(Fish and Mix Begetable Rice)
.........................................................
ခါတိုင္း ျမင္ေန ေတြ႕ေနက် အဆီအ၀င္း၀င္း နဲ႔ ေထာပတ္ထမင္းမ်ိဳးေတာ့
မဟုတ္ပါဘူး။ အားလံုး က်န္းမာေရးနဲ႔ညီၫြတ္စြာ စားသံုးႏုိင္ေအာင္
ျပန္လည္ဆန္းသစ္ထားပါတယ္။ ငါးအသားကိုႏႊင္ၿပီး ဆန္နဲ႔ မုန္လာဥနီ၊
ပဲစိမ္းနဲ႔ ေျပာင္းဖူး အရသာေလးနဲ႔ မအီမစိမ့္ေအာင္ ဖန္တီးတီထြင္လိုက္ပါတယ္။
မစည္ကေတာ့ မိုက္က႐ုိေ၀့နဲ႔ပဲ အလြယ္တကူခ်က္ပါတယ္။
ထမင္းေပါင္းအိုးနဲ႔လည္း ခ်က္လို႔ရပါတယ္။
ငါးျပဳတ္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
......................................
• ငါး - ၃၀ က်ပ္သား
(အေနေတာ္ကြင္းထားပါ။ အ႐ုိးမမ်ားေသာငါးကိုသံုးပါ)
• ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၃ ႁမႊာ (ဓားျပား႐ုိက္ထားပါ)
• စပါးလင္ - ၁ေခ်ာင္း (ထုၿပီး အထံုးထံုးထားပါ)
• င႐ုတ္ေကာင္းေစ့ - အနည္းငယ္ (အမည္း)
• ၾကက္သားမႈန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခဲြ
• ငံျပာရည္ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
• ေရ - ငါးတံုးျမဳတ္႐ံုသံုးပါ
ျပဳလုပ္နည္း
..................
၁။ အိုးထဲ ပစၥည္းမ်ားအားလံုးထည့္ၿပီး ျပဳတ္ပါ။ အိုးအဖံုးဖံုးထားၿပီး
ျပဳတ္လွ်င္ ပိုေကာင္းပါတယ္။ ေရအနည္းငယ္ ခန္းတဲ့အထိတည္ပါ။
ေရခန္းသြားလွ်င္ မီးဖိုေပၚမွခ်ပါ။
၂။ ငါးတံုးေလးမ်ား ပန္းကန္ထဲဆယ္ထည့္ၿပီး အေအးခံပါ။
ေအးလွ်င္ အ႐ိုးႏႊင္ထားပါ။
ထမင္းခ်က္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
..........................................
• ဆန္ - ၂ ခြက္ (မုန္႔လုပ္ရန္တိုင္းေသာခြက္)
• ေရ - ၂ ခြက္ခဲြ (မုန္႔လုပ္ရန္တိုင္းေသာခြက္)
• အသီးစံုေရာ - ခြက္တစ္၀က္ (မုန္႔လုပ္ရန္တိုင္းေသာခြက္)
• ေထာပတ္ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း
(Supermarket မွာေရာင္းေသာ Butter သံုးပါ)
• ငါးအသား - ျပဳတ္ၿပီးသား အ႐ုိးႏႊင္ထားေသာ ငါးအသားမ်ား အကုန္ထည့္ပါ
• စပါးလင္ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္ (အရည္)
ျပဳလုပ္နည္း
................
၁။ မိုက္က႐ုိေ၀့နဲ႔ခ်က္မယ့္ ထမင္းေပါင္းအိုးထဲကို ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
အားလံုးထည့္ၿပီး မိနစ္ ၃၀ -၄၅ မိနစ္ေလာက္တည္ေပးပါ။
၂။ ၂၅ မိနစ္ေလာက္ဆို မိုက္က႐ုိေ၀့ကို ခဏရပ္ၿပီး ေမႊေပးပါ။
ၿပီးလွ်င္ ၁၀ မိနစ္ေလာက္ျပန္တည္ပါ။
၃။ အနံ႔ေမႊးၿပီး ထမင္းေကာ ဟင္းသီးစံုပါ ႏူးအိလာလွ်င္ ရပါၿပီ။
ပူပူေလး င႐ုတ္သီးအညာေထာင္း၊ ၾကက္သားဟင္း၊ ဆိတ္သားဟင္း၊
ငါးဟင္းတို႔ျဖင့္ အတူတဲြစားလွ်င္ လိုက္ဖက္ပါတယ္။
မွတ္ခ်က္ - ေထာပတ္ကို လိုသေလာက္ အေလွ်ာ့အတင္းလုပ္လို႔ရပါတယ္။
(မိုက္က႐ုိေ၀့အတြက္ ေပါင္းအိုးဆိုတာ သက္သက္ရွိပါတယ္)
Syi Lwin Foods Garden
www.syilwinfoodsgarden.blogspot.com
