ျမန္မာ႔ေဆးဖက္ဝင္ မုန္ညင္းျဖဴ

Item Name -------- Chinese Mustard (မုန္ညင္းျဖဴ)
Category ----------- Raw Material
Botany Term ------- Brassica alba Hook
Species Family ---- Cruciferae

ျမန္မာ ႏိုင္ငံ အႏွံ႔အျပား တြင္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ အျဖစ္ စိုက္ပ်ိဳးသည္။ အထူး သျဖင့္ ေအးျမ ေသာ ရာသီ ဥတု ရွိသည့္ ေတာင္တန္း ေဒသမ်ား တြင္ ပိုမို ျဖစ္ထြန္း၏။ စိုက္ပ်ိဳးပင္ ျဖစ္သည္။ ၃ ေပ x ၂ ေပ ရွိေသာ ပ်ိဳးခင္းတြင္ မ်ိဳးေစ့ ငါးမူးသား ခန္႔ ပ်ိဳးပါ။ မ်ိဳးေစ့ ခ်ၿပီး ေရျဖည္းျဖည္း ႏွ႔ံေအာင္ ခပ္ရႊဲရႊဲ ေလာင္း၍ ေကာက္ရိုး ျဖင့္ ၄ ရက္ခန္႔ အုပ္ထား ရသည္။ ေျမကို ေကာင္းစြာ ထြန္ယက္ ၍ ေျမၾသဇာ တစ္ဧက လွ်င္ လွည္း ၁၀ စီး မွ ၁၅ စီး ခန္႔ ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ျပဳျပင္၍ တစ္ပင္ ၈ လက္မ တစ္တန္း ႏွင့္ တစ္တန္း ၁၂ လက္မ ခြာ၍ ေျပာင္းေရႊ႕ စိုက္ပ်ိဳး ရမည္။ ေရကို လိုအပ္ သလို ေလာင္း၍ ေပါင္းျမက္မ်ား ကို ရွင္းလင္း ထားေပး ရမည္။ စိုက္ၿပီး ရက္ေပါင္း ၄၅ မွ ၆၀ အၾကာတြင္ ဆြတ္ခူး ႏိုင္ပါသည္။

• အပင္

ရာသီပင္ မ်ိဳး ျဖစ္၍ အျမင့္ ၂ ေပခန္႔ ရွိသည္။

• အရြက္

ေျမမွ ကပ္၍ ထြက္သည္။ ရြက္ရင္း ပိုင္း မာ၍ ရြက္ျပား ရြက္နား အ၀ိုက္မ်ား ရွိသည္။ ရြက္ရိုး ျဖဴသည္။ ရြက္ၫွာ ရွည္၍ အသားပြ ၿပီး အလယ္တြင္ ေျမာင္းကဲ့သို႔ ျဖစ္ေန၏။

• အပြင့္

ပန္းခိုင္ ရွည္လ်ားသည္။ ပန္းပြင့္ ေလးမ်ား အ၀ါေရာင္ ရွိသည္။

• အသီး

အလြန္ ေသးငယ္သည္။ လံုး၀ိုင္း၍ ႏွမ္းေစ့ ခန္႔ ရွိသည္။ အေမြး ထူသည္၊ ႏႈတ္သီး ရွည္သည္၊ အေစ့ျပား ၍ အၫိုႏု ေရာင္ရွိသည္။

►အသံုးျပဳပံု

အေစ့ ၊ အဆီ။

• အာနိသင္

ျမန္မာ ေဆးက်မ္းမ်ား အလိုအရ မုန္ညင္းသည္ စပ္ ခါး ေသာ အရသာ ရွိ၍ ပူေသာ သတၱိ ရွိ၏။ ထက္ျမက္ ၏ ၊ ၀မ္းမီးကို ေတာက္ေစ၏ ၊ သလိပ္တို႔ကို ကင္းၿငိမ္း ေစ၏ ။ေသြးအန္ ။ေသြးက် ၊ ႏူနာ ၊ ယားယံျခင္း ကို ေပ်ာက္ကင္း ေစ၏ ။

►အေစ့အသံုးျပဳပံု

၁ ။ မုန္ညင္းျဖဴ ေစ့ကို ကြမ္းစားဂမုန္း ႏွင့္ေသြးၿပီး လိမ္းေသာ္ အဆစ္ေရာင္ ျခင္း ေပ်ာက္၏။

►အဆီအသံုးျပဳပံု

၁ ။ မုန္ညင္းဆီ အနည္းငယ္ကို အေအးလြန္၍ ကိုက္ေသာ နားနာကို ခတ္ေပးပါ က ေပ်ာက္ကင္း၏။
၂ ။ မုန္ညင္းဆီ ၊ မရိုးရြက္ ရည္၊ နႏြင္းတက္ ၎သံုးမ်ိဳး ကို ေရာခ်က္ ၍ ဆီက်န္လွ်င္ စစ္ယူၿပီး ေပြးနာ ၊ ယားနာမ်ား ကို လူးေပးပါက ေပ်ာက္ကင္းသည္။
၃ ။ မုန္ညင္းဆီ ကို ပရုတ္ႏွင့္ ခ်က္၍ ကေလးမ်ား ဗိုက္နာ ျခင္း ၊ အဆုတ္အေအး မိျခင္း ၊ ႏွာေစး ေခ်ာင္းဆိုး ျခင္းမ်ား အတြက္ လိမ္းေဆး သို႔မဟုတ္ အုပ္ေဆး အျဖစ္ အသံုးျပဳ ရ၏။
၄ ။ ေဘလံုးေရာဂါ ၊ ေသြးဖ်ဥ္း ေရာဂါ ၊ ျမင္းသရိုက္ ေရာဂါ ၊ ေလထိုး ေလေအာင့္ ေရာဂါ မ်ား အတြက္ မုန္ညင္းဆီကို အနည္းငယ္ ေသာက္ေပး ျခင္း ၊ ေရာဂါ ျဖစ္ရာ ေနရာတြင္ ပြတ္၍ လိမ္းေပးျခင္း ျဖင့္ ေပ်ာက္ကင္း၏။
၅။ ထိပ္ကပ္နာ ရွိသူမ်ား ညအိပ္ရာ ၀င္ခ်ိန္ ႏွာေခါင္း တြင္းသို႔ မုန္ညင္းဆီ အနည္းငယ္ ထည့္ေပးက ေပ်ာက္၏။
၆ ။ ကေလးမ်ား မကၡရုနာ ေပါက္လွ်င္ မုန္ညင္းဆီ ျဖင့္ သံုးခါမွ် လိမ္းေပးရံုႏွင့္ မကၡရု မ်ား ေၾကြက် ေပ်ာက္ကင္း၏။
၇ ။ ေခါင္း ကိုက္ ေခါင္း အံု လွ်င္ ဦးေခါင္းတြင္ မုန္ညင္းဆီ ထည့္လိမ္း ေပးျခင္းျဖင့္ ေပ်ာက္ကင္း၏။
၈ ။ ဇက္ေၾကာတက္ ၊ မ်က္ရိုး ကိုက္ သည့္ ေနရာမ်ား တြင္ မုန္ညင္းဆီ လိမ္းေပးက လည္း ေပ်ာက္ကင္း၏။
၉ ။ အထံု အက်ဥ္ ၊ အခ်ိအနဲ႔ ၊ အေၾကာဆြဲ ၊ လက္ကပ္ ေျခကပ္ ျဖစ္လွ်င္ မုန္ညင္းဆီ တစ္ဆ ၊ ႏွမ္းဆီ တစ္ဆ ကို ေတာင္ဆိတ္ ဆီ သို႔မဟုတ္ ေတာဆိတ္ ဆီႏွင့္ ေဖ်ာ္၍ ပြတ္လိမ္းေပး က ေပ်ာက္၏။
၁၀ ။ လည္ပင္းႀကီး ေရာဂါ အတြက္ မုန္ညင္းဆီ တစ္္ဆ ၊ ႏွမ္းဆီ တစ္ဆကို စပါးႀကီး သည္းေျခ ႏွင့္ ေဖ်ာ္၍ လည္ပင္း တြင္ စုတ္ႏွင့္ ထိုးၿပီး ပဥၥကာနီသီး သို႔မဟုတ္ ဖရဲသီး ကို အေျခာက္လွန္း ေသြးလိမ္းက ေပ်ာက္၏။
၁၁။ အနာပ်က္ ၊ အနာေဆြး မ်ား တြင္ မုန္ညင္း ဆီ လိမ္းက ေပ်ာက္၏။
၁၂ ။ မုတၱက် သူမ်ား မုန္ညင္းဆီ ျဖင့္ ႏွိပ္နယ္လိမ္း ေပးက ေပ်ာက္၏။
၁၃ ။ လူေကာင္းမ်ား ကိုယ္တြင္ လိမ္း၍ အိပ္ပါက ၀ဲနာ ၊ ယားနာ ၊ ႏူနာ ၊ ေလနာ မ်ား မွ ကင္းေ၀း ေစ၏။

ျမန္မာ႔ေဆးဖက္ဝင္အပင္မ်ား
♥မည္သူမဆိုလြတ္လပ္စြာကူးယူေဖၚျပႏိုင္ပါသည္။က်န္းမာေရးဗဟုသုတတိုးပြါးေစရန္ Like ,Credit ေပးျခင္းျဖင့္လည္းကူညီႏိုင္ပါသည္။♥
source >>>http://myanmarherbal.blogspot.com/2013/10/blog-post_1623.html

Read More

ကိုက္လန္၏ က်န္းမာေရး အက်ဳိးေက်းဇူး ၁၀ ရပ္

ကိုက္လန္ကို အစိမ္းေရာင္ ဟင္းရြက္တို႔ရဲ႕ ဘုရင္မလို႔ တင္စားတတ္ၾကသလို အာဟာရ စုေပါင္းရာ အိမ္တစ္လံုးလို႔လည္း ေခၚဆိုတတ္ၾကပါတယ္။ 
သင္စားတဲ့ အစားအေသာက္ထဲကို ကိုက္လန္ ထည့္စားေပးမယ္ဆိုရင္ ေအာက္ပါ အက်ဳိးေက်းဇူး ၁၀ မ်ဳိးကို ရရွိပါလိမ့္မယ္။

(1) အစာေျခလမ္းေၾကာင္းစနစ္ကုိ က်န္းမာေစပါတယ္

ကိုက္လန္မွာ ကယ္လိုရီ ပါဝင္မႈ နည္းပါးၿပီး အဆီဓာတ္လည္း လံုးဝမပါပါဘူး။ အမွ်င္ဓာတ္ မ်ားစြာ ပါဝင္ပါတယ္။ ကိုက္လန္တစ္ခြက္မွာ ၃၆ ကယ္လိုရီနဲ႔ အမွ်င္ဓာတ္ ငါးဂရမ္တို႔ ပါဝင္ပါတယ္။

(2) အေထြေထြ က်န္းမာေရးကို ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္

ကိုက္လန္မွာ သံဓာတ္မ်ားစြာ ပါဝင္ပါတယ္။ ကယ္လိုရီတူတဲ့ ကိုက္လန္နဲ႔ အမဲသားတို႔ကို ႏႈိင္းယွဥ္ၾကည့္ရာ ကိုက္လန္မွာ သံဓာတ္ ပိုမိုပါဝင္တာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ သံဓာတ္ဟာ ေဟမိုဂလိုဘင္နဲ႔ အင္ဇိုင္း ျဖစ္ေပၚေစတာ၊ ခႏၶာကိုယ္ အစိတ္အပိုင္း အသီးသီးကို ေအာက္ဆီဂ်င္ ပို႔ေပးတာ၊ ဆဲလ္ႀကီးထြားတာ၊ အသည္းရဲ႕ လုပ္ငန္းေဆာင္တာကို ေကာင္းမြန္ေစတာ စတဲ့ အာနိသင္ေတြ ရရွိေစၿပီး အေထြေထြ က်န္းမာေရးကို ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။

(3) ဗီတာမင္ေက မ်ားစြာ ပါဝင္ပါတယ္

ကိုက္လန္မွာ မ်ားစြာ ပါဝင္တဲ့ ဗီတာမင္ေကဟာ ကင္ဆာေရာဂါ အမ်ဳိးမ်ဳိးကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ အ႐ိုးက်န္းမာေရးကို ေကာင္းေစတဲ့အျပင္ ေသြးခဲတာမ်ဳိး မျဖစ္ေအာင္လည္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ အယ္လ္ဇိုင္းမားေရာဂါ ခံစားေနရသူေတြကို သက္သာေအာင္ ဗီတာမင္ေကနဲ႔ ကုသႏိုင္ပါတယ္။

(4) ကင္ဆာအမ်ဳိးမ်ဳိးကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္

ကိုက္လန္မွာ ကာ႐ိုတီးႏြိဳက္နဲ႔ ဖေလဗိုးႏြိဳက္တို႔လို အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္မ်ားစြာ ပါဝင္ပါတယ္။ ဒီအင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ေတြက ကင္ဆာေရာဂါ အမ်ဳိးမ်ဳိးကို မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

(5) ေရာင္ရမ္းမႈကို ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္

ကိုက္လန္ဟာ ေရာင္ရမ္းမႈ ေလ်ာ့က်ေစတဲ့ အစာတစ္မ်ဳိးပါ။ ကိုက္လန္တစ္ခြက္စာ ပမာဏမွာ တစ္ေန႔တာ မွီဝဲသင့္တဲ့ အိုမီဂါ ၃ ဖက္တီး အက္စစ္ပမာဏ ၁၀ ရာခိုင္ႏႈန္းခန္႔ ပါဝင္တာေၾကာင့္ ႐ိုးဆစ္ေရာင္ရမ္းနာ၊ ပန္းနာရင္က်ပ္ေရာဂါနဲ႔ Autoimmune Disorder တို႔ကို တြန္းလွန္ေပးႏိုင္စြမ္း ရွိပါတယ္။

(6) ႏွလံုးေသြးေၾကာကို က်န္းမာေစပါတယ္

ကိုက္လန္မွာ ႏွလံုးေသြးေၾကာ စနစ္ကို က်န္းမာေစတဲ့ အစြမ္းရွိပါတယ္။ ကိုက္လန္ကို မ်ားမ်ား စားေပးရင္ ေသြးတြင္းမေကာင္းတဲ့ ကိုလက္စထေရာကို ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္ပါတယ္။

(7) အျမင္အာ႐ံုကို ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္

ကိုက္လန္မွာ ဗီတာမင္ေအ မ်ားစြာပါဝင္တာေၾကာင့္ အျမင္အာ႐ံုကို ေကာင္းမြန္ေစတဲ့အျပင္ အဆုတ္နဲ႔ ခံတြင္းကင္ဆာတို႔ မျဖစ္ေအာင္လည္း ကာကြယ္ေပးပါတယ္။

(8) ကိုယ္ခံစြမ္းအား စနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္

ကိုက္လန္မွာ ဗီတာမင္စီ ပမာဏမ်ားစြာ ပါဝင္တာေၾကာင့္ ကိုယ္ခံစြမ္းအားစနစ္၊ ဇီဝ႐ုပ္ျဖစ္ပ်က္မႈနဲ႔ ေရဓာတ္ျပည့္ဝမႈတို႔ကို အားေပးေထာက္ပံ့ႏိုင္စြမ္း ရွိပါတယ္။

(9) အ႐ိုး၊ အဆစ္ က်န္းမာေစပါတယ္

ကိုက္လန္မွာ ကယ္လ္စီယမ္ ပမာဏမ်ားစြာ ပါဝင္ပါတယ္။ ကယ္လိုရီ ပမာဏတူတဲ့ ႏြားႏို႔နဲ႔ ယွဥ္ရင္ ကိုက္လန္မွာ ကယ္လ္စီယမ္ ပိုမို ပါဝင္တာေၾကာင့္ အ႐ိုးထုထည္ ဆံုး႐ႈံးမႈ မျဖစ္ေအာင္နဲ႔ အ႐ိုးပါးေရာဂါ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္စြမ္း ရွိပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ကိုက္လန္မွာပါတဲ့ ဗီတာမင္စီဟာ အ႐ိုးႏုနဲ႔ အဆစ္ေတြ သန္စြမ္းေပ်ာ့ေပ်ာင္းေအာင္ ကူညီႏိုင္ပါတယ္။

(10) ကိုယ္တြင္းအဆိပ္ေတြကို ကင္းစင္ေစပါတယ္

ကိုက္လန္ကို အဆိပ္ဖယ္ရွားေပးႏိုင္တဲ့ အစာလို႔ တင္စားေခၚေဝၚၾကပါတယ္။ ကိုက္လန္မွာ အမွ်င္ဓာတ္နဲ႔ ဆာလဖာတို႔ အျပည့္အဝ ပါဝင္ေနတာေၾကာင့္ ကိုယ္ခႏၶာတြင္းရွိ အဆိပ္ေတြကို ကင္းစင္ေစၿပီး အသည္းကို က်န္းမာေစပါတယ္။

Source>> http://www.facebook.com/mrnyanhtun

Read More