နာနတ္သီးမွာ ဗီတာမင္ဓာတ္မ်ားစြာ ပါဝင္ၿပီး သတၱဳဓာတ္အမ်ားအျပားပါဝင္တဲ့ သစ္သီး တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ေႏြရာသီမွာ ရင္ေအး ေစတဲ့ သစ္သီးတစ္မ်ိဳးျဖစ္ၿပီး တျခားေသာ က်န္းမာေရးလာဘ္လာဘမ်ားကို ေပးစြမ္းေစႏုိင္တဲ့ သစ္သီးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။
ကယ္လဆီယမ္၊ ပိုတက္စီယမ္၊ အမွ်င္နဲ႔ ဗီတာမင္စီဓာတ္တို႔ ေပါႂကြယ္ဝပါတယ္။ အဆုိပါ နာနတ္သီးကို အမ်ိဳးမ်ိဳးအဖံုဖံု သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။ နာနတ္သီးရဲ႕ အက်ိဳးေက်းဇူး တစ္ခုကေတာ့ အ႐ိုးေတြကို သန္စြမ္းေတာင့္တင္းေစပါတယ္။ နာနတ္သီးမွာ မက္ဂနီီယမ္ဓာတ္ေတြ ေပါမ်ားစြာ ပါဝင္ၿပီး အ႐ိုးေတြနဲ႔ အေၾကာမွ်င္မ်ားကို ေကာင္းစြာ အက်ိဳးေက်းဇူးျဖစ္ထြန္းေစပါတယ္။
နာနတ္သီးရဲ႕ အ႐ိုးသန္စြမ္းခိုင္မာမႈ သတၱိဟာ လူငယ္ပိုင္းအရြယ္အတြက္ ႀကီးထြားမႈ ျမန္ေစၿပီး လူႀကီးပိုင္းအရြယ္အတြက္ အ႐ိုးေတြကို သန္စြမ္းခိုင္မာေစတဲ့သတၱိရွိပါတယ္။ နာနတ္သီးဟာ အျမင္အာ႐ံုၾကည္လင္သန္စြမ္းေစဖို႔အတြက္လည္း အေထာက္အကူ ျပဳပါတယ္။ အသက္အရြယ္ ဇရာေၾကာင့္ျဖစ္လာတဲ့ မႈံမႈိင္းျခင္း၊ ရီေဝျခင္းမ်ားကိုလည္း ကာကြယ္ေပးပါတယ္။
တခ်ိဳ႕ ပ်ိဳေမေတြဟာ ဗီတာစီအမ်ားအျပားရွိတဲ့ လိေမၼာ္ရည္ကို ေသာက္ၾကပါတယ္။ လိေမၼာ္ရည္ဟာ ဗီတာမင္စီေပါႂကြယ္ဝတာေၾကာင့္ အေအးမိ၊ ဖ်ားနာေတြကို သက္သာ ေပ်ာက္ကင္းေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ နာနတ္သီးက ဒီထက္မက စြမ္းေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။ လိေမၼာ္သီးထက္ နာနတ္သီးက ပိုသာသြားတဲ့အခ်က္ကေတာ့ ဘ႐ိုမီလိန္ဓာတ္ေၾကာင့္ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ နာနတ္သီးဟာ အေအးမိ၊ ဖ်ားနာေတြကို လိေမၼာ္သီးအစြမ္းလို ကာကြယ္ ႏွိမ္နင္းေပးႏိုင္ပါတယ္။
အရည္ျပားကင္ဆာနဲ႔ နာနတ္သီး
အေမရိကန္ႏုိင္ငံမွာ အျဖစ္အမ်ားဆံုး ကင္ဆာေရာဂါ ျဖစ္ၿပီး လူဦးေရ မီလီယံ ၃.၅ သန္းဟာ ႏွစ္စဥ္ ခံစားေနရပါတယ္။ ဒီအေရျပားကင္ဆာေရာဂါအတြက္ ေျဖေဆးဟာ နာနတ္သီးမွာ ရွိေနတယ္ဆိုရင္ေတာ့… ကင္ဆာဂ်ာနယ္ထဲမွာပါတဲ့ ေဆးေဆာင္းပါးအရ နာနတ္သီးထဲမွာ ပါဝင္တဲ့ ဘ႐ိုမီလိန္ (Enzyme Bromelain) ဟာ ကာကြယ္မႈ တခ်ိဳ႕ ေပးႏုိင္တယ္လို႔ ဆိုထားပါတယ္။
အိႏိၵယေဆးသုေတသီေတြဟာ အရင္ဆံုးႂကြက္ေတြကို အင္ဇိုင္းဘ႐ိုမီလိန္နဲ႔ စမ္းသပ္ခဲ့တာ ေအာင္ျမင္မႈတခ်ိဳ႕ ရခဲ့ပါတယ္။ ၃၅ ရာခိုင္ႏႈန္း တိုးတက္မႈရွိခဲ့ၿပီး လူေတြအတြက္လည္း အလားတူ အက်ဳိးသက္ေရာက္မႈရွိေစမယ္လို႔ ယံုၾကည္ထားၾကပါတယ္။ နာနတ္သီးထဲမွာ ပါရွိတဲ့ ဘ႐ိုမီလိန္ဟာ ပန္းနာရင္ၾကပ္ကို သက္သာေျပေလ်ာ့ေစမႈ၊ အဆစ္အျမစ္ ကိုက္ခဲတာ သက္သာေစမႈနဲ႔ အနာေတြကို အျမန္က်က္ေစတဲ့ သတၱိရွိပါတယ္။
နာနတ္သီးကိုသံုးေဆာင္နည္း
နာနတ္သီးကို လိုခ်င္တဲ့ အက်ဳိးေက်းဇူးအလိုက္ အေရအတြက္ကြဲျပားစြာ သံုးေဆာင္ ေပးဖို႔ လိုအပ္ပါတယ္။ မ်က္လံုးအာ႐ံုအတြက္ တစ္ေန႔ကို သံုးလံုးခန္႔ သံုးေဆာင္ေပးသင့္ပါတယ္။ အ႐ိုးခိုင္မာသန္စြမ္းဖို႔အတြက္ တစ္ေန႔ကို ေဖ်ာ္ရည္တစ္ခြက္ခန္႔ ေသာက္သံုးေပးသင့္ ပါတယ္။
နာနတ္သီးကို တျခားအစားအေသာက္မ်ားနဲ႔ ေရာေထြးစားေသာက္၊ ယွဥ္တြဲ စားေသာက္ျခင္းထက္ နာနတ္သီးတစ္ခုတည္း သီးသန္႔သံုးေဆာင္ေပးျခင္းက အက်ိဳးေက်းဇူးပိုမိုထိေရာက္ေစပါတယ္။ ေန႔လယ္စာစားေသာက္ၿပီးမွ သံုးေဆာင္ေပးတာက အစာေၾကညက္မႈကိုလည္း အေထာက္အကူ ျပဳေပးပါတယ္။ တျခားအစားအေသာက္မ်ားနဲ႔ ယွဥ္တြဲစားေသာက္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ နာနတ္သီးရဲ႕ အစြမ္းအာနိသင္ဟာ အစာေခ်ဖ်က္မႈကို ေထာက္ပံ့ကူညီေပးသြားပါလိမ့္မယ္။
နာနတ္သီးနဲ႔ အေရျပား တြန္႔ျခင္းအား ကာကြယ္နည္း
နာနတ္သီးနဲ႔ သံလြင္ဆီတို႔ဟာ ဘရက္ပစ္နဲ႔ ဂ်ိဳလီလို အသားအေရအတြက္ အရမ္း လိုက္ဖက္ညီတဲ့ စံုတြဲျဖစ္ပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ လည္ပင္းပိုင္းက အေရျပားတြန္႔ျခင္း အတြက္ ေကာင္းစြာ ထိေရာက္မႈ ရွိေစပါတယ္။ သံလြင္ဆီႏွစ္ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း) နာနတ္သီး(လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္) ရည္တစ္ခြက္ကို ယူပါ။ ႏွင္းဆီရည္တစ္ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ေသာက္ဇြန္း) ကိုလည္း ယူထားပါ။
အားလံုး ျပည့္စံုသြားရင္ေတာ့လည္ပင္းနဲ႔ မ်က္ႏွာကို လိမ္းက်ံေပးပါေတာ့မယ္။ မလိမ္းက်ံခင္ မ်က္ႏွာကို သန္႔စင္ေဆးေၾကာေပးထားဖို႔ လိုအပ္ပါတယ္။ မ်က္ႏွာကို ႏို႔နဲ႔ေသာ္လည္းေကာင္း ေဆးေၾကာေပးရင္ ပိုၿပီး အာနိသင္ထပ္ရွိပါလိမ့္မယ္။ ႏို႔နဲ႔ မ်က္ႏွာေဆးၿပီးသြားရင္ သံလြင္ဆီနဲ႔ မ်က္ႏွာကို လိမ္းက်ံတဲ့အခါ လက္ဖဝါးနဲ႔အေပၚကို ပြတ္တင္ေပးရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။
စက္ဝိုင္းပံုစံ ႏွိပ္နယ္ေပးရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီလိုလုပ္ေပးျခင္းဟာ အေရျပားကေန အဆီကို စုပ္ယူလိုက္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ေတာ့ နာနတ္သီးအရည္နဲ႔ ႏွင္းဆီရည္ေရာထားတာကို လိမ္းက်ံေပးရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ လိမ္းက်ံေပးၿပီးသြားရင္ေတာ့ မ်က္ႏွာကို ေရသန္႔နဲ႔ သစ္ေပးလို႔ ရပါၿပီ။ ဒီနည္းကို တစ္ပတ္တစ္ခါ လိမ္းေပးျခင္းျဖင့္ အသားအေရ တြန္႔ျခင္းကို ေကာင္းစြာ ထိန္းခ်ဳပ္ႏုိင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။
နာနတ္သီးေပါင္းတင္ျခင္း
နာနတ္သီးနဲ႔ မ်က္ႏွာကို ေပါင္းတင္လို႔ ရပါတယ္။ နာနတ္သီးနဲ႔ ေပါင္းတင္တာဟာ နာနတ္သီးထဲမွာ ပါဝင္တဲ့ အင္ဇုိင္းဓာတ္ေၾကာင့္ အသားအေရကို ရႊန္းလဲ့ဝင္းစိုေစၿပီး အေရျပားတြန္႔ျခင္းကို အထူးကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ အေရျပားေပၚက ပ်က္စီးေနတဲ့ ဆဲလ္မ်ားကိုလည္း အျမန္ဆံုး ျပည္လည္ျဖည့္တင္းေပးႏုိင္ပါတယ္။
နာနတ္သီးေဖ်ာ္ရည္ ၁ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း) သို႔ နာနတ္သီးမွည့္မွည့္ တစ္စိတ္ကို ယူပါ။ အရည္ဆိုလွ်င္ မ်က္ႏွာကို လိမ္းက်ံၿပီး အစိတ္ဆိုပါက မ်က္ႏွာေပၚပြတ္သပ္ ႏွိပ္နယ္ ေပးရပါမယ္။ ေစးကပ္တတ္တာမို႔ နာနာတ္သီးကို လိမ္းၿပီးပါက ေရနဲ႔ ေသခ်ာ ေဆးေၾကာေပးဖို႔ လိုပါလိမ့္မယ္။ အေရျပားကို အရမ္းႏူးညံ့ေစပါတယ္။
လိမ္းက်ံၿပီးသြားတဲ့အခါမွာ ဆယ္မိနစ္ခန္႔ေစာင့္ဆိုင္းေပးဖို႔ လိုအပ္ပါလိမ့္မယ္။ ဒီနည္းကို တစ္ပတ္တစ္ခါပဲ ျပဳလုပ္ေပးပါ။ မ်က္ႏွာအျပင္ လည္ပင္း၊ ခႏၶာကိုယ္ေနရာ အစိတ္အပိုင္း တို႔ကိုလည္း လိမ္းက်ံေပးႏုိင္ပါတယ္။
ခႏၶာကိုယ္ရွိ တျခားအစိတ္အပိုင္းေနရာမ်ားကို လိမ္းက်ံမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ႏြားႏို႔ ဖန္ခြက္ ဝက္ခန္႔၊ သံပရာရည္၊ ၾကက္ဥတစ္လံုး၊ နႏြင္းမႈန္႕ အနည္းငယ္နဲ႔ ဂ်ံဳမႈန္႕အနည္းငယ္တို႔ ေရာစပ္ေပးၿပီးမွ လိမ္းက်ံေပးရပါမယ္။ လက္ေမာင္း၊ ေျခေထာက္၊ ေျခသလံုး၊ ေနာက္ေက်ာဘက္ ေနရာတို႔နဲ ဝမ္းပ်ဥ္းသားေနရာတုိ႔ကို လိမ္းက်ံေပးႏုိင္ပါတယ္။ လိမ္းက်ံၿပီးပါက ေရေႏြးေႏြးနဲ႔ ျပန္လည္ ေဆးေၾကာေပးပါ။ နာနတ္သီးအစား သေဘၤာသီးကိုလည္း အသံုးျပဳႏိုင္ပါေသးတယ္။
credit>>ဖါးစည္သံ
http://parsithan.blogspot.com/2012/04/blog-post_6091.html
