~သေဘၤာသီးစိမ္း~

( ေသြးခဲေရာဂါမ်ားမွကာကြယ္ေပး ျခင္း၊ကင္ဆာဆဲလ္မ်ား ေခ်ဖ်က္ေပး ျခင္းစတဲ့ အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ားရရွိ)

*သေဘၤာသီးစိမ္းက သေဘၤာသီးမွည္႔ထက္ ဘာလို႔ပိုေကာင္းသလဲ...
သေဘၤာသီးမွည္႔မွာ ဓါတ္တိုး ဆန္႔က်င္(antioxidant)ပစၥည္းမ်ား ႏွင့္ ဗိုက္တာမင္ေတြ ပါ၀င္ေပမယ့္ သေဘၤာသီးစိမ္းမွာ ပိုမိုႂကြယ္၀တဲ့ papain ဓါတ္ေၾကာင့္ အစာေျခအင္ဇိုင္းေတြျဖစ္ေပၚေစပါတယ္။

*Papain ဓါတ္က အစာအိမ္ကိုဘယ္ လို အက်ိဳးျပဳသလဲ...
Papainဓါတ္ဟာခိုင္ခံ့ေတာင့္တင္းတဲ့ပ႐ိုတင္းေတြကိုေတာင္ ေခ်ဖ်က္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ Papain ကို အသားႏူးေဆး (meat tenderizer) အျဖစ္ထုတ္လုပ္ၿပီး ေရာင္းခ်လ်က္ရွိ ပါတယ္။
 ဒါေၾကာင့္ Papain ႂကြယ္၀တဲ့သေဘၤာသီးစိမ္းကိုစားရတာအလြန္အားေကာင္းတဲ့ အစာေျခအင္ ဇိုင္းကို အစာအိမ္ထဲထည္႔ထားတာ ပါပဲ။

*သေဘၤာသီးစိမ္းကိုဘာေၾကာင့္ အစာမရွိတဲ့ အခ်ိန္မွာစားရတာလဲ...
ဗိုက္ထဲအစာမရွိတဲ့အခ်ိန္သေဘၤာသီးစိမ္းစားတဲ့အခါဟိုက္ဒ႐ုိကလုိရစ္အက္ဆစ္ပမာဏနည္းေစပါတယ္။
အစာအိမ္ထဲမွာဟိုက္ဒ႐ိုကလိုရစ္အက္ဆစ္နည္းတာေၾကာင့္ ပ႐ိုတင္းေခ်ဖ်က္အင္ဇိုင္းေတြဟာ အစာအိမ္မွ အူသိမ္အထိ အေလအ လြင့္မရွိဘဲ ဆင္းသြားႏိုင္ပါတယ္။
 အူသိမ္ထဲေရာက္လာတဲ့ ပ႐ိုတင္းေခ်ဖ်က္အင္ဇိုင္းေတြကို ေသြးလည္ပတ္မႈစနစ္ကစုပ္ယူၿပီး ေသြးတြင္းဓါတ္တုိးပ႐ိုတင္း (oxidized protein) ေတြကို ေခ်ဖ်က္ေပးပါတယ္။

အား ေကာင္းတဲ့ပ႐ိုတင္းေခ်ဖ်က္အင္ဇိုင္းတစ္ခုျဖစ္တဲ့ Papain ကို အစာမရွိတဲ့ အခ်ိန္ ဦးဆံုးစားလိုက္တဲ့အခါ ေသြးထဲကို အေလအလြင့္မရွိ ေရာက္သြားေစၿပီးအဆိပ္အေတာက္ပ႐ိုတင္း ေတြကိုေခ်ဖ်က္ေပးတာေၾကာင့္ ေသြးခဲေရာဂါမ်ားမွကာကြယ္ေပး ျခင္း၊ကင္ဆာဆဲလ္မ်ား ေခ်ဖ်က္ေပး ျခင္းစတဲ့ အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ားရရွိမွာ ျဖစ္ပါတယ္။

(PHOTO:GREEN PAPAYA SALAD)

posted by နွင္းဆီဖူးေလးမ်ား-Love BUDS(June1,2013)
https://www.facebook.com/loveBUDS.6
note(copy via):ေဇာ္ကို(healthupdates/vol.2,no.18)
photo credit to original uploader  photo fr'google

သတိ 
 ကိုယ္ဝန္လနုေနရင္ ပ်က္တတ္တာေတာ့သတိထားရပါမယ္။

Read More

ျမန္မာ႔ေဆးဖက္ဝင္ သေဘၤာပင္

Item Name --------- Papaya; Papaw (သေဘၤာပင္)
Category ------------ Raw Material
Botany Term ------- Carica papaya Linn
Species Family ---- Caricaceae

ျမန္မာ ႏိုင္ငံ အႏွံ႕ အျပား တြင္ ေပါက္ေရာက္ သည္။ စုိက္ပ်ိဳးပင္ ျဖစ္သည္။သဲေျမတြင္ ၁/၄ လက္မခန္႕ ျမႈပ္၍ အလင္းေရာင္ လံုေလာက္ေအာင္ ရေသာ ကြင္းျပင္တြင္ ပ်ိဳးေထာင္ ပါက ၁၅-၂၀ ရက္ အတြင္း အပင္ ေပါက္လာသည္။ အ႐ြက္ ေလး႐ြက္ ထြက္ပါက ပ်ိဳးပင္ ကေလး မ်ားအား ပလတ္စတစ္အိတ္ သို႕မဟုတ္ က်ည္ေတာက္ မ်ားတြင္ ေ႐ႊ႕ေျပာင္း ပ်ိဳးယူရသည္။ ပ်ိဳးပင္မ်ား အ႐ြက္ ၈ ႐ြက္ခန္႕ ထြက္လာပါက ေ႐ႊ႕ေျပာင္း စုိက္ပ်ိဳး ႏိုင္သည္။ အက်ယ္ အနက္ ၃ ေပ ခန္႕ တူး၍ ေျမေဆြး ေျမၾသဇာ မ်ားထည့္ၿပီး စိုက္ပ်ိဳးရမည္။ အပင္ ေျခရင္း၌ လုိအပ္သလုိ ေပါင္း႐ွင္း ေပးသင့္သည္။ စုိက္စတြင္ ေရမွန္မွန္ ေလာင္းေပး သင့္သည္။ အဖို တစ္ပင္ ႐ွိက အမ ဆယ္ပင္ အတြက္ လံုေလာက္သည္။ ေရမ၀င္ရန္ ဂ႐ုစုိက္ ေပးရမည္။ အသီး စိပ္လြန္းလွ်င္ က်ဲေအာင္ ေျခြေပး သင့္သည္။ သို႕မွသာ အလံုးႀကီး၍ ခ်ိဳမည္။ အပင္႐ွည္ မ်ိဳးမွာ ၁၀ လ မွ ၁၂ လခန္႕ ၾကာသည္။ မျပတ္ သီးေသာ္လည္း တန္ေဆာင္မုန္း၊ နတ္ေတာ္လ ႏွင့္ တေပါင္း၊ တန္ခူး တို႕တြင္ အသီးထြက္ ေကာင္းသည္။ပင္လတ္မ်ိဳး ျဖစ္သည္။ ပင္စည္ အသားပြ၍ အၿဖဴေရာင္ အေစးမ်ား ထြက္သည္။ ႀကီးမားေသာ လက္၀ါး ႐ြက္ေပါင္း ျဖစ္၍ ႐ြက္လႊဲ ထြက္သည္။ ႐ြက္ညွာ အလြန္႐ွည္၍ အလယ္ေခါင္း ပြသည္။ အပြင့္မွာ အဖိုပြင့္၊ အမပြင့္ ဟူ၍ ႐ွိသည္။ အ၀ါႏုေရာင္ ႐ွိသည္။ အသီးႀကီးမား သည္။ အသီးခြံ ေျပာင္ေခ်ာၿပီး အတြင္းသား ထူသည္။ အၿဖဴေရာင္ အေစးမ်ား ထြက္သည္။ အေစ့မ်ားစြာ ပါသည္။

• အပင္

ပင္လတ္မ်ိဳး ျဖစ္၏။ အျမင့္ေပ ၂၀ ခန္႕ထိ ျမင့္၏။ ပင္စည္မွ အျဖဴေရာင္ အေစးမ်ား ထြက္၏။ အဖိုပင္ အမပင္ ႏွင့္ အဖို အမ ႏွစ္မိ်ဳး ပါေသာ အပင္ ဟူ၍ ႐ွိသည္။

• အ႐ြက္

အ႐ြက္မ်ား အပင္၏ ထိပ္ဘက္တြင္ စု၍ ႐ြက္လႊဲ ထြက္သည္။ အ႐ြက္ အလြန္ ႀကီးမားသည္။ လက္၀ါး ႐ြက္ေပါင္း ျဖစ္ၿပီး ႐ြက္ျပား ေခ်ာသည္။ ႐ြက္နား ပတ္လည္ အတြန္႕ အဟုိက္ မ်ား ႐ွိ၏။ ႐ြက္ညွာ အလြန္ ႐ွည္၍ အလယ္ ေခါင္းပြ ျဖစ္၏။

• အပြင့္

အဖိုပြင့္ အမပြင့္ ႐ွိသည္။ အ၀ါႏုေရာင္ ျဖစ္သည္။ အမပြင့္သည္ ပင္စည္ႏွင့္ ႐ြက္ညွာ ၾကားတြင္ ကပ္၍ ပြင့္သည္။ အဖိုပြင့္သည္ ပန္းခိုင္မွ ပြင့္ညွာတံ တြဲေလာင္း က်၍ ပြင့္သည္။

• အသီး

အသီး ႀကီးမားသည္။ အသီးခြံ ေျပာင္ေခ်ာၿပီး အတြင္းသား ထူသည္။ အျဖဴေရာင္ အေစးမ်ား ထြက္သည္။ အသီးတြင္း၌ အေစ့ မ်ားစြာ ပါ႐ွိသည္။

► အသံုးဝင္ပံု

အသီး၊ အေစ့၊ အေစး၊ အ႐ြက္။

• အာနိသင္

ျမန္မာ ေဆးက်မ္း မ်ားအလို အရ သေဘၤာပင္ မွအျမစ္ သည္ခ်ဳပ္၏။ ေလကို ပ်က္ေစ၏။ ပူ၏။ မီးယပ္ကုိ မွန္ေစ၏။ သေဘၤာသီးမွည့္ သည္ခ်ိဳ၏။ ၀မ္းမီးေတာက္၏။ ဆာေလာင္ျခင္း ကိုျဖစ္ေစ၏။ ေၾကညက္ လြယ္၏။ ဆီး႐ႊင္၏။ သလိပ္ကို ပြားေစ၏။ ႏွလံုးကို အက်ိဳး ျပဳ၏။ ေသြးကုိ စင္ၾကယ္ေစ၍ သည္းေျခကို ၿငိမ္းေစ၏။ ဆီးေရာဂါ ႏွင့္ ေက်ာက္တည္ ေရာဂါ မ်ားကို ပယ္ေဖ်ာက္ တတ္၏။

► အသီးအသံုးျပဳပံု

၁။ သေဘၤာသီး ၌လူကို က်န္းမာ ေစကာ အသက္ ႐ွည္၍ ေရာဂါ ကင္းေ၀း ေစႏုိင္ေသာ သတၱိထူး ႐ွိ၏။ သေဘၤာသီး စိမ္းအရည္တြင္ သၾကားေရာ၍ တစ္ေန႕ ၃ ႀကိမ္မွ် ေသာက္က သရက္႐ြက္ ႀကီးျခင္း ေပ်ာက္၏။
၂။ သေဘၤာသီး အမွည့္ စားေသာ္ သရက္႐ြက္ ႀကီးျခင္း၊ အသည္း ႀကီးျခင္းႏွင့္ ျမင္းသ႐ိုက္ ေရာဂါ ေပ်ာက္၏။
၃။ သေဘၤာသီး ၀မ္းပ်ဥ္းကို ဟင္းခ်က္ စားျခင္း၊ သနပ္ လုပ္စားျခင္းျဖင့္ ဆီး၀မ္းကုိ ႐ႊင္ေစသည္။
၄။ သေဘၤာသီး ႏုႏုကို အေျခာက္လွန္း အမႈန္႕ျပဳၿပီး အနည္းငယ္မွ် စားေသာ္ အဆက္မျပတ္ သြားေသာ ၀မ္းပ်က္ ေရာဂါ ေပ်ာက္၏။
၅။ သေဘၤာသီး စိမ္းကုိ္ လွီးျဖတ္၍ ထြက္လာေသာ အရည္ကို ကင္းကိုက္ေသာ ဒဏ္ရာသို႕ လိမ္းေပးေသာ္ အဆိပ္ ေျပ၏။
၆။ သေဘၤာသီး ႏုႏုကို ဆားႏွင့္ တုိ႕စားက ဆံုဆို႕နာ ေပ်ာက္၏။

► အေစ့အသံုးျပဳပံု

၁။ သေဘၤာသီး အေစ့ အေရအတြက္ကို အ႐ြယ္ႏွင့္ ခ်င့္၍ စားေသာ္ ၀မ္းတြင္း႐ွိ သန္မ်ား က်၏။

► အေစးအသံုးျပဳပံု

၁။ သေဘၤာသီး စိမ္းမွ ထြက္ေသာ အေစးျဖင့္ ယားနာ၊ ေပြးနာႏွင့္ အေရျပား ေရာဂါမ်ား ကို လိမ္းေပးက ေပ်ာက္၏။
၂။ အနာ အဖုမ်ားႏွင့္ လူပိ်ဳနာ ေၾကာင့္ျဖစ္ေသာ အနာမ်ားကို သေဘၤာသီးေစး လိမ္းေပးက ေပ်ာက္၏။
၃။ လူလတ္ အ႐ြယ္မ်ား အေစး အနည္းငယ္မွ်ကို ႏြားႏို႕၊ သၾကားခဲ ရရာႏွင့္ စားေသာ္ အစာ မေၾက ေရာဂါ ေပ်ာက္၏။
၄။ အေစးကုိ ထန္းလ်က္ႏွင့္ နယ္စားေသာ္ သန္က်၏။
၅။ အေစးကုိ ခႏၶာကုိယ္ အရပ္ရပ္႐ွိ အ႐ိုး အျခင္ ၾကြက္သား စသည့္ အစိတ္ အပိုင္းမ်ားကုိ ျပဳျပင္ ရန္ႏွင့္ အစာအိမ္ အူသိမ္ တုိ႕၏ အတြင္းဆံုး အသားမွ်င္မ်ား ပ်က္စီး ခၽြတ္ယြင္းသည့္ အနာ အဆာေၾကာင့္ ျဖစ္ေသာ ဗုိက္နာ၊ အူနာ စေသာ ေရာဂါမ်ား ေပ်ာက္ကင္း ေစရန္ အေကာင္းဆံုး ေဆးအျဖစ္ သံုးႏုိင္သည္။

►အ႐ြက္အသံုးျပဳပံု

၁။ သေဘၤာ႐ြက္ ႀကိတ္ညွစ္ရည္တြင္ ဘိန္းအနည္းငယ္ ေရာလိမ္းေသာ္ အေၾကာတက္ျခင္း ေပ်ာက္၏။
၂။ သက်ည္း ကုိက္ေသာ္ သေဘၤာ႐ြက္ကုိ ေရေႏြးေျဖာ၍ သို႕မဟုတ္ မီးကင္၍ ကပ္ေပးေသာ္ ေပ်ာက္၏။
၃။အ႐ြက္ကို မီးအံု၍ တို႕စားျခင္း၊ လက္ဖက္ထဲ ထည့္စားျခင္း ျဖင့္ နားအူ ေလထြက္ ေရာဂါ ေပ်ာက္၏။

ျမန္မာ႔ေဆးဖက္ဝင္အပင္မ်ား
♥မည္သူမဆိုလြတ္လပ္စြာကူးယူေဖၚျပႏိုင္ပါသည္။က်န္းမာေရးဗဟုသုတတိုးပြါးေစရန္ Like ,Credit ေပးျခင္းျဖင့္လည္းကူညီႏိုင္ပါသည္။♥
source >>>http://myanmarherbal.blogspot.com/2013/10/blog-post_5178.html
shared by >>>https://www.facebook.com/photo.php?fbid=217710991730077&set=a.215718485262661.1073741827.215704881930688&type=1&theater

Read More

သေဘၤာသီးမွည့္၏ ေကာင္းက်ိဳးမ်ား

သေဘၤာသီး မွည့္ဟာ ဆိုလွ်င္ ခ်ိဳေသာ အရသာရိွျပီး လူတိုင္းနီးပါး ၾကိဳက္နွစ္သက္ လိမ့္မယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ သေဘၤာသီးမွည့္ကို စားလွ်င္ ရရိွနိုင္ေသာ အက်ိဳးေက်းဇူး ေတြကေတာ့-
(၁) အသားအေရကို လွပါေစပါတယ္။
(၂) ကိုယ္ေလးခ်ိန္ကို ေလ်ာ့ခ်ေပးနိုင္ပါတယ္။
(၃) ဝက္ျခံမ်ားကိုလည္း ေပ်ာက္ကင္းေစနိုင္ပါတယ္။
(၄) ဝမ္းကို ေပ်ာ့ေစပါတယ္။
(၅) တုပ္ေကြးမိေနခ်ိန္ (သို႔) အဖ်ားရိွေနခ်ိန္ စားပါက ေရာဂါကို ေပ်ာက္ကင္းေစနိုင္ ပါတယ္။
(၆) ကိုယ္ခံအား က်ဆင္းမႈကိုလည္း တာဆီးေပးပါတယ္။
(၇) အူမၾကီးကင္ဆာ မျဖစ္ေအာင္လည္း ကာကြယ္ေပးနိုင္ပါတယ္။
(၈) ေခ်ာင္းဆိုးေရာဂါ၊ အဆုတ္ေရာဂါ၊ တီဘီ ေရာဂါမ်ား အတြက္လည္း ေကာင္းမြန္ပါတယ္။
အထူးသျဖင့္ သေဘၤာသီးမွည့္ကို အမ်ိဳးသမီးမ်ား ပို၍ စားသင့္ပါတယ္။ ေန႕တိုင္း မစာနိုင္ဘူး ဆိုရင္ေတာင္ အနည္းဆံုး တစ္ပတ္တစ္ခါ စားသံုးရံုျဖင့္ အထက္ပါ ေရာမ်ားကို ကာကြယ္ေပးနိုင္ ပါလိမ့္မယ္။

ေက်ာ္လင္းနိုင္
 http://yoyarlay.com/health/therapy/37643-2013-09-04-04-27-18

Read More

သစ္သီးမ်ားရဲ႕နတ္သမီး

က်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူ ျဖစ္ေစသည့္ Healthy Foods Recipes မွာ(Health Benefits Of Papaya) အေၾကာင္းေလး
နဲ႔ အတူ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္ လြယ္ကူစြာျပဳလုပ္နုိင္မယ့္သေဘၤာသီးေဖ်ာ္ရည္
အေၾကာင္းကိုေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္ေနာ္။

သေဘၤာသီး ကို တခ်ိဳ႕ႏုိင္ငံေတြက ဆိုရင္ အသီးမ်ားရဲ႕ နတ္သမီး လို႔ေတာင္တင္စားေခၚေ၀ၚၾကပါတယ္၊ ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့သူရဲ႕ထူးကဲတဲ့အရသာရယ္၊ လွပတဲ့ အေရာင္နဲ႔ လန္းဆန္းသြားေစတဲ့ သူ႔ရဲ႕ အေမႊးနံသာေၾကာင့္ျဖစ္ပါတယ္။

သေဘာၤသီးကို ဘာလိ႔ုHealthy Food မွာ ေရြးခ်ယ္ရလဲဆိုရင္ သေဘၤာသီးမွာ ပါ၀င္တဲ့The Digestive Enzyme Papain ဓာတ္အားဟာ အစာကို ေၾကလြယ္ေအာင္ ကူညီေပးႏုိင္ပါတယ္။ Antioxidant ကိုသေဘၤာသီး ထဲမွာ ေတြ႕ရွိႏုိင္ ပါတယ္။ ေနာက္ ဗီ္တာမင္ စီ၊ ဗီ္တာမင္အီး၊ ႏွင့္ Beta-carotene တို႔ဟာ ေရာင္
ရမ္းေနျခင္းမ်ားကိုေလ်ာ့ေစပါသည္။ ထို႔အျပင္ သေဘၤာသီးထဲမွာ ပါ၀င္တဲ့
Folate ၊ ဗီတာမင္စီ ၊ ဗီတာမင္အီး၊Beta-Carotene တို႔ဟာ Colon Cancer မျဖစ္ရန္ ကိုလည္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ မအီမသာျဖစ္ျခင္း၊ ပိ်ဳ႕ခ်င္၊ အန္ခ်င္ျခင္း (ကိုယ္၀န္ေဆာင္ အမ်ိဳးသမီးမ်ားႏွင့္ခရီးသြားမ်ား ကားစီး၊ ရထားစီး၊ ေလယာဥ္စီး) မူးေမာ္တတ္သူမ်ားအတြက္လည္း သေဘၤာသီး ကိုစားသံုးျခင္း ျဖင္႔ ကာကြယ္ ေပးႏုိင္ပါတယ္။ စိတ္၀င္စားမယ္႔ ေနရာ ေတာ့ေရာက္လာပါၿပီ။ အိမ္ေထာင္သည္ မ်ားအတြက္လည္း အထူးေကာင္းမြန္ပါ တယ္။

သေဘၤာသီးထဲမွာပါ၀င္တဲ့Arginine ဆိုတာေယာက္်ားမ်ားအတြက္ သား သမီးယူရန္ အေထာက္အကူျပဳေသာ ဒီဓာတ္အား ဟာ သေဘၤာသီးထဲမွာ ပါ၀င္ ေၾကာင္း ေျပာျပပါရေစ။

သေဘၤာသီးအမွည့္ကို စားသံုး မယ္ဆို လွ်င္ ၀မ္းခ်ဳပ္ျခင္းကို ကာကြယ္ေပးပါ တယ္။ အရမ္းအမွည့္လြန္ေသာ သေဘၤာသီးကို စားလွ်င္ေတာ့သူ႕ အထဲမွာ ပါ၀င္ ေသာ ဗီတာမင္မ်ား ပ်က္သြားတတ္ပါ သည္။ သေဘၤာသီးအေစ့သည္လည္း ေဆးဖက္၀င္ပါသည္။ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းစာေလာက္ကို ပ်ားရည္ျဖင့္ ေရာ စားလွ်င္ သန္ထတာကို ေကာင္းမြန္ေစပါ တယ္။ ခါးတဲ့အရသာရွိပါတယ္။ အခု အခါ မွာ သေဘၤာသီး ကို ႏိုင္ငံ ေတာ္ေတာ္ မ်ားမ်ားမွာ က်န္းမာေရးအတြက္စားသံုး ႐ုံတင္မက သေဘၤာသီးႏွင့္ ျပဳလုပ္ထားေသာ ေခါင္းေလွ်ာ္ရည္၊ ဇရာကိုကာကြယ္တဲ့ အလွကုန္ပစၥည္း(Anti-Aging Products) ႏွင့္ အသားအ ရည္ထိန္းသိမ္းတဲ့ပစၥည္း (Skin Care Products) ေတြမွာပါ လူေတြ အသံုးျပဳ
လာတာကို ေတြ႕ ရပါတယ္။

ဟင္းခ်က္လို႔အသားမ်ားကို ႏူးအိ ေစခ်င္ရင္လည္းသေဘၤာသီးစိမ္းနဲ႔အရင္ ဆံုး ႏွပ္ထားေပးပါ။ ႏူးအိၿပီး အရသာရွိရွိ အခ်ိန္တိုတိုနဲ႔ဟင္းတစ္ခြက္ရရွိမွာပါ။

သေဘၤာသီးကို စားလွ်င္ ေကာင္းက်ဳိးရွိသလို၊ ဆိုးက်ဳိးလည္းရွိပါတယ္။ သေဘၤာသီး သံုး၊ ေလးရက္ ဆက္တိုက္ မစားသင့္ပါ။ အစာအိမ္ႏွင့္ အူတို႔ကို အားတိုးေစတဲ့(Tonic Effect )ျဖစ္ေစပါတယ္။

သေဘၤာသီးဟာ စားပဲြေပၚက ၿမိန္ ရာ ဟင္းတစ္ခြက္ ျဖစ္ႏုိင္သလိုအခ်ဳိပဲြ တည္းဖို႔လည္း အင္မတန္သင့္ေတာ္ၿပီး က်န္းမာေရးနဲ႔လိုက္ေလ်ာညီေထြ စားသံုး ႏိုင္ေသာသေဘၤာသီးအေၾကာင္းကို အားလံုးအတြက္ အမွတ္တမဲ့မွေန အမွတ္ တရ ျဖစ္ေစ မယ္လို႔ထင္ပါတယ္။
www.naturalnews.com မွ သေဘၤာသီး အေၾကာင္းကို ျပန္လည္ကိုးကားတင္ျပထားပါသည္။

ေပ်ာ္စရာ သေဘၤာသီးေရခဲေခ်ာင္း(Fun Papaya Healthy Popsicle (Ice-Pop))

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
----------------
၁။ သေဘၤာသီးအမွည့္- လက္ဖက္ရည္ ပန္းကန္လံုး၂ ခြက္ (အတံုးေလးမ်ား)
၂။ ပ်ားရည္ - စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
၃။ လိေမၼာ္ သီးေဖ်ာ္ရည္ - တ႐ုတ္ ပန္းကန္လံုး ၁ခြက္
၄။ Cide၊ သံပရာ(Optional)

ျပဳလုပ္နည္း
-------------
၁။ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားအားလံံုးကို Blenderထဲ မွာထည့္၍Smooth ျဖစ္သည္အထိ ေမႊေပးပါ။

၂။ ရလာေသာ အရည္ပ်စ္ကို ေရခဲတုံးခဲတဲ့ ပံုစံခြက္ထဲသို႔ထည့္ၿပီး ၄ နာရီ (သို႔)တစ္ညထားၿပီးခဲပါ။(ပံုစံခြက္မ်ိဳးစံု လွလွေလး(သို႔) စိတ္၀င္စားစရာ ပံုစံခြက္မ်ားကိုအသံုးျပဳလွ်င္ ပိုစိတ္၀င္စားစရာIce-Pop ေလးျဖစ္မွာပါ)။ ရရွိလာေသာအသီးေဖ်ာ္ရည္ခဲအတံုးေလးေတြကို ေဖ်ာ္ရည္ထဲ၊ အသီးစံု အသုပ္ထဲလည္းထည့္သံုးေဆာင္ႏိုင္သလို ဒီအတိုင္း ေရခဲေခ်ာင္းလိုလည္းစားသံုးလို႔ရပါတယ္။

**မွတ္ခ်က္ - လိေမၼာ္သီးေဖ်ာ္ရည္၊ Cider ၊ သံပရာ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ေဖ်ာ္ရည္ကို လည္း၂မ်ိဳးေရာေဖ်ာ္လို႔ရပါသည္။ (က်န္းမာေရးႏွင္႔ညီၫြတ္စြာ စားသံုးခ်င္လွ်င္ ေဖ်ာ္ရည္မထည့္ဘဲ သဘာ၀အသီးေဖ်ာ္ရည္ခဲတံုးမ်ားကို ေဖ်ာ္ေပးပါ)။ သဘာ၀အသီးေလးျဖင္႔ က်န္းမာေရးႏွင့္ ညီၫြတ္စြာ ျပဳလုပ္ထားေသာေၾကာင့္ လူႀကီး လူငယ္မေရြးစားသံုးရင္ ေပ်ာ္ရႊင္မႈကို ရရွိမွာ ပါ။
 

 သေဘၤာသီးသံပရာေဖ်ာ္ရည္ခဲ (Love Me! Papaya – Lime Fresh Frozen Juice )

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
----------------
၁။ သေဘာၤသီးတုံးေသး (Dice Ripe Papaya) - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး ၁ ခြက္

၂။ Cider - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး၂ ခြက္

၃။ သံပရာရည္(Fresh Lime Juice) - စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

၄။ 2 Piece Heart Shape Papaya For Garnish - ၂ တံုး
(သေဘၤာသီး အသည္းပံုေလးလွီးပါ။အလွဆင္ရန္)

၅။ သေဘာၤသီးေဖ်ာ္ရည္ကို ခဲထားေသာသေဘၤာသီးေဖ်ာ္ရည္ခဲ
(10 Cubes Frozen Papaya Fresh Juice) - ၁၀ တံုး

၆။ သၾကားညိဳ (Brown Sugar (Optional)) - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
(က်န္းမာေရးနဲ႔ညီၫြတ္စြာေဖ်ာ္မယ္ဆိုလွ်င္ သၾကားမထည့္ပါႏွင့္)

၇။ ဆား(Salt (Optional))
(က်န္းမာေရးနဲ႔ညီၫြတ္စြာေဖ်ာ္မယ္ဆိုလွ်င္ ဆားမထည့္ပါႏွင့္)

ေဖ်ာ္စပ္နည္း
--------------
၁။ ပထမဆံုး သေဘၤာသီးကို အလံုးလိုက္ေရေဆးပါ။ ၿပီးလွ်င္ အခြြံခြာပါ။

၂။ ၿပီးလွ်င္ ထက္ ျခမ္းျခမ္းပါ။ ရလာေသာ ထက္ျခမ္းကိုထပ္ျခမ္းေပးပါ။ ေလးေျမႇာင္း ရရွိမွာပါ။

၃။ သေဘၤာေစ့မ်ားကို ဇြန္းျဖင့္ျခစ္ထုတ္ၿပီးဖယ္လွ်င္ ပိုျမန္ပါတယ္။

၄။ ½ cm အတုံးအေသးေလးမ်ားတုံးေပးပါ။ ပံုစံလွလွေလးမ်ားတုံးၿပီးလည္း အမွတ္တရအျဖစ္ အလွဆင္လို႔ရပါတယ္။
၅။ ၿပီးလွ်င္ Blenderထဲကုိ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးထည့္ေမႊပါ။ ၿပီးလွ်င္ပံုစံျပဳလုပ္ တုံးထားေသာသေဘၤာသီးတံုးေလးမ်ားကို ေနာက္ဆံုးမွထည့္ပါ။ ဆားနဲ႔ သၾကားကို ေနာက္ဆံုးမွာ ထည့္ၿပီး ေမႊပါ။

၆။ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ဖန္ခြက္လွလွေလးထဲမွာ သေဘၤာသီးကိုေဖ်ာ္ၿပီး ေအးခဲ(Frozen)လုပ္ထားတဲ့ Frozen Papaya Cube ေလး မ်ား ကို ဖန္ခြက္ထဲထည့္ၿပီးေဖ်ာ္ထားေသာ သေဘၤာသီးေဖ်ာ္ရည္ကိုေလာင္းထည့္ပါ။ၿပီးလွ်င္ပံုစံလွလွေလးလွီးထားတဲ့သေဘၤာသီးအတုံးေလးနဲ႔ဖန္ခြက္ကို အလွဆင္ၿပီး တစိမ့္စိမ့္ခံစားေသာက္သံုးရန္ အသင့္ျဖစ္ပါၿပီ။

 သေဘၤာသီးဒိန္ခ်ဥ္ေဖ်ာ္ရည္ပ်စ္
U&Me! Papaya-Oatmeal & Yogurt Smoothies

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
---------------
၁။ ဒိန္ခ်ဥ္ (Plain Fat-Free Yogurt)- လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး၂ခြက္
၂။ သေဘၤာသီး (Medium Size Ripe Papaya) - ၁ လံုး
၃။ ႏို႔မႈန္႔ (Milk or Milk Powder) - စားပြဲဇြန္း ၄ ဇြန္း
၄။ Oatmeal - စားပြဲဇြန္း ၄ဇြန္း (City Mart မွာ ၀ယ္လို႔ရႏိုင္)
၅။ အဆီမတက္ႏုိ႔ (Milk or Skim – Milk) (Low – Fat Milk)- လက္ဖက္ရည္ ပန္းကန္လံုး၁ခြက္
၆။ သၾကားညိဳ (Brown Sugar) - စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
(optional- if you want healthy drink leave sugar out)
(က်န္းမာေရးနဲ႔ညီၫြတ္ရန္ ေသာက္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ သၾကားမထည့္ရင္ပိုေကာင္းပါတယ္ရွင္)

ျပဳလုပ္နည္း
------------
၁။ ပထမ ဆံုး သေဘာၤသီးကို အလံုးလိုက္ ေရေဆး ပါ။ ၿပီးလွ်င္ အခြံခြာပါ။

၂။ ၿပီးလွ်င္ ထက္ ျခမ္းျခမ္းပါ။ ရလာေသာထက္ျခမ္းကိုထပ္ျခမ္းေပးပါ။ ေလးေျမႇာင္းရရွိ မွာပါ။

၃။ သေဘၤာေစ့မ်ားကို ဇြန္းျဖင့္ ျခစ္ထုတ္ၿပီးဖယ္လွ်င္ ပိုျမန္ပါတယ္။

၄။ ၁-၂ စင္တီမီတာေလာက္အတုံးေလးမ်ားတုံးေပးပါ။ထို႔ ေနာက္အလွဆင္ရန္ ½cm ေလးတုံးထားပါ။

၅။ ၿပီးလွ်င္Blender ထဲကုိပါ၀င္ပစၥည္း ေတြအားလံုးထည့္ေမႊပါ။သေဘၤာသီးတုံး ကိုေနာက္ဆံုးမွထည့္ပါ။

၆။ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ဖန္ခြက္လွလွေလးႏွင္ သံုးေဆာင္မယ္ဆိုလွ်င္အျမင္ေရာ၊ အရသာပါ တကယ္ကိုစဲြၿငိေစမွာ အေသအခ်ာ ပါ။

• Syi Foodsgarden

Read More

သေဘၤာသီးကို ေဆးအျဖစ္ စားသံုးျခင္း

နံနက္ ၈ နာရီ စားသံုးလွ်င္ - အစာအိမ္ႏွင့္ အူလမ္းေၾကာင္း အတြက္ ေကာင္းမြန္ ပါသည္။
နံနက္ ၉ နာရီ စားသံုးလွ်င္ - ေသြးအဆိပ္ျဖစ္ျခင္းကို ေကာင္းမြန္သည္။ ေသြးသားကို သန္႔စင္ ေစသည္။

နံနက္ ၁၀ နာရီ စားသံုးလွ်င္ - အသည္း၌ ပူျခင္းကို ေကာင္းမြန္ၿပီး ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္းကို သက္သာ ေစသည္။

နံနက္ ၁၁ နာရီ စားသံုးလွ်င္ - အာသီးနာျခင္း၊ အာေျခာက္ျခင္းတို႔ကို ေကာင္းမြန္ေစသည္။

မြန္းလဲြ ၁ နာရီ စားသံုးလွ်င္ - ႏြယ္ခ်ိဳမႈန္႔ႏွင့္ တို႔၍စားလွ်င္ အစာေၾကေစသည္။

မြန္းလဲြ ၂ နာရီ စားသံုးလွ်င္ - ပါးစပ္ပုပ္၍ ပါးစပ္နံျခင္းကို ေကာင္းမြန္ေစသည္။

မြန္းလဲြ ၃ နာရီ စားသံုးလွ်င္ - အူမႀကီးပူ၍ ဝမ္းမေကာင္းလွ်င္ စားသံုးႏိုင္သည္။

ညေန ၄ နာရီ စားသံုးလွ်င္ - ပ်ားရည္ႏွင့္တို႔စားပါက ေသြးတိုးျခင္းကို သက္သာေစသည္။ (ကေလးမစားရ)...

တ႐ုတ္ တိုင္းရင္းေဆး ဓာတ္စာ
http://www.myawady.com.mm/health/knowledge/item/3504-2013-01-03-11-44-09

Read More

က်ီးေပါင္းအတြက္ သေဘၤာ႐ြက္

သေဘၤာသီးသည္ ျမန္မာသာမက တစ္ကမ႓ာလံုးတြင္ စားသံုးၾကေသာ အသီးျဖစ္သည္။ အရသာေကာင္းသည္။ ဝမ္းမွန္ေစသည့္ အစာအျဖစ္ စားသံုး

သည္။ အထူးသျဖင့္ အပူပုိင္းဇုန္မ်ားတြင္ ပို၍ျဖစ္ထြန္းသည္။ သေဘၤာပင္၏ ထူးျခားခ်က္မွာ အဖုိပင္ႏွင့္ အမပင္ဟူ၍ ႏွစ္မ်ိဳး႐ိွသည္။ အဖိုပင္သည္ အသီးမသီးေပ။ ေျမၾသဇာေကာင္းလွ်င္ သေဘၤာအမပင္မွ အသီးမ်ားမွာ ပင္စည္ပတ္လည္တြင္ ေနရာမလပ္ ႁပြတ္သိပ္ ညပ္ေနေအာင္ သီးေလ့႐ိွသည္။ အသီးႀကီးေစခ်င္လွ်င္ ၾကားညပ္ေသာ အသီးမ်ားကို ေခၽြေပး ခူးေပးရသည္။ သေဘၤာသီးတြင္လည္း အလံုးအဝုိင္းမ်ိဳးႏွင့္ အရွည္သီးဟူ၍ ႏွစ္မ်ိဳးေတြ႕ရသည္။
အပူပုိင္းေဒသမ်ားတြင္ လံုးဝုိင္းေသာအမ်ိဳးက ပို၍ ျဖစ္ထြန္းၿပီး ပို၍ခ်ိဳသည္။ သေဘၤာသီးသည္ စားေကာင္း႐ံုမွ်မက ေဆးဘက္ဝင္ေၾကာင္းကို ေရွးကအိႏၵိယ အာယုေဗဒေဆးက်မ္းမ်ားတြင္ တခမ္းတနား ေဖာ္ျပခဲ့သည္။

အေနာက္တုိင္းတြင္လည္း ၁၅ ရာစုခန္႔က ေတြ႕ရွိသည့္ ခရီးသည္ႀကီး မာကိုပိုလုိ၏ မွတ္တမ္းမ်ားတြင္ သူ၏ သေဘၤာသားမ်ားတြင္ ျဖစ္ပြားသည့္ သြားဖံုးေသြးယုိရာဂါႏွင့္ ေရစီးကမ္းၿပိဳေရာဂါမ်ားမွာ သေဘၤာသီး စား႐ံုႏွင့္ ေပ်ာက္ကင္းေၾကာင္းႏွင့္ အလြန္ေက်းဇူးႀကီးသည့္ ေ႐ႊေရာင္အသီးျဖစ္ေၾကာင္း မွတ္တမ္းမ်ား ေတြ႔႐ိွခဲ့ၾကရသည္ဟု ဆိုသည္။ သေဘၤာသီးအမွည့္တြင္ ဗီတာမင္ ေအႏွင့္စီ အေျမာက္အမ်ား ပါဝင္သည္ဟု ဆိုသည္။ ဗီတာမင္ေအမွာ မ်က္စိအတြက္ႏွင့္ ဗီတာမင္စီမွာ ကိုယ္ခံအားအတြက္ ေကာင္းျခင္းႏွင့္ ကင္ဆာကို ကာကြယ္ႏိုင္ေသာ Antioxident ဟု ဆိုၾကသည္။ သေဘၤာသီးအစိမ္းမွာ အစာေၾကေစသည္။ အသားကို ႏူးေစသည္။ ဟင္းအျဖစ္ ခ်က္စားလွ်င္ အစာအိမ္ေရာင္ျခင္း၊ အသည္းေရာဂါမ်ားကို ေကာင္းေစႏုိင္သည္ဟု ဆိုသည္။ သေဘၤာသီးတြင္ အဓိက ပါဝင္ေသာဓါတ္မွာ (papin) ဟုေခၚၿပီး အျခား ႐ွားပါးသတၱဳဓါတ္မ်ား မင္ဂနိ(စ္)ႏွင့္ သြပ္ဓါတ္၊ ထံုးဓါတ္မ်ားလည္း ထိုက္သင့္သေလာက္ ပါဝင္သည္ဟု အဆို႐ိွသည္။
ေ႐ွးျမန္မာ လူႀကီးမ်ားက နံနက္သေဘၤာ၊ ညငွက္ေပ်ာဟု အဆို႐ိွၾကသည္။ နံနက္ေစာေစာ အစာစားၿပီး သေဘၤာသီးမွည့္ စားေပးလွ်င္ အစာေၾကေစၿပီး ရင္ေတာင့္ျခင္း၊ ရင္ခံျခင္းမွ ကင္း႐ွင္းသည္။ ဝမ္းသက္ေလေၾကေစသည္ဟု ယူဆသည္။ ညအိပ္ယာဝင္ ငွက္ေပ်ာသီး ဖီးၾကမ္း စားေပးလွ်င္ ေလဖိၿပီး ညအိပ္ေပ်ာ္ေစသည္။ ေနာက္တစ္ေန႔နံနက္တြင္ ဝမ္းမွန္ေစသည္ဟု အယူအဆ ႐ိွၾကသည္။ တိုင္းရင္းျမန္မာ အယူအဆတြင္ သေဘၤာသီးအစိမ္းသည္ ေလစာျဖစ္သည္။ သေဘၤာသီးအမွည့္သည္ အာေပါ+ဝါေယာ အစာျဖစ္သည္။ ေလစာဆုိေသာ္လည္း ေလခ်ဳပ္စာမဟုတ္၊ ေလပြ၊ ေလသက္ေစေသာ အစာမ်ဳိး ျဖစ္သည္။ ထို႔အျပင္ သေဘၤာသီးကို ခြဲလုိက္လွ်င္ အလယ္တြင္ အေခါင္းပြပါသျဖင့္ အာကာသ (အေပါက္၊ အေခါင္း႐ိွေသာ) အစာမ်ိဳး ျဖစ္သည္။ သေဘၤာ႐ြက္သည္လည္း ပံုမွန္သစ္႐ြက္ မဟုတ္ဘဲ လက္ငါးေခ်ာင္းကဲ့သို႔ လက္ျခားပါေသာ သစ္႐ြက္႐ိုးတံတြင္ ေခါင္းပြပါေသာ သစ္႐ြက္ျဖစ္သျဖင့္ အာကာသအရြက္ ျဖစ္သည္။

သေဘၤာသီး၏ အဟာရႏွင့္ ေဆးအသံုးဝင္ပံုကို အသိမ်ားေသာ္လည္း သေဘၤာ႐ြက္၏ ေဆးဘက္ဝင္ပံုကို သိသူနည္းသျဖင့္ တင္ျပလိုက္ရပါသည္။ သေဘၤာ႐ြက္တြင္ ႐ြက္ႏုႏွင့္ ႐ြက္ၾကမ္းႏွစ္မ်ိဳး ႐ိွသည္။ ထြက္ခါစအ႐ြက္ႏွင့္ အဖူးတို႔ကိုျပဳတ္ၿပီး တို႔စရာအျဖစ္ စားသံုးေလ့ ႐ိွၾကသည္။ ႐ြက္ၾကမ္းမ်ားကုိ မီးကင္၊ မီးၿမိဳက္ၿပီး ေဆးဘက္ဝင္အျဖစ္ စားသံုးေလ့ ရွိၾကသည္။ ေ႐ွးကပင္ လူႀကီး၊ သက္ႀကီးရြယ္အုိမ်ားႏွင့္ ေလသက္၍ အစာေၾကေစသည္ဆုိကာ အရြက္ၾကမ္းကို မီးၿမိဳက္ၿပီး စားသံုးေလ့႐ိွၾကသည္။ ရင္ၾကပ္၊ ပန္းနာႏွင့္ စကားေျပာလွ်င္ ေမာၿပီး ေလမဆက္သူမ်ားအတြက္ သင့္ေတာ္သည္။ သေဘၤာ႐ြက္သည္ ခါးေသာအရသာ ရွိသည္။ ခါးေသာအရာ မွန္သမွ်သည္ ေလကုိဖြေပးေသာ ဓာတ္သေဘာရွိသည္။ စားသံုးမႈမ်ားလွ်င္၊ လြန္ကဲလွ်င္ေ ခါင္းမူးတတ္သျဖင့္ အခါးအရသာ႐ိွေသာ အသီးအ႐ြက္မွန္သမွ် သင့္တင့္႐ံုသာ စားသံုးရမည္။

သေဘၤာ႐ြက္ၾကမ္းျပဳတ္၊ ကပ္ေၾကးျဖင့္ ပါးပါးညႇပ္ၿပီး လက္ဖက္သုပ္ကဲ့သို႔ အသုတ္ျပဳလုပ္ၿပီးလည္း စားသံုးႏိုင္သည္။ ႏွမ္းနက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္တို႔ႏွင့္ တြဲဖက္စားလွ်င္ ေလသက္ေစသည္။ ညေနေစာင္းအခ်ိန္ (ညေန ၃ နာရီမွ ၆ နာရီအတြင္း) စားလွ်င္ ပို၍ ေလရသည္။ သေဘၤာ႐ြက္ကိုေထာင္းၿပီး ညႇစ္ယူ၍ရေသာ အရည္ကို ေန႔စဥ္မွန္မွန္ ေသာက္ေပးလွ်င္ ဝမ္းတြင္းမွ တုတ္၊ သန္စေသာ ပုိးမ်ားကုိ ေအာက္သို႔ သက္ေစသည္။ အစာအိမ္ အူသိမ္မွ အနာကို က်က္ေစသည္။ ၎ကို သေဘာၤ႐ြက္သတၲဳရည္ဟု ေခၚသည္။ မၾကာေသးမီက စာေစာင္တစ္ခုတြင္ ျမဝတီမဂၢဇင္း အယ္ဒီတာခ်ဳပ္ေဟာင္း ဆရာႀကီးမင္းယုေဝ ေရးထားသည္မွာ သေဘၤာရြက္ကို မီးကင္ၿပီး အရည္ညႇစ္ေသာက္သျဖင့္ ကင္ဆာေရာဂါ ေပ်ာက္ကင္းႏိုင္ေၾကာင္း လြန္ခဲ့ေသာ ႏွစ္ (၂၀) ခန္႔က မိတ္ေဆြတစ္ဦးက ေျပာဖူးသည္။ လြန္ခဲ့ေသာႏွစ္က မိတ္ေဆြတစ္ဦးတြင္ အဆုတ္ကင္ဆာေရာဂါ ျဖစ္သျဖင့္ ေသာကၾ္ကည့္ရန္ တုိက္တြန္းရာ အမွတ္မထင္ပင္ ကင္ဆာေရာဂါ ေပ်ာက္ကင္းသြားေၾကာင္း လက္ေတြ႕သိရသည္ဟု ဆိုသည္။

ဆရာႀကီးမင္းယုေဝ၏ ေျပာၾကားခ်က္ျဖင့္ စာေရးဆရာႀကီး တကၠသိုလ္ဝင္းမြန္မွလည္း အျခားေဝဒနာသည္တစ္ဦးကို ထပ္မံေျပာရာ ထုိသူမွာလည္း ကုသရန္ ခက္ခဲေသာ ကင္ဆာေရာဂါမွ ကင္းကင္း႐ွင္း႐ွင္း ေပ်ာက္ကင္းသြားသည္ဟု ဆုိသည္။ ဆရာေတာ္ႀကီး တစ္ပါးမွာလည္း လည္ေခ်ာင္းအစာေရမ်ိဳတြင္ ကင္ဆာဆဲလ္ ေတြ႕သျဖင့္ ေဆး႐ံုမွ ဓါတ္ကင္ရန္ ၫႊန္ၾကားရာ မကင္လုိဟု ဆုိကာ နယ္ျပန္ႂကြသြားခဲ့သည္။ ထုိ႔ေနာက္ သတင္းၾကားသျဖင့္ သေဘၤာရြက္ကို ေထာင္းၿပီး အရည္ညႇစ္ေသာက္ရာမွ ကင္ဆာေရာဂါမွာ ဓါတ္ကင္စရာ မလိုေတာ့ဘဲ ေပ်ာက္ကင္း ခ်မ္းသာခဲ့သည္ဟု ဆရာႀကီးက ေရးသားထားသည္ကို ဖတ္႐ႈရပါသည္။ စာေရးသူ လက္ေတြ႕ ကုသဖူးသည္မွာ တိုင္းရင္းေဆးသိပၸံ ေဆး႐ံုႀကီးတြင္ အလုပ္သင္ဆရာအျဖစ္ တာဝန္က်စဥ္က ျဖစ္သည္။ ဒူးဆစ္၊ ဂံုညင္းႏွင့္ အ႐ိုးေအာက္ခံခြက္ အတြင္းမွ လမ္းသြားလွ်င္ မခံမရပ္ႏိုင္ေအာင္ နာက်င္သူတစ္ဦးကို သေဘၤာ႐ြက္မ်ားကိုေထာင္းၿပီး စည္းေဆးအျဖစ္ ဒူးတြင္ ထည့္ေပးခဲ့ရာ (၇) ရက္ခန္႔စည္းၿပီး သက္သာသြားခဲ့ပါသည္။

ဒူးဆစ္၊ ဂုံညင္းႏွင့္ ေအာက္ခံအ႐ိုးဂၽြိဳင္းဆက္တြင္ က်ီးေပါင္းတက္ေလ့႐ိွပါသည္။ ေဘာလံုးကန္သူ၊ ျခင္းလံုးခတ္သူမ်ားတြင္ အျဖစ္မ်ားသည္။ ဒူးဆစ္ က်ီးေပါင္းတက္ၿပီး အဆစ္ၾကပ္လွ်င္ ေကြးဆန္႔ေသာအခါ အထဲမွအသံျမည္ၿပီး လမ္းသြားလွ်င္ နာက်င္ေစသည္။ ထိုဒူးဆစ္ကို မံုညင္းဆီ သို႔မဟုတ္ ႏွမ္းဆီကို မီးျဖင့္ေႏြးၿပီး ခပ္ေႏြးေႏြးလိမ္းေပးၿပီးေနာက္ သေဘၤာ႐ြက္ၾကမ္းကို ေပ်ာ့သြားေအာင္ မီးကင္ၿပီး စည္းေပးပါ။ ရက္သတၱတစ္ပတ္မွ သံုးပတ္အထိ စည္းလွ်င္ အေကာင္းဆံုး ျဖစ္ပါသည္။ ဖေနာင့္႐ိုးအတက္ထြက္ က်ီးေပါင္းတက္သူမ်ားကို တုိင္းရင္းေဆးခန္းသံုး ေဆးအမွတ္ (၄၇) ခုႏွစ္ပါးေဆးဝါေလးႏွင့္ ေရာနယ္စည္းေပးပါ။ ညအိပ္ယာဝင္ခ်ိန္တြင္ စည္းထားၿပီး နံနက္ အိပ္ယာထတြင္ ျဖည္ပါ။ သံုးပတ္ခန္႔ စည္းေပးရပါမည္။ (၇) ပါးေဆးဝါးေလးမွာ ေ႐ွးေဆးက်မ္းမ်ားပါ ေဆးနည္းေက်ာ္ ျဖစ္သည္။ ထုိေဆးတြင္ ၁။ဆိတ္ဖူး ၂။လင္းေန ၃။ႏြားေျမရင္း ၄။ဣႆရမူလီ ၅။႐ိွန္းခို ၆။ေဆးဒန္း ၇။ကန္႔ စသည့္ ေဆးဖက္ (၇) မ်ိဳး ပါဝင္သည္။ ဝယ္မရလွ်င္ ပရေဆးဆုိင္မ်ားတြင္ ေဖာ္စပ္ႏုိင္သည္။ ေဆးအေလးခ်ိန္မွာ အားလံုးဆတူျဖစ္သည္။

ဇက္၊ ဂုတ္႐ုိး က်ီးေပါင္းဖုေပၚတြင္ သေဘၤာရြက္ကုိျပဳတ္ၿပီး ခပ္ေႏြးေႏြးကပ္ေပးလွ်င္ ကြမ္းရြက္ကပ္သကဲ့သို႔ ကပ္ေနသည္။ ပံုမွန္ စိတ္ရွည္ရွည္ ကပ္ေပးျခင္းျဖင့္ က်ီးေပါင္းေရာဂါကို သက္သာေစႏုိင္သည္။ ေလ့က်င့္ခန္းမွာ ဘယ္လွည့္ ညာလွည့္ လုပ္ေပးဖုိ႔ လိုသည္။ ဦးေခါင္း ေလ့က်င့္ခန္းမွာ ဘယ္လွည့္၊ ညာလွည့္၊ အထက္ေမာ့၊ ေအာက္ငံု႔ ျဖည္းျဖည္းခ်င္း အစဥ္အတိုင္း တစ္ေန႔လွ်င္ အႀကိမ္ ႏွစ္ဆယ္ခန္႔ လုပ္ေပးလွ်င္ သက္သာႏုိင္သည္။ သေဘၤာ႐ြက္သာမက အေစ့မဲမဲမ်ားကိုလည္း အေျခာက္လွန္း၊ အမႈန္႔ေထာင္းၿပီး ပ်ားရည္ႏွင့္ေတၿပီး (ေရာေမႊၿပီး) တစ္ေန႔လွ်င္ ႏွစ္ႀကိမ္၊ တစ္က်ပ္သားခန္႔ ေသာက္ေပးလွ်င္ က်ီးေပါင္းႏွင့္ အ႐ိုးအဆစ္ကိုက္ျခင္း ေဝဒနာမ်ားကို သက္သာေစႏိုင္သည္။ ေတာ႐ြာမ်ားတြင္ သေဘၤာေစ့အနက္အစုိကုိ ကေလးမ်ား သန္ခ်ေဆးအျဖစ္ (၇) ေစ့ တိုက္ေကၽြးေလ့ ႐ိွသည္။ က်ီးေပါင္းေရာဂါသည္ တစ္ရက္၊ တစ္လႏွင့္ ျဖစ္ပၚလာေသာ ေရာဂါမဟုတ္၊ လႏွစ္ခ်ီၿပီး ျဖစ္လာေသာ ေရာဂါျဖစ္သျဖင့္ စိတ္႐ွည္႐ွည္ ကုသမႈခံယူရန္ လုိအပ္သည္။ ပူေသာ အေရျပားကုိ ေလာင္ေစေသာ ဒဏ္ေၾကေဆးမ်ားကို အလြန္အကၽြံ မလိမ္းသင့္ပါ။ ပူတိုင္း မေကာင္းပါ။ ေလ့က်င့္ခန္း လုပ္ျခင္း၊ ၾကပ္ထုပ္ထုိးျခင္း၊ ေရေႏြးအိတ္ ကပ္ျခင္း၊ ေဆးပူလိမ္းျခင္း တို႔ကို သင့္တင့္႐ံုသာ လုပ္ေဆာင္ၿပီး အေနအထုိင္ကို ဆင္ျခင္၊ စိတ္႐ွည္႐ွည္ ကုသမႈခံယူမွ သက္သာမည္ကို သတိျပဳေစလိုသည္။

ေရးသားသူက - ၾကည္လြင္ျမင့္(မုျဒာ) ၿဖစ္ပါသည္ ။

Source >>http://www.facebook.com/zaw.zawu

Read More