ္ကာ အရိုးႏွဴးသည္အထိေပါင္းပါ။

ငါးသေလာက္ႏွဴးအိၿပီဆို ..အသားေတြကို သီးသန္.ပန္းကန္ထဲခပ္ထုတ္
ထားၿပီး..လက္က်န္ေပါင္းရည္ကိုလည္းသီးသန္.စစ္ယူထားပါ။

ငါးသေလာက္ေတြႏွဴးအိၿပီဆိုရင္...ဒယ္အိုးတစ္လုံးမွာ.ဆီအနည္းငယ္ကိုအပူေပးၿပီးၾကက္သြန္နီ၊ ၿဖဴကို နႏြင္းမွဳန္.၊ အေရာင္တင္မွဳန္.တို.ႏွင့္ဆီသတ္ေပးပါ။

ဆား၊ပာင္းခတ္မွဳန္.တို.နွင့္အရသာသြင္းပါ။စစ္ထုတ္ထားတဲ့ေပါင္းခံရည္ကို
လည္းထည့္ေပါင္းေပးပါ။

ေနာက္ဆုံးခရမ္းခ်ဥ္သီးကြင္းေတြထည့္ၿပီးရင္..ငါးသေလာက္ေတြကိုလည္း
ေပါင္းထည့္ပါ( မေၾကမႊသြားေစရန္အထူးဂရုၿပဳပါ)

နံနံပင္ေလးအလွဆင္ၿပီးသုံးေဆာင္ႏိူင္ပါသည္။

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား fb

ၾကက္သားခ်ဥ္ေစာ္ခါးသီးခ်က္

ၿမန္မာၾကက္ခုတ္သား........................၅၀ က်ပ္သား
ခ်ဥ္ေစာ္ခါးသီးစိမ္း...........................၁ လုံး( အခြံခြါ ၊ အူတိုင္၊အေစ့ထုတ္)
ခ်င္း...............................................၁ တက္
ၾကက္သြန္နီ......................................၃ လုံး( ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)
ၾကက္သြန္ၿဖဴ....................................၃ တက္
ခရမ္းခ်ဥ္သီး.....................................၂ လုံး( ၄စိတ္ခြဲ)
ဆီ..................................................၂ ဇြန္း(ထမင္းစားဇြန္း)
ငါးငံၿပာရည္.......................................၃ ဇြန္း(............။.....)
သၾကား............................................၁ ဇြန္း
ပာင္းခတ္မွဳန္......................................အနည္းငယ္

ၾကက္သားေတြကိုေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီးစစ္ကာ ဆား၊ ပာင္းခတ္မွဳန္.၊ နႏြင္း
မွဳန္.၊ အေရာင္တင္မွဳန္.၊ ခ်င္း+ ၾကက္သြန္ၿဖဴေရာေထာင္းတာတို.နဲ. နယ္
ၿပီး..နာရီ၀က္ခန္.ႏွပ္ထားပါ။

ႏွပ္ခ်ိန္ၿပည့္ၿပီဆို ဒယ္အိုးတစ္လုံးမွာ ၾကက္သြန္နီကို ေရႊအိုေရာင္ရသည္အထိ
ဆီသတ္ေပးပါ။

ၾကက္သြန္နီေတြေရႊအိုေရာင္ရၿပီဆို ႏွပ္ထားတဲ့ၾကက္သားေတြထည့္ၿပီးဆီၿပန္
ကာအႏွစ္က်သည္အထိအဖုံးပိတ္ၿပီးခ်က္ေပးပါ။

ၾကက္သားေတြ တစ္၀က္က်က္ေလာက္ႏွဳးအိၿပီဆို ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းလွီးထားတဲ့
ခ်ဥ္ေစာ္ခါးသီးေတြကိုေပါင္းထည့္ပါ။

ၾကက္သားေတြပာာခ်ဥ္ေစာ္ခါးသီးရဲ.အခ်ဥ္ဓါတ္ကိုၿပည့္၀စြာစုပ္ယူရန္မီးေအး
ေအးမွာ(၁၅) မိနစ္ခန္. ဆက္ၿပီးခ်က္ေပးပါ။

ေနာက္ဆုံး(၄) စိတ္ခြဲထားတဲ့ခရန္းခ်ဥ္သီးေတြေပါင္းထည့္ၿပီးမိမိႏွစ္သက္ရာ
ပာင္းခတ္အေမႊးၾကိဳင္အရြက္တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးကိုအလွဆင္ၿပီးသုံးေဆာင္ပါ။

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား fb

21 Nov 2013

ၾကက္သား၊ၾကြတ္နားရြက္မွိဳႏွင့္မုန္လာဥနီတရုတ္ခ်က္

ဒီပာင္းပြဲက..ခ်က္ရတာလြယ္ကူပါတယ္...။တစ္ၿခားပာင္းေတြလိုဆီၿပန္လည္း
မပာုတ္တရုတ္ပုံစံရိုးရွင္းတဲ့နည္းေလးပါ...။

ၾကက္ခုတ္သား...........................၅၀သား
ၾကြက္နားရြက္မွိဳအေၿခာက္................၅က်ပ္သား
မုန္လာဥနီ....................................၃ လုံး
ၾကက္သြန္ၿဖဴအတက္ၾကီး..................၁၀ တက္ခန္.
ခ်င္းအမွ်င္လွီး................................၁ ဇြန္းခန္.
ၾကက္သြန္ၿမိတ္.............................. ၄ပင္ ( ၁လက္မအရြယ္လွီးပါ)
ရွာေကာ+ပါေကာမွဳန္......................၁ ဇြန္း(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
ပဲငံၿပာအၾကည္ရည္.........................၂ ဇြန္း
ငရုဆီ..........................................၁ ဇြန္း
သၾကား........................................၁ ဇြန္း

အရြယ္ေတာ္ခုတ္ထားတဲ့ၾကက္သားေတြကိုေရေဆးၿပီးဆား ၊ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္.အနည္းငယ္တို.ႏွင့္အရသာႏွပ္ထားပါ။

ေရစိမ္ထားတဲ့ၾကြက္နားရြက္မွိဳေတြကို..အညွာသင္ၿပီးသင့္ေတာ္သလိုခပ္ၾကီး
ၾကီးလွီးၿဖတ္ပါ။အစိုကိုအသုံးၿပဳမယ္ဆိုရင္ေတာ့(၁၅) က်ပ္သားေလာက္ေတာ့
အသုံးၿပဳရပါလိမ့္မယ္..။

မုန္လာဥနီကို..အခြံခြါၿပီး..ၾကက္သားတုံးအရြယ္နီးနီး..ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းလွီးၿဖတ္
ပါ။

ၾကက္သြန္ၿဖဴေတြကိုလည္း..အခြံခြာၿပီးေရေဆးထားပါ...။

ဒယ္အိုးတစ္လုံးမွာဆီအနည္းငယ္(၂) ဇြန္းခန္.ႏွင့္ခ်င္းအမွ်င္လွီးေလးေတြကို
ဆီသတ္ပါ...။ထို.ေနာက္ၾကက္သားထည့္ၿပီး...ေရခမ္းသည္အထိဆက္ၿပီးဆီ
သတ္ေပးပါ..။

ၾကက္သားေတြေရခမ္းၿပီးအနံ.ေမႊး၊ တစ္၀က္က်က္ေလာက္အခ်ိန္မွာၾကက္
သြန္ၿဖဴအတက္လိုက္ေတြနဲ.မုန္လာဥနီေတြကိုေပါင္းထည့္ပါ.

ၾကြက္နားရြက္မွိဳေတြကိုလည္းထပ္ေပါင္းထည့္ပါ...။

သၾကား၊ ခရုဆီ၊ ပဲငံၿပာရည္အၾကည္ေတြနဲ.အရသာသြင္းၿပီး..ေရတစ္ခြက္(လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္) ေလာက္ၿဖည့္စြက္ၿပီး..အဖုံးပိတ္ခ်က္ပါ။

အားလုံးဆတူနီးပါးႏွဴးလာလွ်င္...ရွားေကာပါေကာအမွဳန္.ခတ္ၿပီး..ၾကက္သြန္
ၿမိတ္ေလးအုပ္ကာသုံးေဆာင္ပါ။

 ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား fb

13 Nov 2013

ၾကက္ေဂြးေတာက္ ရခိုင္ခ်က္

ၾကက္ေဂြးေတာက္ ရခိုင္ခ်က္
(Rakhine Chicken with Gwe-Tauk Soup)
ၾကက္သားကို ေဂြးေတာက္ရြက္နဲ႔ ခ်က္တာဟာ ကြၽန္ေတာ္တို႔
ျမန္မာလူမ်ဳိးေတြအတြက္ မထူးဆန္းပါဘူး။ ဒါေပမယ့္ အခုလို ၾကက္သားကို
ေဂြးေတာက္ရြက္သာမက ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္၊ မွ်င္ငါးပိတို႔နဲ႔ ရခိုင္႐ိုးရာ
ပံုစံခ်က္စားၾကည့္ရင္ေတာ့ တစ္မူထူးတဲ့ အရသာနဲ႔ စိတ္ေက်နပ္မႈရမွာပါ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
.....................
• ၾကက္သား - ၅၀ က်ပ္သား
• မွ်င္ငါးပိ - စားပဲြဇြန္း ၂ ဇြန္း
• ေဂြးေတာက္ရြက္ - ၁ စည္း
• ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ - ၁ စည္း
• ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၅ တတ္
• င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ - အနည္းငယ္
• ဆား - အနည္းငယ္
• ၾကက္သားမႈန္႔ - စားပဲြဇြန္း ၂ ဇြန္း
• ေရသန္႔ - ၂ လီတာ

ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ပံု
.............................
၁။ ေရသန္႔ႏွင့္ၾကက္သားကို မွ်င္ငါးပိထည့္ၿပီး
ၾကက္သားႏူးသည္အထိ ျပဳတ္ထားပါ။

၂။ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ထဲသို႔ ၾကက္သားမႈန႔္၊ ဆားႏွင့္
င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္ ထည့္ျပဳတ္ထားပါ။

၃။ ၾကက္သားႏူးလွ်င္ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ ထည့္ခ်က္ပါ။

၄။ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ႏူးလွ်င္ အရသာအတြက္ ဆား၊
ၾကက္သားမႈန္႔ အနည္းငယ္တို႔ႏွင့္ ညိႇပါ။

၅။ အရသာ စိတ္ႀကိဳက္ျဖစ္လွ်င္ အသင့္လွီးထားေသာ
ေဂြးေတာက္ရြက္မ်ားထည့္ၿပီး အသင့္ေထာင္းထားေသာ
ၾကက္သားျဖဴႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းခပ္ၿပီး အဆံုးသတ္ပါ။

ကိုဆန္နီ

17 Oct 2013

ရွမ္းပဲပုပ္ႏွင့္ ၾကက္သားအာလူးဟင္း

ရွမ္း႐ုိးရာ ဟင္းလ်ာျဖစ္တဲ့ ရွမ္းပဲပုပ္နွင့္ ၾကက္သား အာလူးဟင္းပါ။
ခ်ဳိဆိမ့္တဲ့ ၾကက္သား၊ အာလူး အရသာကိုရရွိမွာပါ။
ထမင္းၿမိန္မယ့္ ဟင္းလ်ာတစ္ခြက္ပါ။ ခ်က္ရလည္းလြယ္တာမုိ႔
ခုပဲ ခ်က္ၾကည့္ရေအာင္ . . . ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
.........................
• ၾကက္ေပါင္ - ၄၀၀ ဂရမ္ (အတံုးလတ္မ်ား တံုးပါ)
• အာလူး - ၄ လံုး (လက္မ၀က္အရြယ္ အတံုးမ်ား တံုးပါ)
• ခရမ္းခ်ဥ္သီး - ၃ လံုး (အေစ့ထုတ္ၿပီး အရွည္ပါးပါးလွီးပါ)
• ရွမ္းပဲပုပ္ - ၂ ခု (င႐ုတ္ဆံုျဖင္႔ ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းထားပါ)
• ၾကက္သြန္နီ - ၁ လံုး (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းပါ)
• နႏြင္းမႈန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
• င႐ုတ္သီးမႈန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
• နံနံပင္ - လက္တစ္ဆုပ္စာ (ပါးပါးလွီးပါ)
• ၾကက္သြန္ၿမိတ္ - စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္းစာ (ပါးပါးလွီးပါ)
• စပါးလင္ - ၂ ခု (မညက္တညက္ေထာင္းၿပီး ခ်ည္ထားပါ)
• ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
• ခေနာ ၾကက္သားမႈန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
• ေရ - ၃ ခြက္
• ဆီ - စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ခ်က္ျပဳတ္နည္း
.....................
၁။ အရင္ဆံုး ဇလံုထဲတြင္ (ၾကက္သား၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႔၊
နႏြင္း၊ င႐ုတ္သီးမႈန္႔၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ပဲပုပ္၊ စပါးလင္) တုိ႔ကိုသမေအာင္ ေရာနယ္လုိက္ပါ။

၂။ ၿပီးမွ ဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး ဆီပူလွ်င္ ေရာနယ္ထားေသာ ၾကက္သား၊
ခရမ္းခ်ဥ္သီးအားလံုးကိုလံုးၿပီး ၂ မိနစ္မွ ၃ မိနစ္ထိ ခ်က္ေပးပါ။

၃။ ထုိ႔ေနာက္ အာလူး၊ ေရ(၃ခြက္) ထည့္ကာ အဖံုးအုပ္ၿပီး ၁၅ မိနစ္ခန္႔
ၾကက္သား နွင့္ အာလူးႏူးသည္အထိ တည္ထားေပးပါ။

၄။ အသားႏူးလွ်င္ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၿပီး နံနံပင္၊
ၾကက္သြန္ၿမိတ္မ်ားျဖဴးကာ မီးပိတ္လုိက္ပါ။

၅။ အရသာရွိၿပီး အနံ႔ေမႊးေသာ ရွမ္းပဲပုပ္ႏွင့္
ၾကက္သားအာလူးဟင္းကို သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါၿပီ။

WUTYEE Food House
http://www.wutyeefoodhouse.com/

6 Sept 2013

ငါးၾကင္းေရခ်ဳိ

ငါးၾကင္းကို ေၾကာ္ႏွပ္စားသလို ငါးသေလာက္ေပါင္းလိုလည္း စားလို႔ရပါတယ္။
အခုလို ေရခ်ိဳခ်က္စားရင္လည္း အရသာရွိပါတယ္ေနာ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား (၇-၈ ေယာက္စာ)
• ငါးၾကင္း - ၂ ကီလို
• စပါးလင္ - ၁ ေခ်ာင္း
• ၾကက္သြန္နီ - ၁၅၀ ဂရမ္
• ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၅၀ ဂရမ္
• ဆား - စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
• ငံျပာရည္ - စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
• ဟင္းခတ္မႈန္႔ - စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
• ခ်င္း - စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
• နႏြင္းမႈန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
• အေရာင္တင္မႈန္႔ - စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
• င႐ုတ္သီးခြဲျခမ္း - စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
• မဆလာ - စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
• နံနံပင္ - အနည္းငယ္

ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ ငါးၾကင္းကို အေၾကးခြံမ်ားျခစ္ကာ အကြင္းလိုက္ အေနေတာ္လွီးပါတယ္။
ၿပီးမွ အလယ္က ထက္ျခမ္းျခမ္းကာ ဆား ၁ ဇြန္း၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔ ၁ ဇြန္း၊
ခ်င္း ၁ ဇြန္း၊ နႏြင္းတို႔ျဖင့္ ဆုပ္နယ္ထားပါ။

၂။ ၾကက္သြန္နီကို ပါးပါးလွီးၿပီး အျဖဴကို ဓားျပား႐ိုက္ထားပါ။
ဒယ္အိုးတြင္ ဆီကို အနည္းငယ္ထည့္ကာ ၾကက္သြန္မ်ားကို စပါးလင္၊
င႐ုတ္သီးတို႔ျဖင့္ဆီသတ္ပါ။ က်န္တဲ့ ဆား၊ ခ်င္း၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔တို႔ေရာပါ။
အတန္ၾကာ ၾကက္သြန္က်က္ၿပီး အနံ႔ေမႊးၿပီဆိုရင္
ငါးၾကင္းတုံးေလးမ်ားထည့္ၿပီး ျဖည္းျဖည္းလုံးေပးပါ။ 

၂ မိနစ္အၾကာမွာ ေရကို လီတာ၀က္ခန္႔ထည့္ပါ။ အဖုံးအုပ္ထားပါ။
 ေရပြက္လာရင္ ငံျပာရည္ထည့္ပါ။ ငါးမကပ္ေအာင္ အိုးကိုမေမႊဘဲ လႈပ္ေပးပါ။
ငါးက်က္ၿပီ ဆီျပန္ေရက်န္အေနရၿပီဆိုရင္ မီးပိတ္ မဆလာျဖဴး၊
နံနံပင္ျဖဴးကာ စားသုံးရန္ အဆင္သင့္ျဖစ္ပါၿပီ။

Htet Family's Creation
www.htetfamily.com

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More