*** စားဖြယ္စံု…အာလူးဟင္းလ်ာ…အဖံုဖံု ***

<အာလူး ရာဇ၀င္>
Solanum tuberosum (ေခၚ) အာလူး ကို ပီရူးႏိုင္ငံ ရွိ အင္ကာ(Inca) လူမ်ိဳးမ်ားက ဟိုးႏွစ္ေ ပါင္း ၇၀၀၀ ေက်ာ္ကတည္းက အင္းဒီးစ္ေတာင္ေစာင္းတေလွ်ာက္ စတင္ စိုက္ပ်ိဳးလာ ခ့ဲၾက တာ ပါ။ အင္ ကာ လူမ်ိဳးတို ့က အာလူးကို ‘papa’ ဟု ေခၚဆိုၾကျပီး၊ ထို ေဒသထြက္ အာလူးမ်ားဟာ ထြားၾကိဳင္းျ ပီး၊ အႏွစ္မ်ားတဲ့အ၀ါေရာင္ျဖစ္ကာ၊ မရမ္းေစ့ေရာင္အခြံက ဖံုးအုပ္ထားပါတယ္။ အာ ဟာရ ျဖစ္ စားေသာက္ေလ့ရွိၾကသလို၊ အင္ကာရိုးရာ တိုင္းရင္းေ ဆးကုထံုးအရ နာမက်န္းေ သာ အခါ ခႏၶာ ကိုယ္အေရျပားကို အာလူးျဖင့္ ပြတ္တိုက္ေပး ပါက ယူပစ္သလို ဖ်ားနာ မ်ားေ ပ်ာက္ကင္း လို ့ေဆး ၀ါးျဖစ္ပါ စိုက္ပ်ိဳးၾကပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ တန္ဘိုးမျဖတ္ႏိုင္တဲ့ သီးႏွံျဖစ္ လို ့ ထိုလူမ်ိဳးတို ့ေသရင္၊ အာလူးကိုပါ ထဲ့ျမွဳပ္ႏွံေလ့ရွိၾက ပါ တယ္တဲ့။ 

 

အာလူးကို အေျခာက္ခံကာ ဧရာမ ပစၥည္းထဲ့ ပံုးၾကီး မ်ားတြင္ သိမ္းဆည္းထားေ လ့ရွိျ ပီး၊ စစ္ပြဲ မ်ားျဖစ္၍ ငတ္မြတ္ေခါင္း ပါးေသာ အခါတြင္လည္းေ ကာင္း၊ ခရီးရွည္ သြားေသာ အခါတြင္ လည္းေကာင္း ရိကၡာကုန္ၾ ကမ္း အျဖစ္ သိုေလွာင္ထားၾက တယ္လို ့ဆိုပါတယ္။
၁၅၃၇ ခုႏွစ္မွာေတာ့ စပိန္က်ဴးေက်ာ္သူမ်ားသည္ ပီရူးႏိုင္ငံသို ့ ေရႊရတနာမ်ား လာေရာက္ရွာေ ဖြၾကရာ မွစ၍ အာလူး စားသံုးျခင္း ကို အမွတ္မထင္ ေတြ ့ရွိခဲ့ပါတယ္။ စပိန္ တို ့က အာလူး ကို ‘patata’ လို ့ေခၚေ၀ၚၾကျပီး၊ ၄င္းတို ့ဌာေနျပန္တဲ့ လမ္းခရီးတြင္ သေဘၤာ သားမ်ားကို အာလူးေ ကြ်း ရာ၊ ပင္လယ္ခရီးၾကမ္းတြင္ ဒုကၡေပးေေနက် ဗီတာမင္စီဓာတ္ ခ်ိဳ ့တဲ့ေရာဂါ လံုး၀မျဖစ္ေစေ တာ့ ပါဘူးတဲ့။ ထိုအခ်ိန္မွစ၍ စပိန္ကုန္သည္မ်ားဟာ ပီရူးႏို င္ငံရွိ အာလူးအျမစ္ဥတို ့ကို ယူေ ဆာင္ လာျပီး စိုက္ပ်ိဳးခဲ့ၾကရာမွ စ၍ စပိန္ တြင္ အာလူး စားသံုးေသာ ယဥ္ေက်းမႈစတင္လာ ခဲ့ ပါေတာ့ တယ္။ 

 

အခ်ိန္ကာလမ်ားေရြ ့လ်ားလာျပီး၊ လမ္းပန္းဆက္သြယ္မႈမ်ား ပြင့္လန္းလာျပီးေ နာက္ မွာေတာ့ ၁၉၀၀ ခန္ ့တြင္ အိုင္ယာလန္၊ ၁၉၄၅ တြင္ ျဗိတိန၊္ ၁၅၈၅ တြင္ အီတလီ ႏွင့္ အဂၤလန္၊ ၁၅၈၇ တြင္ ဘယ္လ္ဂ်ီယမ္ ႏွင့္ ဂ်ာမနီ၊ ၁၅၈၈ တြင္ ၾသစေၾတးလ်၊ ၁၆၀၀ တြင္ ျပင္ သစ္၊ ၁၇၅၀ တြင္ ဂ်ာမနီ စသည္ျဖင့္ အာလူး မ်ား စတင္စိုက္ပ်ိဳးလာခဲ့ၾကပါတယ္။ 

 

စဦးပိုင္းတြင္ ဥေရာပႏို င္ငံမ်ားအားလံုး၌ အာလူးက လူကို အဆိပ္ျဖစ္ေစတတ္သည္္ဟု ယူဆကာ မစားသံုးၾ ကေသး ပါဘူး။ ေဆး သိပၸံပညာရွင္မ်ားက အာလူးဟာ စရိတ္နဲနဲ နဲ ့ခြန္အားၾကြယ္၀ တဲ့ ေကာ က္ႏွံ အစားထိုး အစား အစာျဖစ္လို ့ေန ့စဥ္အစာအာဟာရျဖစ္ အရြယ္ (၃)ပါးမေရြး စားသံုးသ င့္ေၾကာင္း ဗဟုသု တ ဖြင့္ေပးခဲ့ျပီး၊ ဌာေနအာဏာပိုင္မ်ား ကလဲ လယ္ယာစိုက္ခင္းမ်ားတြင္ အာ လူးကို မျဖစ္မေန စိုက္ပ်ိဳးေစခိုင္းခဲ့လို ့ ၁၇ ရာစုႏွစ္ အလယ္ေလာက္မွစျပီး ဥေရာပတိုက္ တစ္ ခြင္ လံုးမွာ အာလူးကို တြင္က်ယ္စြာစားသံုးလာခဲ့ၾကပါေတာ့တယ္။ ၁၇ ရာစု အလယ္ေလာက္ တြင္ ကမၻာေပၚမွာ အာလူး ကို တြင္က်ယ္စြာ စားသံုးေသာႏိုင္ငံ မွာ ျပင္သစ္ျဖစ္ လို ့ေန ပါျ ပီ။

 

 ျပင္သစ္ ဘုရင္မ Marie Antoinette သည္ သူမ၏ ဆံလိပ္ေခြ ေပၚတြင္ မရမ္းေ စ့ေရာင္ပြင့္ ဖတ္မွာ ၀ါလြင္လြင္၀တ္ဆံျဖင့္ သင္းပ်ံ ့လွပတဲ့ အာလူးပန္းခိုင္ေလးမ်ားကို အျမတ္တႏိုး ပန္ ဆင့္ေ လ့ရွိ ပါတယ္တဲ့။ 

 

၁၉၉၅ ေအာ က္တိုဘာ တြင္ NASA (ေ ခၚ) ေျမာက္အတၱလႏိၱတ္ သုေတသနသိပၸံပညာရွင္မ်ား အဖြဲ ့သည္၊ အာလူးက တာရွည္ အထားခံျပီး အာဟာရလဲၾကြယ္ ၀ေ စ လို ့ အာကာသယဥ္မွဴးမ်ားကို သဘာ၀ ရဲ ့အာဟာရ အစားအစာ မီႏူးအျဖစ္ ေကြ်းေမြးသ င့္ေၾကာင့္ သတ္မွတ္ခဲ့ျပီး၊ အေမရိကန္ျပည္ေ ထာင္ စုတစ္ခြင္မွာ အာလူး ကို တစ္ႏွစ္ပတ္လံုး ရာသီစာ ေကာက္ႏွံ အျဖစ္ ေတာင္သူဦးၾကီး မ်ားအား တဟုန္ထိုး စိုက္ပ်ိဳးေစခိုင္းခဲ့ပါေတာ့တယ္။
 

၁၅ ရာစုအလယ္ မင္-မင္းဆက္လက္ထပ္မွာ ေပၚတူဂီ သေဘၤာသားမ်ား တရုပ္ျပည္သို ့ ကုန္သြယ္ေဖာက္ကားရာမွ အစျပဴကာ၊ အာရွတိုက္ သို ့ အာလူးစတင္ေရာက္ရွိ လာခဲ့ ပါတယ္။ ၁၇ ရာစုႏွစ္ အေစာပိုင္းသုိ ့ေရာက္ေသာအခါမွာေတာ့ အိႏိၵယ၊ ျမန္မာ၊ ဂ်ပန္၊ ကိုရီးယား၊ ထိုင္း …စသည္ျဖင့္ အာရွတိုက္တစ္တိုက္လံုးတြင္ အာလူးစားသံုးေသာ ယဥ္ေက်းမႈ ေခတ္စား လို ့ေန ပါျပီ။ 

စာဖတ္ပရိတ္သတ္တို ့ကို ဗဟုသုတအျဖစ္ ေ၀မွ်ရပါလွ်င္ ယေန ့ ကမၻာေပၚတြင္ အာလူးမ်ိဳး စိပ္ေပါင္း ၁၀၀ ေက်ာ္ရွိျပီး၊ ကမၻာႏွင့္ အ၀ွမ္း အာလူးစိုက္ခင္း ဧက စုစုေပါင္းမွာ ၁၉,၅၀၀,၀၀၀ ရွိပါတယ္။ ၂၀၀၆ ခုႏွစ္ စစ္တမ္းမ်ားအရ တရုပ္ ႏွင့္ အိႏၵိယတို ့က ကမၻာ့အာလူးထြက္ရွိမႈရဲ ့၃ ပံု ၁ ပံု ျဖစ္ပါတယ္။ အာလူးဟာ စိုက္ပ်ိဳးရအလြန္လြယ္ကူျပီး၊ ကမၻာ့အစား အမ်ားဆံုး ေကာက္ပဲ သီးႏွံ မ်ားျဖစ္ၾကေသာ ဆန္၊ ဂ်ံဳ၊ ေျပာင္း တို ့ေနာက္တြင္ အာလူး က စတုထၳေနရာ ျဖစ္ပါတယ္။ ကမၻာေပၚတြင္ အာလူးအစားဆံုး ေဒသမွာ ဥေရာပတိုက္ ျဖစ္ျပီး၊ အေရွ ့ေတာင္အာရွတြင္ ေတာ့ တရုပ္ ႏွင့္ ဂ်ပန္တို ့က အစားမ်ားၾကပါတယ္။ အာလူးဟာ အျခား ေကာက္ပဲသီးႏွံမ်ား ထက္ ေ စ်းေ ပါလို ့ ဖြံ ့ျဖိဳးဆဲႏိုင္ငံေတြမွာလဲ ထမင္းအစားထိုး ဗိုက္္ျပည့္စာ အျဖစ္ စားသံုးလွ်က္ ရွိေနၾက ပါတယ္။

စရိတ္စက နဲျပီး ဗိုက္၀ေစတဲ့ အာလူး ကို ႏိုင္ငံတကာရွိ လူမ်ိဳးဘာသာစံု (၀ါ) အလႊာစံုအိမ္ ရွင္မ မ်ားဟာ အာလူးကို အခြံခြာ၍ လည္းေကာင္း၊ အခြံ လိုက္လည္းေကာင္း၊ အလံုးလိုက္ လည္းေ ကာင္း၊ လွီးျဖတ္၍လည္းေကာင္း၊ သား/ပုစြန္ျပြမ္း အာလူးဟင္းလ်ာ အမ်ိဳးမ်ိဳး၊ သက္သက္ လြတ္ ဟင္းလ်ာမ်ား၊ စြပ္ျပဳတ္၊ အပူစာ၊ အေအးစာ၊ အသုပ္၊ အၾကြတ္ေၾကာ္၊ ကင္၊ မီးဖုတ္၊ ျပဳတ္၊ ပူရီ၊ ကတ္သလိတ္္၊ စႏြင္းမကင္း၊ ေရႊၾကည္၊ ကိတ္၊ pan ကိတ္၊ pie ကိတ္၊ ေရခဲမုန္ ့၊ အာလူးစိမ္းေ ဖ်ာ္ ရည္ စသည္ျဖင့္ မတူညီေသာ အရသာတို ့ျဖင့္ ေန ့စဥ္သံုးဟင္းလ်ာ အျဖစ္ သူ ့ရိုးရာဓေ လ့မ်ား အတိုင္း နည္းအမ်ိဳးမ်ိဳးျဖင့္ စီမံခ်က္ျပဳတ္လွ်က္ ရွိၾကပါတယ္။
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ျမန္မာစတိုင္လ္အာလူးဟင္းလ်ာ ေလးမ်ား။
ျမန္မာ့ရိုးရာမုန္ ့အခ်ိဳမ်ားျဖစ္ၾကတဲ့ အာလူးစႏြင္းမကင္း/အာလူးေရႊၾကည္/အာလူးပူတင္း တို ့က လဲ အလွဴမဂၤလာ ပြဲမ်ားမွာ ပြဲလည္တင့္လွ်က္ရွိၾကတာပါ။ ၀ါရင့္အိမ္ရွင္မမ်ားသိျပီးၾကသလို၊ မသိေသး တဲ့ အိမ္ရွင္မ်ားအတြက္ သာမန္အရသာနဲ ့ မတူ၊ ဆန္းသစ္တဲ့ အာလူးဟင္းလ်ာေ လးေတြ ကို ေအာက္ ပါအတိုင္းေ၀မွ်ရမည္ဆိုပါလွ်င္-

< အာလူး ထမင္းသုပ္ >
ျမန္မာအိမ္ရွင္မမ်ားအတြက္ေတာ့ အာလူး က အေကာင္းဆံုးေဖာ္မြန္ပါ။ ႏွစ္သက္ရာ အသား မ်ိဳးစံု/ ပင္လယ္စာ/ပုစြန္ စသည့္ အဓိ ကဟင္းလ်ာမ်ားတြင္ အပြားခတ္ရန္အတြက္ အာလူးေရာ ကာ (အခ်ိဳ/အစပ္)ဆီျပန္ဟင္းခ်က္ၾကသလို၊ ပုစြန္ခ်ဥ္ရည္ဟင္း/ ၾကက္ဥ -ဘဲဥကုလာဟင္း တို ့ တြင္ လည္း အာလူးပါမွ အရသာပိုမိုေပၚလြင္ပါတယ္။ ေနာက္ျပီး အာလူးသုပ္/အာလူးစြ ပ္ျပဳ တ္/ သီးစံု ကုလားဟင္း စသည့္ အရန္ဟင္းလ်ာမ်ားတြင္လည္း အာလူးကမပါမျဖစ္ပါ။ ဒါ့အျပင္ အာ လူးေ ခ်ာင္းေ ၾကာ္(အေပ်ာ့ေၾကာ္-အၾကြတ္ေၾကာ္)/ အာလူးအမြေၾကာ္/အာလူးကတ္တ လိတ္ေ ၾကာ္/ အာလူးေမႊေၾကာ္/အာလူး-ဟငး္ႏုူနယ္-ေဆးဘဲဥေၾကာ္/အာလူး ေခါက္ဆြဲသုပ္ စသည္ျဖင့္ ကေလး -လူၾကီးမ်ားအား လံုး ႏႈတ္ျမိန္သြားရည္စာစားသံုးရံုမွ်မက၊ သက္သက္လြတ္သမား မ်ားအတြက္ ဗီတာမင္ဓာတ္ၾကြယ္၀တဲ့ ျဖည့္စြက္စာအာဟာရေလး ပါဘဲ။ ျမန္မာတိုင္းရင္း သား အစားအစာမ်ားျဖစ္ၾကတဲ့ မြန္ရိုးရာ အာလူး-စပါးလင္-ၾကြက္နားရြက္မွဳိသုပ္၊ ကခ်င္ရိုးရာ အာလူး စြန္တန္ဟင္းရည္၊ ရွမ္းရိုးရာ အာလူးငါးထမင္းနယ္ တို ့ကလဲ စြဲမက္စရာေလး ပါဘဲ။

<အာလူးေခ်ာင္းအႂကြပ္ေၾကာ္>
ပံုမွန္စားေနက် အာလူးေၾကာ္ေတြနဲ႔ အရသာမတူတဲ့ လက္ရာေလးပါ။ ဦးစြာ အာလူးကို အခြံ မခြာဘဲ ေရစင္စင္ေဆးျပီး အေခ်ာင္းကေလးတြ လွီးျဖတ္ကာ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ ေျပာင္းဖူးမႈန္႔၊ ၾကက္သြန္နီ-ျ ဖဴမႈန္႔၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ ဆား၊ ၾကက္ဥတို႔ကို ေရအနည္းငယ္စီေရာၿပီးမုန္ ့ႏွစ္ထဲႏွစ္ကာ အာ လူးေ တြ ေရႊအိုေရာင္ေျပာင္းတဲ့ထိ ဆီအိုးထဲထဲ့ေၾကာ္တာပါ။ ျပီးရင္ အာလူးေၾကာ္ပူပူေႏြးေႏြးေ ပၚ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္နဲ႔ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလး ျဖဴးစားလိုက္ပါ။ (လြယ္ကူျမန္ဆန္တဲ့နည္းေလးမို ့ ခရစ္စမတ္ နဲ ့ ႏွစ္သစ္ကူးညေတြမွာ ခံတြင္းဖြင့္ႏႈတ္ျမိန္စာ အျဖစ္စားရန္အလြန္သင့္ေတာ္ပါ တယ္)

<အာလူးအစပ္ေမႊေၾကာ္>
ၾကက္သြန္ျဖဴ/ငရုပ္သီးစိမ္း/ဂ်င္းတို ့ကိုဆီသတ္ျပီး၊ ျပဳတ္ေခ်ထားတဲ့ အာလူးကို ေရာေမႊကာ ဆား/ ဟင္းခတ္မႈန္ ့/ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ နဲ ့ႏွံေအာင္ေမႊျပီး၊ နံနံပင္ပါးပါးလွီးျပီး ျဖဴးစားရံုပါဘဲ။ (ထ မင္း ပူပူေလးနဲ႔ တြဲ စားလို ့ရတဲ့အျပင္၊ ေပါင္မုုန္႔ၾကိဳက္သူမ်ားလဲ ေပါင္မုုန္႔ၾကားမွာ ညွပ္စား လို ့ ေကာင္း တာပါပဲ။ အာလူးက ဆီစုပ္လို ့ ဆီမ်ားမ်ား ထဲ့ဖို ့ေတာ့ လိုပါလိမ့္မယ္)

<အာလူးငဖယ္လိပ္ေၾကာ္>
ျမန္မာျပည္ရဲ ့ ၂၁ ရာစုမွာ လူၾကိဳက္မ်ားေရပန္းစားေနတဲ့ အာလူးငဖယ္လိပ္ေၾကာ္ ဟာလုပ္ ရတာလြယ္ကူတဲ့အျပင္စားလို ့လဲ အလြန္ေကာင္းပါတယ္။ ဦးစြာအာလူးကိုအခြံခြာကာ အလႊာ ပါးေ လးေတြလွီးထားရပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ညက္ေနေအာင္ ေထာင္း ထားတဲ့ ဂ်င္း/ၾကက္သြန္ျဖဴ/ဆား/င႐ုတ္ေကာင္း/ဟင္းခတ္မႈန္႔တို ့ကို ငါးဖယ္နဲ ့ေရာနယ္ျပီး၊ စီးပိုင္ေနေအာင္ေထာင္း ရပါ တယ္။ အာလူးအလႊာပါးထဲမွာ အဲဒီငါးဖယ္အေရာအေႏွာတို ့ကို ထည့္လိပ္ျပီး၊ အလိပ္မျပည္ သြားေအာင္ သန္ ့စင္တဲ့ ဒုတ္ေသးေသးနဲ႔ ထိုးၿပီးထိန္းေပးကာ၊ အာလူးအနားေလးေတြႂကြပ္ၿပီး ရြရြေလး ျဖစ္လာတဲ့ထိ ဆီပူထဲထဲ့ေၾကာ္ထားတာပါ။ င႐ုတ္ေကာင္းနံ႔သင္းတဲ့ အာလူးငါး ဖယ္ လိပ္ေၾကာ္ ကို ငါးမၾကိဳက္တဲ့သူေတြေတာင္ ခံတြင္းေတြ ့ေစပါတယ္တဲ့။

<အာလူး၀က္သားလံုးေၾကာ္>
လုပ္ရတာနဲနဲလက္၀င္လို ့ျမန္မာအိမ္ရွင္မမ်ား အိမ္မွာလက္စြမ္းျပေလ့မရွိ သေလာက္ပါဘဲ။ ဒါေပမယ့္ အရသာရွိလို ့ျမန္မာျပည္ရွိ တရုပ္စားေသာက္ဆိုင္ၾကီးမ်ား၊ Dim sum ဆို္င္မ်ားႏွင့္ ဟိုတယ္ၾကီးမ်ားရွိ စားေသာက္ဆိုင္မ်ားမွာ ေရာင္းအားေကာင္းတဲ့ မီႏူးေလးပါ။ ၾကိတ္ထားတဲ့ ၀က္သား/အေၾကာ္ခံမႈန္ ့/တရုပ္ငရုပ္ေကာင္းမႈန္ ့/ ေခါက္ေမႊထားတဲ့ဘဲဥ/ဇကာစိတ္သလို ခပ္ေ သးေသးေလးလွီးထားတဲ့ အာလူးတို ့ကို သမေအာင္ေရာနယ္ကာ အလံုးေလးေတြ လံုးျပီး၊ ဆီပူပူ ထဲမွာ ျမဳပ္ေအာင္ေၾကာ္ထားတာပါ။ အက်က္ညီေအာင္ ဟိုဘက္ဒီညက္လွန္ေပးျပီး ညို၀ါေရာင္ သန္း တဲ့အထိ ေၾကာ္ထားပါတယ္။ အရသာ ပိုမိုေပၚလြင္ေအာင္ ငရုတ္ဆီေလးနဲ ့တို ့ စားၾကပါတ ယ္။

<အာလူးအစပ္ခ်က္>
ကြ်န္မ တို ့အဖြားလက္ထပ္ကတည္းက ေရွးရိုးနည္းအတိုင္း ခ်က္စားလာခဲ့ၾကတဲ့ အာလူးအစပ္ ခ်က္ အရန္ဟင္းလ်ာေလးပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ/ငရုတ္သီးစိမ္း တို ့ကိုညက္ေနေအာင္ေထာင္းျပီး၊ ဆီသတ္ကာ အခြံခြာျပီးအတံုးေလးေတြတံုးထားတဲ့ အာလူးေရာ ထဲ့ေၾကာ္ျပီး၊ အရသာအတြက္ ဆား/အခ်ိဳမႈန့္/ ငံျပာရည္ သင့္ရံုထဲ့ကာ ေရအနဲငယ္ေရာျပီး ဆီျပန္လာတဲ့အထိ အဖံုးအုပ္ေၾကာ္ ထားတာပါ။ (အခ်ိဳ ့ကလဲ ဟင္းအိုးမီးဖိုမွ ခ်ခါနီးမွာ ကုလားမဆလာ နဲ ့ မန္က်ည္းမွည့္ ရည္ထဲ့ၾကပါ တယ္။ သူ ့ခ်ည္းဘဲ သက္သက္လြတ္ခ်က္စားႏိုင္သလို၊ အလတ္စားအရြယ္ ေက်ာ့ပုစြန္ေလး မ်ားေ ရာထဲ့၍ စားႏိုင္ပါတယ္။ )

<အာလူးပဲဆီေပါင္း>
ျမန္မာျပည္ရဲ ့အထက္အညာေဒသမွာ စားေလ့ရွိတဲ့ အာလူးပဲဆီေပါင္း ဟင္းလ်ာေလးပါဘဲ။ ပဲဆီစစ္စစ္ထဲမွာ ၾကက္သြန္ျဖဴ/ ၾကက္သြန္နီ ႏွင့္ ငရုပ္သီးအေျခာက္တို ့ကို ထက္ပိုင္းခ်ိဳးထဲ့ကာ ဆီသတ္ျပီး၊ ပါးပါးလွီးထားတဲ့ အာလူးကို ထဲ့ေၾကာ္ပါတယ္။ အာလူး မက်က္တက်က္အခ်ိန္မွာ ပဲငါးပိ/ခရုဆီ/ပဲငံျပာရည္ အနည္းငယ္ဆီထဲ့ကာ မီးေအးေအးနဲ ့ ဆက္ေၾကာ္ျပီးေတာ့၊ အာလူး ႏူးသြားတဲ့ အခါမွာ ႏွမ္းေလွာ္ျဖဴးထဲ့ထားတာပါ။

<<စာနာေထာက္ထားစြာျဖင့္ ေဆာင္းပါးရွင္အမည္ကို ေျပာင္းလဲျခင္း/ခ်န္လွပ္ထားျခင္းမ်ိဳး မျပဳလုပ္ၾကပါရန္ ေမတၱာရပ္ခံပါသည္ >>

(ေဆာင္းပါးရွင္...ေပါက္ေပါက္.. .မွ်ေ၀သည္)

Read More

အာလူးကက္သလိတ္ေၾကာ္နည္း

အဆာသြတ္ဖို႔အတြက္ ဆိတ္သားကို သံုးပါတယ္။ ဆိတ္သားကို ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းၿပီး အသားမႈန္႔၊ ဆား၊ မဆလာနဲ႔ နယ္ၿပီး ႏွပ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္နီကိုလည္း ခပ္ၾကမ္းၾကမ္း စဥ္းထားပါ။

ဆီပူအိုးတည္ၿပီး နႏြင္းမႈန္႔အနည္းငယ္ ထည့္ပါ။ ဆိတ္သားထည့္ၿပီး ေၾကာ္ပါ။ က်က္ေအာင္ ေရအနည္းငယ္ ထည့္ပါ။ ေရခန္းရင္ ၾကက္သြန္ထည့္ပါ။ အသားမႈန္႔၊ ဆားထည့္ပါ။ ၾကက္သြန္အိသြားတဲ့အထိ ေၾကာ္ပါ။ ၾကက္ဥတစ္လံုးကို အကာနဲ႔ အႏွစ္ သပ္သပ္စီ ခြဲထားပါ။ ခ်ခါနီးမွာ သပ္သပ္ခြဲထားတဲ့ ၾကက္ဥအႏွစ္ ထည့္ေမႊပါ။ ခပ္ေျခာက္ေျခာက္ေလးျဖစ္သြားရင္ ပန္းကန္တစ္လံုးထဲခပ္ၿပီး အေအးခံထားပါ။

အာလူးကို ႏူးေအာင္ ျပဳတ္ပါ။ ႏူးအိေနရင္ ဆယ္ၿပီး အခြံခြာ၊ င႐ုတ္ဆံုထဲ ထည့္၊ ေစးေနေအာင္ေထာင္းပါ။ အရသာအတြက္ ဆား၊ အသားမႈန္႔ ထည့္ၿပီး ေထာင္းရပါမယ္။

ကက္သလိတ္ေၾကာ္ဖို႔အတြက္ ေထာင္းထားတဲ့ အာလူးကို လက္ေပၚတင္ၿပီး ျပားပါ။ လက္ကို အာလူးမကပ္ေအာင္ သပ္သပ္ဖယ္ထားတဲ့ ၾကက္ဥအကာရည္ေလး စြတ္ၿပီး ကိုင္ရပါမယ္။ ၿပီးရင္ ေၾကာ္ထားတဲ့ ဆိတ္သားအဆာကို ထည့္ပါ။ အေပၚက အာလူးေထာင္း အနည္းငယ္ ထပ္တင္ၿပီး ပိတ္ပါ။ အဆာေတြ ေပါက္မထြက္ေအာင္ အဆာကို အမ်ားႀကီး မထည့္ရပါဘူး။ ၿပီးေတာ့ ပူလည္း မပူရပါဘူး။ လံုးၿပီးသြားတဲ့အာလူးေတြကို ၾကက္ဥအကာရည္သုတ္ပါ။ အဲဒီအတိုင္း အာလူးေလးေတြ လံုးၿပီး စီထားပါ။

မီးအသင့္အတင့္နဲ႔ ဆီပူအိုးတည္ပါ။ နႏြင္းမႈန္႔အနည္းငယ္ထည့္ၿပီး အာလူးလံုးေလးေတြ ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ၾကြပ္ၾကြပ္ရြရြေလးျဖစ္ေအာင္ ေၾကာ္ရပါမယ္။

ထမင္းပူပူေလးကို ကက္သလိတ္ေၾကာ္ ဆီေလး ဆမ္း၊ ဆားေလးျဖဴးၿပီး အာလူးကက္သလိတ္ေၾကာ္ ၾကြပ္ၾကြပ္ရြရြေလးနဲ႔ တြဲဖက္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

ခံတြင္းၿမိန္စရာ ေမ့လက္ရာ

Read More

သဲဝဲစားရာတြင္ ကုသႏိုင္ေသာအာလူး

အာလူးကိုစိတ္၍ သဲဝဲေပၚ သို႔ တစ္ေန႔လွ်င္ (၂)ႀကိမ္ပြတ္တိုက္ ပါ။ 
ထို႔ေနာက္ အေျခာက္ခံပါ။
 သန္႔ ရွင္းေသာေျခအိတ္ကို စြပ္ထားပါ။
 အာလူးတြင္ပါရွိေသာ အင္ဇိုင္းက သဲဝဲကို ကုသရာတြင္ ထိေရာက္ သည္။ 
သဲဝဲမိႈကို ေသေစႏိုင္သည္။ 
နံနက္တြင္ တစ္ႀကိမ္၊ ညတြင္တစ္ႀကိမ္ ျပဳလုပ္ေပးပါ။
 သိသာစြာ ယားယံ ျခင္းရပ္တန္႔သြားပါလိမ့္မယ္။ 
အဖတ္ မ်ားကြာက်ျခင္းလည္း တျဖည္းျဖည္း ေလ်ာ့ပါးသြားပါမည္။
 ညတစ္ႀကိမ္ အာလူးႏွင့္ပြတ္တိုက္ရာ၌ ေျခေထာက္ကို ေျခအိတ္မစြပ္ေတာ့ဘဲ သဲဝဲစား သည့္ေနရာကို ေလဝင္ေလထြက္ ေကာင္းေအာင္ထားပါ။
 ေျခေထာက္ မွ အနံ႔ဆိုးမ်ားကိုပင္ ေပ်ာက္ေစ ေၾကာင္း သိရသည္။

ေဒါန
Health Updates Journal

Read More

ကင္ဆာေရာဂါအတြက္ အာလူးစိမ္း

ယေန႕ဂ်ပန္ႏိုင္ငံမွာ ဓါတ္စာေဖ်ာ္ရည္တစ္မ်ဳိး ေခတ္စားေနပါသည္။ လူအမ်ား
စိတ္၀င္စားလာေအာင္ စတင္ေဖာ္ထုတ္ ေဆာ္ၾသ ခဲ့သူကေတာ့ ဂ်ပန္ဗုဒၶဘာသာ ဘုန္းေတာ္ႀကီး
အရွင္ တိုမီဇာ၀ ျဖစ္ပါတယ္။ ထင္ေပၚေက်ာ္ၾကားလာတဲ့ ဓါတ္စာေဖ်ာ္ရည္ကေတာ့ ``အာလူးစိမ္း`` ေဖ်ာ္ရည္ပဲျဖစ္ပါတယ္။

ဂ်ပန္ႏိုင္ငံမွာ အာလူးစိမ္းေဖ်ာ္ရည္ေၾကာင့္ ေရာဂါ သက္သာေပ်ာက္ကင္းသြားရတဲ့ လူနာေတြ ၊ လူနာရွင္ေတြ ဆီက ေက်းဇူးတင္ေၾကာင္း ပလူပ်ံသလိုေရာက္လာတဲ့စာေတြ အရွင္တိုမီဇာ၀ လက္ခံရရွိခဲ့ပါတယ္ ။



ဆရာေတာ္က "ဒီႏွစ္ထဲမွာ ကင္ဆာအမ်ားအျပားဟာ အာလူးစိမ္း ဓါတ္စာကို
မွီ၀ဲခဲ့ၾကၿပီး ပမာဏ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားဟာ သိသိသာသာ သက္သာသြားၿပီး ေသမင္းႏႈတ္ခမ္း၀က ျပန္လာႏိုင္ခဲ့ၾကပါတယ္"။

အသံုးျပဳပံုကေတာ့ အာလူးအစိမ္း လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ကို ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး ထုေထာင္းပါမယ္ ။
ၿပီးမွ ပိတ္စိမ္းပါးနဲ႕ထုပ္ၿပီး အရည္ရေအာင္ညွစ္ယူပါမယ္ ။ အဲဒီအရည္ ဖန္ခြက္ တစ္ခြက္မွ ႏွစ္ခြက္ ေန႕စဥ္မွီ၀ဲသြားမယ္ဆိုရင္ အသည္းေရာဂါ ၊ ဆီးခ်ဳိေရာဂါ ၊ အစာအိမ္ေရာဂါ ၊ေက်ာက္ကပ္ေရာဂါ ၊ ႏွလံုးေရာဂါ၊ ေသြးတိုးေရာဂါ ခါးနာ ၊ ပုခံုးနာ ၊ က်ီးေပါင္းနာေရာဂါေတြ ေပ်ာက္ကင္းေစတယ္လို႕ဆိုပါတယ္။ ေပ်ာက္ကင္းေၾကာင္း အနယ္နယ္ အရပ္ရပ္က ေထာက္ခံစာမ်ားရရွိထားတယ္လို႕ဆိုပါတယ္ ။

သာဓကတစ္ခုအေနနဲ႕ကေတာ့ ......
မစၥတာတီ ဆိုသူသည္ နားရြက္ေအာက္နားမွာ အဖုတစ္ဖု ေပၚလာတာနဲ႕ ေဆးရံုကိုသြားၿပီး ကင္ဆာက်ိတ္ ျဖစ္ေနၿပီး ခဲြစိတ္ကုသၿပီး ဓါတ္ကင္ခဲ့ပါတယ္။ သို႕ေသာ္လဲ ကင္ဆာကလပ္စည္းေတြက အဆုတ္ထိေအာင္ ပ်ံႏွံသြားပါတယ္ ။ သက္ဆိုင္ရာ ဆရာ၀န္ႀကီးမ်ားက ကင္ဆာကလပ္စည္းေတြ ပ်ံႏွံ႕ကုန္လို႔ ကုသလို႔
မရႏိုင္ေတာ့ ဘူးလို႔ ဆိုပါတယ္ ။

အဲဒီေနာက္ သူဟာ အာလူးစိမ္းဓါတ္စာ အေၾကာင္းၾကား သိရတဲ့အတြက္ အရံႈးမရွိဘူးဆိုၿပီး ေသာက္ၾကည့္တယ္ ။
အညႊန္းအတုိင္း ေန႕စဥ္ရက္ဆက္ ဇဲြေကာင္းေကာင္းနဲ႕ ေသာက္ခဲ့ပါတယ္ ။ အခုဆိုရင္ ကင္ဆာကလပ္စည္းေတြ ေလွ်ာ့က်သြားၿပီး ထိန္းခ်ဳပ္ထားႏိုင္တဲ့အတြက္ က်န္းမာေရးနဲ႕ ခြန္အား ျပန္ေကာင္းလာပါတယ္ ။ မူလ အလုပ္အကိုင္လည္းျပန္ၿပီးလုပ္ကိုင္ႏိုင္ပါၿပီ ။

သုေတသီ တိုမီဇသ-က သူ႕ရဲ႕ ``ကင္ဆာေရာဂါ ေၾကာက္စရာမလို၊ က်န္းမာေစေၾကာင္း နည္းလမ္းေကာင္း ``(The way to healthy life ; Cancer not to be feared) ဆိုတဲ့ စာအုပ္ထဲမွာ ကင္ဆာေရာဂါ ခဲြစိတ္ကုသခဲ့သည့္တိုင္ေအာင္ လူနာရဲ႕အေၾကာက္တရားေၾကာင့္ ကင္ဆာကလပ္စည္းေတြ ပ်ံႏွံ႕ ကုန္ရပါတယ္။

သူဟာ ကင္ဆာေဆး အဆက္မျပတ္မွီ၀ဲရၿပီး ဓါတ္ကင္ ၿပီးသြားၿပီဆိုတဲ့သတင္း မၾကားရသေလာက္ပါပဲ ။ ဒါ့အျပင္ ျပင္းထန္တဲ့ ကုထံုးေတြရဲ႕ေဘးထြက္ဆုိးက်ဴိးေတြရဲ႕ အက်ဳိးဆက္ကို လူနာက ခံစားရပါေသးတယ္ ။
အက်ဴိးဆက္အေနနဲ႔ လူနာဟာ ခံတြင္းပ်က္ျခင္း ၊ အားအင္ခ်ည္႕နဲ႕လာျခင္းတို႕ျဖစ္လာရပါတယ္ ။ အာလူးစိမ္း ဓါတ္စာကို ေသာက္ျခင္းအားျဖင့္ ေဘးထြက္ဆုိးက်ဴိးေတြ မခံစားရပဲ လူနာဟာ တစ္ေန႕တစ္ျခား
အားအင္ျပည့္ၿဖိဳးလာတာေတြ႕ရပါတယ္ ။ အာလူးပင္ဟာ ပင္ကိုယ္က အာဟာရျပည့္၀ေနတဲ့
အစာတစ္ခုျဖစ္တဲ့အတြက္ အက်ဴိးမယုတ္ပါဘူး ။ သူ႕ကို မွန္မွန္မွီ၀ဲျခင္းအားျဖင့္ ကင္ဆာ ကလပ္စည္းေတြကို ဟန္႕ထားေစပါတယ္ ။``လို႕ေဖာ္ျပထာားပါတယ္ ။

အာလူးစိမ္း ဓါတ္စာဟာ ကိုယ္တိုင္ လြယ္လြယ္ကူကူ ေဖာ္စပ္ႏိုင္ၿပီး ခ်က္ခ်င္းလက္ငင္း ေသာက္သံုးႏိုင္ပါတယ္ ။
ၿပီးေတာ့ အဲဒီအခ်ိန္တိုအတြင္းမွာ သူ႕ရဲ႕ အာနိသင္ကို ေတြ႕ထိခံစားႏိုင္ပါတယ္ ။ `` ဓါတ္စာ တစ္ပါတ္ ႏွစ္ပါတ္ေလာက္ ေသာက္ၿပီးတာနဲ႔ နာက်င္ ကိုက္ခဲမႈေ၀ဒနာေတြ တစ္စတစ္စ ေလွ်ာ့ပါးသြားပါတယ္ ။
ခံတြင္းျပန္ၿပီးေကာင္းလာမယ္ ။ အသားအေရျပန္ၿပီးေကာင္းလာမယ္ ။

အာလူးစိမ္း ဓါတ္စာကို အထူးသျဖင့္ ေထာက္ခံတဲ့ေနာက္တစ္ဦးကေတာ့ ေဒါက္တာ ကိုင္ႏိုရွိတ ျဖစ္ပါတယ္ သူ႕အဆုိေတြက `` အာလူးကို ဥေရာပတိုက္သားေတြက တစ္ခ်ိန္တုန္းက
မဟာပထ၀ီေျမၾကီးရဲ႕ ပန္းသီး (Apple of the great earth) လို႕ေခၚခဲ့ေၾကာင္း သိရပါတယ္ ။

အာလူးမွာ အာဟာရဓါတ္ေတြ စံုစံုလင္လင္ပါရွိၿပီး အထူးသျဖင့္ ဗိုက္တာမင္စီဓါတ္နဲ႕ ထံုးဓါတ္တို႔ အမ်ားဆံုးပါ၀င္ ပါတယ္ ။ ေရွးေဟာင္း ဂ်ာမန္ေဆးက်မ္းေတြမွာ အာလူးစိမ္းဓါတ္စာရည္ကို အစာအိမ္ အနာေပါက္ျခင္း ၊ ၀မ္းခ်ဳပ္ျခင္းေတြ အတြက္ေပးရေၾကာင္း ေဖာ္ျပထားပါတယ္ ။

ကင္ဆာကလပ္စည္းေတြကို ထိန္းခ်ဳပ္ႏုိင္ျခင္းႏွင့္ ပါတ္သက္ၿပီး အာကိတ တကၠသိုလ္
ေဆးသုေတသန ဌာနက ပါေမာကၡ ကာဂါမိ-က ေျပာၾကားရာမွာ `` ကင္ဆာကလပ္စည္းကို
ထိန္းခ်ဳပ္ေစတဲ့ ဓါတ္ကို ရွာေဖြေဖာ္ထုတ္ ႏိုင္ခဲ့ပါတယ္ ။

အဲဒီေဆးနဲ႕ ၾကြက္ကေလးေတြ အေပၚမွာ စမ္းသပ္ၾကည့္တဲ့အခါ အလားအလာေကာင္းမြန္ေၾကာင္း ေတြ႕ရပါတယ္ ။ သူဟာ သူ႕ရဲ႕ေတြ႕ရွိခ်က္ကို စာတမ္းျပဳစုၿပီး မႏွစ္က ဂ်ာမနီႏိုင္ငံမွာ က်င္းပခဲ့တဲ့ အျပည္ျပည္ဆိုင္ရာ ကင္ဆာညီလာခံ (International Cancer Society Conference ) မွာ ဖတ္ၾကားတင္သြင္းခဲ့ပါတယ္။

ေနာက္ဆက္တဲြအေနနဲ႕ အာလူးစိမ္းဓါတ္စာ ေဖ်ာ္ရည္လုပ္နည္းဟာ အလြန္ပဲလြယ္ကူပါတယ္ ။
အရြယ္တူ အာလူး (၃)လံုးကိုယူၿပီး ေရစင္ေအာင္ေဆးပါ ၊ အခြံမႏႊာရပါ ။
အစို႕ေပါက္ေလးမ်ားရွိရင္ ဖယ္ရွားေပးပါ ။ ၿပီးလွ်င္ အာလူးကို သခြားျခစ္ျဖင့္ အစေလးမ်ားျဖစ္ေအာင္ ျခစ္ေပးပါ ။ ၿပီးက အဲဒီအစေလးမ်ားကို သန္႕ရွင္းေသာ ပိတ္စိမ္းပါးစျဖင့္ ထုပ္ၿပီး (အုန္းႏို႕ညွစ္သကဲ့သို႕) အရည္ညွစ္ယူပါ ၊ အဲဒီအရည္ကိုခြက္ထဲမွာ ထည့္ၿပီး အရသာေကာင္းေအာင္ ပ်ားရည္နဲနဲေရာစပ္ၿပီး ေသာက္ပါ ။ အဲဒီအာလူးအရည္ကို နံနက္တိုင္း တစ္ခြက္ႏႈန္းျဖင့္ေသာက္ေပးႏိုင္ပါတယ္ ။

ျဖန္႔ေ၀သူ၏ အမွာစကား

ယေန႕ကာလေခတ္တြင္ ကင္ဆာေရာဂါသည္ အလြန္အျဖစ္မ်ား၍ ေငြကုန္ေၾကးက် မ်ားေသာေရာဂါျဖစ္ပါသည္။
ကင္ဆာေရာဂါေပ်ာက္ကင္းေစႏုိင္ေသာ တိုင္းရင္းေဆး ၊ ႏိုင္ငံျခားျဖစ္ေဆး အေျမာက္အမ်ား ေပၚထြက္ လွ်က္ရွိပါသည္။

ဗုဒၶဘာသာအလိုရ ခႏၶာရွိ၍ ေ၀ဒနာရွိျဖင္းျဖစ္ပါသည္ ။ မိမိျပဳေသာ ကုသိုလ္ ၊ အကုသိုလ္ အစုစုတို႕သည္ သံသရာ ျပန္၍ တစ္ဖန္ လည္ျခင္းျဖစ္ပါသည္ ။ ထို႔ေၾကာင့္ စိတ္ဓါတ္မက်ဘဲ ၊ အားမငယ္ဘဲ မိမိတို႕၏ ေရာဂါေ၀ဒနာမ်ားကို စိတ္ဓါတ္ၾကံ႕ခိုင္စြာ ၊ နည္းလမ္းေပါင္းစံုျဖင့္ ကုသရမည္ျဖစ္ပါသည္ ။

မိမိ၏ ကုသိုလ္ကံတရားအက်ဳိးေပးေသာ္ မိမိႏွင့္ကိုက္ညီေသာ ေဆး၀ါးမ်ား ၊
ဆရာသမားမ်ား (အနာႏွင့္ေဆးတည့္ေသာ္) ေတြ႔ ကာ ေရာဂါအျမစ္ျပတ္ကာ
(လံုး၀)အရွင္း ေပ်ာက္ကင္းခ်မ္းသာႏိုင္ပါသည္ ။

သို႕ျဖစ္ရာ အထက္တြက္ေဖာ္ျပခဲ့ေသာ အာလူးစိမ္းေဖ်ာ္ရည္သည္
ကုန္က်စရိတ္နည္းပါးသည့္ အျပင္ ျပဳလုပ္ရန္ နည္းလမ္းသည္ အလြန္ရိုးရွင္းပါသည္။ လူသားတို႕ စားသံုးေသာ သဘာ၀ ဓါတ္စာျဖစ္သည့္အတြက္ေၾကာင့္ ေဘးထြက္ဆိုးက်ဴိးမရွိပါ။ ထို႕ေၾကာင့္ ေရာဂါေ၀ဒနာရွင္မ်ား
လက္ေတြ႕အသံုးခ်ႏိုင္ရန္ အက်ဴိးငွာ ဤ ေဆးနည္းအား တဆင့္ျပန္လည္ေ၀ငွေပးျခင္း ျဖစ္ပါသည္။
Group mail မွ

Read More

အာလူးပါတဲ့ အစားအစာဆိုတာ က်ေနာ္တို ့ စားပြဲေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ပါရွိတက္တဲ့ အမယ္ တစ္မ်ိဳး လို ့လည္း ေၿပာလို ့ရပါတယ္။ အာလူးကို ၾကိဳက္ သည္ ရွိေသာ္ မၾကိဳက္သည္ရွိေသာ အခု မွ်ေ၀ေပးမယ္ ့ အေၾကာင္းအရာ ကေတာ့ အာလူးနဲ ့ပတ္သတ္တဲ့ က်န္းမာေရး ဂရုစိုက္မွဳ ၿဖစ္ပါတယ္။

အာလူးကို ပထမဆံုး အခြံၿခစ္ လိုက္တဲ့ အခါ ထြက္ေပၚလာတဲ့ အသားမွာ အစိမ္းေရာင္ ပါေနရင္ စားသံုးဖို ့ မသင့္ေတာ္ ဘူးလို ့ သိရပါတယ္။

ဘာေၾကာင့္လဲ ..?
ဒီဇာတ္လမ္းကို စတင္ခဲ့တာက Solanine လို ့အမည္တြင္တဲ့ ဓာတုဓာတ္ ပါတဲ့ အဆိပ္တစ္မ်ိဳးေၾကာင့္ ၿဖစ္ပါတယ္။ သူက အာလူးနဲ ့ခရမ္းခ်ဥ္သီးမွာ အဓီက ေတြ ့ရတဲ ့အဆိပ္တစ္မ်ိဳး ၿဖစ္ပါတယ္။ အဆိပ္ၿဖစ္ေၾကာင္း ေတြ ့ရွိ ခဲ့တာ ကေတာ့ ၁၈၂၀ ခုႏွစ္ပိုင္း ဥေရာပမွာ ၿဖစ္ပါတယ္။

ဒီ အစိမ္းေရာင္ သန္းေနတဲ့ အာလူးကို စားသံုးမိမယ္ ဆိုရင္ မအီမသာ ၿဖစ္လာမယ္ ၊ ၀မ္းေလွ်ာတာေတြ ၊ ပ်ိဳ ့အန္တာေတြ ၿဖစ္မယ္ ၊ေနာက္ အစာအိမ္ကို ထိခိုက္ေစၿပီး လည္ေခ်ာင္းကိုလည္း အပူကန္ေစႏိုင္တယ္ ၊ ကေယာင္ေခ်ာက္ခ်ားၿဖစ္မယ္ ၊ ေနာက္ဆံုး ေခါင္းကိုက္ၿခင္း နဲ ့ေခါင္းမူးၿခင္းကို ပါ ၿဖစ္ေစႏိုင္တဲ့ အစာ ဆိပ္တက္ၿခင္းမ်ား ၿဖစ္ေပၚႏိုင္ပါတယ္။

ဒီလို အစိမ္းေရာင္ သန္းေနရၿခင္းကလည္း ေနေရာင္ၿခည္နဲ ့အစာခ်က္ လုပ္ေဆာင္ၿခင္း ဓာတ္ chlorophyll မ်ားစြာ ပါရွိေနတဲ့ အတြက္ေၾကာင့္ ဆိုထားပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေစ်း နဲ ့စူပါမားကတ္ တစ္ခ်ိဳ ့မွာလည္း ဒီလို အစိမ္းေရာင္ သန္းေနတဲ့ အာလူးမ်ားကို မေရာင္းခ် ဖို ့တားၿမစ္ထားပါတယ္။

အလြယ္တကူး ေစ်းေပါေပါနဲ ့ရရင္လည္း မ၀ယ္စားသင့္ပါဘူး။
အကယ္လို ့မိမိခ်က္တဲ့ အခါ အစိမ္းေရာင္အပိုင္းဟာ တစ္စိတ္တစ္ပိုင္းအေနနဲ ့ပါ၀င္ေနမယ္ ဆိုရင္လည္း ထိုပါ၀င္ေနတဲ့ အပိုင္းကို လွီးထုတ္ပစ္
ရမွာ ၿဖစ္ပါတယ္။

အစိမ္းေရာင္ပါတဲ ့အာလူးဟာ လတ္ဆပ္ တာ မဟုတ္ဘဲ အဆိပ္ၿဖစ္ေစတက္တာကို သတိၿပဳႏိုင္ ဖို ့နဲ ့စား သံုးမိသူမ်ား အေနၿဖင့္ အစာ အဆိပ္သင့္တဲ့ သာဓကမ်ား လတ္တေလာ ၿဖစ္ပြားေနၿပီး မိမိ က်န္းမာေရးကို ဆိုးရြာစြာ ထိခိုက္ေစတာ ေၾကာင့္ အသိပညာေပး မွ်ေ၀လိုက္ရပါတယ္။

Ref;Wiki
Myawady News

Read More

အာလူး၏က်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူး

သင့္ခႏၶာကုိယ္ အက်ဳိးအတြက္ အာလူးကုိ စားေပးပါ 

 အာလူး စားသုံးျခင္းကုိ လူတုိင္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾက ပါတယ္။
အာလူးကုိ မႀကိဳက္လုိ႔ မစားသုံးတဲ့ သူဟာ အလြန္ ရွားလိမ့္မယ္လုိ႔ ထင္ပါတယ္။ အာလူးကုိ ပုံစံ အမ်ဳိးမ်ဳိး ျပဳလုပ္ၿပီး ခ်က္စား တတ္ၾကပါတယ္။ ဟင္းအျဖစ္ ခ်က္စား ၾကသလုိ အာလူးေၾကာ္ကုိလည္း သေရစာအျဖစ္စားသုံးတတ္ၾကပါတယ္။ပုစြန္ ေျခာက္နဲ႔ ေရာခ်က္ထားတဲ့အာလူးဟင္းခ်ဳိေလးဟာ ေသာက္လုိ႔ အရမ္းေကာင္းတဲ့ ဟင္းခ်ဳိ တစ္ခြက္ပါ။ ဗုိက္ျပည့္ခ်င္လုိ႔ပဲ ျဖစ္ျဖစ္၊ အဆာေျပ စားခ်င္လုိ႔ပဲ ျဖစ္ျဖစ္ အာလူးကုိ စားသုံးတတ္တဲ့ အေလ့အ က်င့္ဟာ ေကာင္းမြန္တဲ့ အေလ့အက်င့္လုိ႔ ေျပာရမွာပါ။

အာလူး စားေပးျခင္းဟာ ခႏၶာကုိယ္ အေလးခ်ိန္ကုိ ေလ်ာ့က်ေစၿပီး ေသြးေပါင္ခ်ိန္ ျမင့္တက္ျခင္း ကိုလည္း က်ဆင္း ေစသလို ေသြးတုိးေရာဂါ ကုိလည္း ကာကြယ္ ေပးႏုိင္ပါတယ္။ ေသြးေပါင္ အတက္အက် ကုိလည္း ထိန္းထား ေပးႏုိင္ ပါတယ္။ အာလူးမွာ ကယ္လုိရီ၊ ပ႐ုိတိန္း၊ ပုိတက္စီယမ္၊ ဗီတာမင္၊ ဆုိဒီယမ္ အစ႐ွိတဲ့ ဓာတ္ေတြ ပါဝင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အာလူးမွာ အမွ်င္ဓာတ္ မ်ားစြာလည္း ပါဝင္ ပါေသးတယ္။ အာလူး စားေပးျခင္းဟာ ႏွလုံး က်န္းမာေရး အတြက္လည္း ေကာင္းမြန္ ေစပါတယ္။

 သင့္ရဲ႕ မ်က္ႏွာျပင္ အသားအေရ ေကာင္းေစဖုိ႔ အတြက္လည္း အာလူးအစိမ္းကုိ ပါးပါးေလး လွီးၿပီး ရလာတဲ့ အာလူးအလႊာေလး ေတြကုိ မ်က္ႏွာျပင္ အႏွံ႕ ကပ္ေပးပါ။ မ်က္ႏွာျပင္ အသားအေရ ထိန္းသိမ္းျခင္း အတြက္ အလြန္ ေကာင္းမြန္တဲ့ လုပ္ေဆာင္မႈ တစ္ခုလုိ႔ ဆုိခ်င္ပါတယ္။ အသားအေရအတြက္လည္း ေကာင္းမြန္သလုိ သင့္ခႏၶာကုိယ္ အတြက္ က်န္းမာဖုိ႔ အကူအညီ ေပးစြမ္းႏိုင္တဲ့ အာလူးကုိ သင့္တင့္ မွ်တစြာ စားသုံး ေပးသင့္ပါတယ္ လို႔ အႀကံျပဳ ပါရေစ။ ။

Myawady News

Read More